Салат из авокадо с гранатом и рукколой

Фото Салат из авокадо с гранатом и рукколой
Аватар 13-Smile
автор

    Время приготовления: 10 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Готовим лёгенький салатик

    У нас наступила непривычная для мая тридцатиградусная жара. Есть не хочется, готовить тем более. Очень выручают в такое время лёгкие салатики.

    Мне нравятся необычные сочетания, поэтому я сразу ухватилась за рецепт салата из авокадо с гранатовыми зёрнышками и рукколой. Привлекла также подача в половинках авокадо и возможность приготовить этот салатик почти мгновенно.

    Авокадо хорошо насыщает, что важно, если не готовить ничего основательного, салат получается сочным, кисло-сладким с пряной ноткой рукколы.

    Как приготовить "Салат из авокадо с гранатом и рукколой" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления салата нам понадобится авокадо, гранат, руккола, бальзамический крем-соус, лимонный сок.

    Как чистить гранат

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Гранат разрезаем пополам и простукиваем деревянной ложкой кожуру. Через некоторое время зёрна легко вылетят из оболочки в миску.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Разрезаем авокадо на две половинки, обведя ножом косточку, а затем повернув половинки в разные стороны, чтобы они разъединились.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Удаляем косточку, а по мякоти наносим сеточку на всю толщину, но не прорезая кожуру. Сразу же сбрызгиваем лимонным соком, чтобы авокадо не темнело.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Слегка поливаем половинки бальзамическим крем-соусом.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Рассыпаем по авокадо зёрнышки граната.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Кладём несколько веточек рукколы и снова добавляем капельки соуса. Есть такой салат очень удобно десертной ложкой, вынимая мякоть авокадо из естественной «чашечки» вместе со всеми остальными ингредиентами.

    Поделись

    Рекомендуем

    Салаты с авокадо

    Отзывы (42):

    28 Мая 2014

    Надю, любительницу авокадо, я узнаю всегда!😍

    1 Ответить
    28 Мая 2014

    А вот возьму и зашифруюсь 😛

    1 Ответить
    28 Мая 2014

    А вот давай!😄😍

    Ответить
    28 Мая 2014

    Надюнь, а что за кошки там? Я тоже хочу таких.. :))) 😍
    Надь, а авокадо не жирное получается, я его не могу так есть, прям как масло.. :))) А вот сын ест, ему ничего... 

    1 Ответить
    28 Мая 2014

    Кошки - мое творчество 😄 Можешь себе тоже таких сделать http://krugznaniy.ru/instruction/kak-ukrasity-banochku-v-tekhnike-dekupazh/ 😊

    Авокадо... я бы не сказала, что жирное. Да, его можно намазать, как масло, чисто из-за мягкости, но жирности я совсем не чувствую. А здесь еще с бальзамическим соусом и гранатами - вообще классно.

    Ответить
    28 Мая 2014

    интересный рецепт) а презентация нет слов) очень ярко, красиво и оригинально! Класс!

    1 Ответить
    28 Мая 2014

    Спасибо, Ася! 😊

    Ответить
    28 Мая 2014

    Очень мило, 😍легкий салатик и кисы  милашки😊

    1 Ответить
    28 Мая 2014

    Ми-ми-мишный салатик в кискиной компании 😃

    Ответить
    28 Мая 2014

    все так просто...Надь а киски...какие..ммммм.... 😍

    1 Ответить
    28 Мая 2014

    И киски - мм-м? Будем их готовить? 😃

    1 Ответить
    28 Мая 2014

    😄мяууууу...хотела сказать..а ты сразу уже ... 

    Ответить
    28 Мая 2014

    Надюш, интересное сочетание! Гранат и авокадо - для меня новинка! Но думаю, что вкусно получилось!

    1 Ответить
    28 Мая 2014

    Танюш, нам с невесткой было очень вкусно, а мужчинам мы не оставили 😄

    Ответить
    28 Мая 2014

    Наденька, мы с вами на одной волне))) мы тоже так завтракали, просто размяла вилкой, авокадо, сбрызнула лимон.соком и на хлебцы))) А с гранатом, вообще прикольно должно быть😊   

    1 Ответить
    28 Мая 2014

    Точно на одной волне, я тоже часто на хлебцы намазываю, а вот бальзамический крем-соус открыла недавно, он к авокадо очень подходит, появляется интересный кисло-сладкий вкус.

    Ответить
    28 Мая 2014

    Оооо, бальзамический соус,  нежно люблю😍  я его и к десертам добавляю, а как с клубникой вкусно, мммм)))

    Ответить
    28 Мая 2014

    У нас уксус давно продается, а соус только недавно появился, как ни странно, в рыбном магазине, а больше нигде нет 😊

    Ответить
    28 Мая 2014

    Авокадо - мой любимый фрукт. Люблю его даже больше цитрусовых... Очень прикольная фотка! Посмотрела твою работу в технике "Декупаж"! Супер! Тоже пробовала когда-то, но качество совсем не то. Когда ты всё успеваешь?!!!!!!! Талантливый человек талантлив во всём!!!

    1 Ответить
    28 Мая 2014

    Я тоже авокадо люблю, когда впервые попробовала, сначала вообще не поняла вкуса, а сейчас он мне очень нравится.

    Декупаж меня в последнее время увлек, в моей юности такого рукоделия не было, а сейчас я с большим удовольствием это все делаю. Время... сейчас вот жарко, готовить не хочется, сижу под вентилятором и рукодельничаю))) А до этого часок-другой выкраивала поздним вечером, когда все спать отправляются))

    Ответить
    28 Мая 2014

    Я вот авокадо, как то попробовала съесть и не смогла. Не понравился,😄 хотя в салатах очень даже хорош.

    1 Ответить
    28 Мая 2014

    Юль, авокадо - такой фрукт, вкус которого понимается не сразу, я его сначала посчитала странным, а чем чаще стала пробовать, тем больше он мне нравился. В салатах - вообще прелесть!😍

    Ответить
    28 Мая 2014

    Надежда, неожиданный салат....даже прям не знаю, красиво конечно, но в мисочку чтоли порезать бы все, а так....как то слишкмо просто и ...даже не знаю...я бы такой в мисочке поела, а не из самой кожуры авокадо, или как то порезать и положить в нее что ли😳 

    1 Ответить
    28 Мая 2014

    Так в этом весь прикол, с кожуры есть))) так ведь вкусней и интересней. 

    Ответить
    28 Мая 2014

    но вот например у нас не всегда можно достать авокадо нормально срелости, поэтому я себе представляю как калупаю ложкой авокадо, руккола с гранатом на столе уже, руки в соусе....неее, как то не удобно это, авокадо же не как мороженое есть, он не такой мягкий, тем более целые травинки рукколы....ее опять ложкой колупать или сразу в рот засунуть, но это разве салат? а что делать с косточками краната? я из например не могу глотать, не люблю, хотя мякость вкусная...вот и странно как товсе это 😢 

    3 Ответить
    28 Мая 2014

    У нас тоже не всегда спелые, а для того чтоб быстрей созрел, надо оставить при комнатной t* рядом с бананами (они выделяют газ) и авокадо уже через 1-2 дня спелый и мягкий😉 и можно его хоть ложкой, хоть ножом на хлебушек. А рукколу (тем более молоденькую) вообще не стоит рвать.

    1 Ответить
    29 Мая 2014

    надо будет попробовать, а то часто недозрелки продают, спасибо Алиана за совет😊 про рукколу-что продают, то и использую, свою не выращиваю, дачи нет, только у свекрови, а там хозяин барин

    Ответить
    29 Мая 2014

    У нас рукколу всегда продают мелкую, я крупную рвала только на огороде у родственников, которые посадили, а вкуса не поняли))

    Ответить
    29 Мая 2014

    Ну, Алиана уже все ответила за меня 😊 Ириша, авокадо я даже если покупаю твердое, то довожу до зрелости, как Алиана сказала, или еще с аблоками  - тот же результат. 

    В 4 шаге я его нарезала сеточкой до кожуры, то есть, если совсем чуть-чуть поддеть ложкой, кубики окажутся в ней.

    Косточки граната у нас в семье все едят вообще без проблем, так что тут не мешает никак, ну и руккола сюда же в ложку или просто пальчиками и сразу в рот.

    В общем, у меня никаких неудобств нет, да и у французов такую подачу я часто встречаю😊

    Ответить
    29 Мая 2014

    Ну да, Алиана прям налетела в защиту рецепта на меня ))) Надежда, это я для разнообразия, а то все хвалю-хвалю 😃 сама так не пробовала, поэтому у меня и вызвал рецепт вопросы, да и способ такой не знала доведения до кондиции, уже не зря написала, узнала 😊 попробую так сделать но без граната😏

    Ответить
    29 Мая 2014

    Ириша, так и правильно, если что-то не нравится или не понятно, честно об этом говорить. Я тоже не всегда хвалю 😊 Все в порядке!😍

    Ответить
    29 Мая 2014

    😊 😍

    Ответить
    29 Мая 2014

    Ну, вот тебе, раз... что значит "налетела"??? я просто делюсь, своим маленьким, опытом.😏 

    1 Ответить
    29 Мая 2014

    Ира опыт уже оценила 😉

    Ответить
    29 Мая 2014

    Алиана, опыт очень полезный, спасибо, правда оценила, не знала этого, буду использовать обязательно, мне нравятся авокадо😍 

    1 Ответить
    28 Мая 2014

    Красота! Авокадо нравится, сочетание с гранатом - интересное!

    1 Ответить
    29 Мая 2014

    Спасибо, Леша! Мне очень сочетание пришлось по вкусу 😍

    Ответить
    28 Мая 2014

    Люблю авокадо в любом виде.... салат легкий на завтрак самое то, можно еще немного творога добавить....

    1 Ответить
    29 Мая 2014

    Вот о твороге я не думала, но авокадо тем и привлекательно, что хорошо сочетается с массой продуктов.

    Ответить
    05 Июня 2014

    Прелесть салатик ! Вот тоже всегда незрелые попадались, поэтому мож и не распробовала.😍 

    Ответить
    19 Июля 2014

    Вкусно и полезно! В авокадо миллион полезнейших веществ и витаминок=)

    Ответить
    19 Июля 2014

    Это точно! 😊

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса