Время подготовки: 30
Время приготовления: 30
Кол-во порций: 6 шт.
Вид кухни: европейская
Назначение: Праздничные блюда
Предлагаю вам разнообразить меню и приготовить невероятно вкусный салат «Рафаэлло». Существуют различные варианты этого салата: его готовят и с куриным филе, и с индейкой, и даже с крабовыми палочками. Совсем недавно я готовила такой салат с курицей, а в этот раз решила приготовить с индейкой.
Этот салат очень понравился моему сыну, оценил его на «отлично». Салат можно украсить сырными шариками, по крайней мере у меня было такое видение, и впоследствии их можно намазывать на хлеб.
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления салата подготовить следующие продукты: филе индейки, шампиньоны, лук, морковь по-корейски, яйца, твёрдый и плавленый сыр, майонез и подсолнечное масло. Филе индейки сразу залить водой и поставить на огонь, посолить и варить до готовности. Параллельно поставить варить яйца.
Шаг 2 Ссылка
Пока филе будет вариться, займёмся шампиньонами. Их следует нарезать тонкими пластинками, также измельчить лук. Разогреть в сковороде масло, обжарить шампиньоны с луком, в конце посолить и поперчить. Оставить остывать.
Шаг 3 Ссылка
Когда индюшиное филе будет готово, его следует остудить и нарезать кубиками.
Шаг 4 Ссылка
Начнём собирать салат на тарелке. Во время сборки следует оставлять по горсти всех продуктов, входящих в состав салата, чтобы потом приготовить шарики. Индюшиное филе выложить на тарелку, затем смазать майонезом.
Шаг 5 Ссылка
Следом выложить шампиньоны с луком и нанести майонезную сеточку.
Шаг 6 Ссылка
Затем выложить морковь по-корейски, которую по желанию можно нарезать более мелко.
Шаг 7 Ссылка
Натереть на тёрке сваренные вкрутую яйца. Одно яйцо отложить.
Шаг 8 Ссылка
Выложить яйца сверху моркови, также смазать майонезом.
Шаг 9 Ссылка
Для сырных шариков сложить в комбайн отложенные продукты: филе индейки, 2 ложки обжаренных грибов, горсть корейской моркови и варёное яйцо.
Шаг 10 Ссылка
Всё измельчить в однородную массу.
Шаг 11 Ссылка
Затем к этой массе добавить плавленый сыр. Я использовала пастообразный. Если брать сыр брусочком, то возможно понадобится добавить в массу немного майонеза.
Шаг 12 Ссылка
Твёрдый сыр натереть на тёрке, половину сыра отложить. Обсыпать салат полностью сыром.
Шаг 13 Ссылка
Из подготовленной массы скатать небольшие шарики и обвалять их в оставшемся сыре.
Шаг 14 Ссылка
Уложить шарики на поверхность салата хаотично. Вкусный салат готов! Приятного аппетита!
Отзывы (2):
Последние обсуждения: