Суп из индейки

Фото Суп из индейки
Аватар katya
автор

    Время приготовления: 1 час 20 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Диетические блюда 

    Как приготовить простой суп из индейки

    Обычно индюшиное мясо жарят, тушат или запекают. А вот крылышки очень хороши для того, чтобы сварить из них вкусный бульон. Он получается в меру жирным и прозрачным, а мясо можно съесть так или нарезать и добавить в суп из индейки. Если вы не любите густые заправочные супы, то приготовьте лёгкий суп из индейки по нашему рецепту с минимумом добавок. Это даже и не суп, а насыщенный бульон, острый вкус которого согреет в холодную погоду и прояснит сознание на следующий день после праздника, который вы отмечали с размахом.

    Суп из индейки хорош ещё и тем, что в нём очень мало калорий. Для многих женщин и мужчин, следящих за своим весом и здоровьем, этот факт является основополагающим при выборе блюд. Если же вы не относитесь к тем, кто садится за стол с калькулятором и весами для подсчета калорий, то смело добавляйте в этот бульон всё, что хотите – картофель, фасоль, домашнюю лапшу, рис, зелёный горошек. Осторожней надо быть только тем, кто не может есть острую пищу. Если у вас есть проблемы с желудком, то исключите или уменьшите количество острого перца.

    Осторожно нарезайте острый перец, тщательно вымойте после этого руки и если почувствовали жжение на пальцах обязательно смажьте каким-либо средством от ожога. Острый перец бывает совсем «нежным», а может и вызвать ожог, поэтому если вы не уверены в его жгучести режьте перец в перчатках!

    Как приготовить "Суп из индейки" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления супа понадобится крыло индюшиное (можно взять филе, бедро любую часть которую найдёте), лук, морковь, несколько стеблей сельдерея, чеснок, помидоры, острый перец и специи.

    Как чистить чеснок

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Для приготовления индюшиного бульона крыло (600 г) хорошо помыть и разрезать на 2-3 части, 1 морковь очистить и крупно порезать, 1 репчатый лук очистить, стебли сельдерея (3 штуки) помыть и крупно порезать.

    Как быстро чистить морковь

    Как нарезать морковь для супа

    Как чистить лук и не плакать

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Залить всё холодной водой, добавить душистый перец (6 штучек) и щепотку соли — варить бульон 60 минут с момента закипания на медленном огне, снимая пену.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Фиолетовую луковицу (1 штуку) очистить и нарезать тонкими полукольцами, чеснок (2 зубчика) и острый перец (0.5 штучки) мелко порезать.

    Режем лук без слёз

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    2-3 средних помидора помыть и натереть на крупной тёрке.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Разогреть 2-3 столовых ложки растительного масла и обжарить лук, чеснок и перец 2-3 минуты.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Затем добавить помидоры, и тушить всё вместе на медленном огне 10-15 минут.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Готовый бульон процедить, мясо снять с крыла и порезать.

    Добавить в бульона помидоры с луком, чесноком и острым перцем.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Затем добавить в бульон мясо с крыла индейки.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Дать закипеть супу, добавить мелко порезанную петрушку — варить всё вместе 2-3 минуты, добавив соль по вкусу.

    Поделись

    Рекомендуем

    Мясные супы

    Отзывы (10):

    26 Февраля 2012
    Cуп вийшов наваристий і смачний. Але треба бути обережним з перцем...
    Ответить
    15 Августа 2012
    Просто великолепно!!! БРАВО!!! )добавила риса для сытности и - вуаля)))суп - шедевр) муж чуть с тарелкой не съел
    1 Ответить
    15 Декабря 2012

    Тоже добавила риса, очень вкусный суп! вместо крыла, взяла бедро на кости )

    Ответить
    Александр
    17 Мая 2013

    А зачем цедить бульон?

    Ответить
    Настя
    01 Декабря 2013

    Чтобы крупные куски моркови и сельдерея в супе не болтались

    Ответить
    Виктор
    10 Декабря 2013

    За неимением свежего перца, добавил молотый- чили. Получилось здорово)

    Ответить
    Наталия
    26 Февраля 2014

    С мамой решили худеть. Посоветовала ей этот суп. Съели по две тарелки :D

    Ответить
    карина
    20 Марта 2014

    я приготовила практически по такому же рецепту .  1 кг ( окорок)  индюка. кинула варить. только закипела вода , слила воду и залила новую .  когда вода закипела кинула целую морковь и луковицу .   на сковороде обжарила 400гр индюка и примерно 300 грамм  свинины  соль смесь перцев. потом кинула всё вместе. варила больше часа( это на 7 литров воды)           затем сделала зажарку  2 луковицы  3 морковки  .  добавила туда стакан густого томата  . тем делом в бульон кинула где то 1кг картошки   8 больших штук. потом добавила туда зажарку. ( жидкие суповые специи бродо) и гречку 3 жменьки. суп вышел бобма .уже осталось пол кастрюли )         наваристый жирненький =)                                                                                                                                                                                        

    Ответить
    Максим
    26 Октября 2014

    крыло не брал - боялся улетит. в остальном все отлично! спасибо!

    Ответить
    09 Марта 2017

    о, теперь я знаю сколько варить голень индейки для супа 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Кекс с клюквой
    22 19 часов назад
    Рогалики на сметане
    5 20 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Как приготовить бульон из курицы

    Куриный бульон считается диетическим. Можно приготовить множество наваристых супчиков на его основе

    Суп из чечевицы рецепт

    Побалуйте себя ароматным, свежим супом-пюре с чечевицей. Простой рецепт с фото хорошо поможет вам во время приготовления

    Первая полоса