Шаурма с говядиной
Время приготовления: 15
Время подготовки: 1
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни: авторская (фьюжн), восточная, арабская
Вид блюда: фаст-фуд , вторые блюда
Рецепт подойдет на: ужин, перекус.
Ингредиенты:
Основные
| Говядина голяшка без кости 300 г | Лаваш тонкий 2 шт. |
| Лук репчатый 0.5 шт. | Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л. |
| Огурцы маринованные 2 шт. | Перец сладкий 0.5 шт. |
| Помидоры 1 шт. | Салат айсберг 100 г |
| Сок лимонный 1 ч. л. | Соль 1 г |
Маринад для мяса
| Лук репчатый 1 шт. | Сок лимонный 1 ст. л. |
| Соус соевый 3 ст. л. |
Приготовим шаурму с говядиной
Хотела назвать свое блюдо — «Шаурама по-турецки», а потом вспомнила израильскую шаурму, кавказскую и решила, что это, всё равно, восточное блюдо. :)) Обычно шаурму готовят из специально нанизанного на шампур и замаринованного по-особенному мяса. Точный рецепт маринада я, конечно же, не знаю. В этом варианте предлагаю свой маринад. Мясо в нём получается очень вкусным. А если взять мягкую часть говядины (у меня — голяшка, вкусное, но плотное мясо), то результат будет ещё лучше.
Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления шаурмы возьмём тонкий лаваш (самый тонкий), мясо говядины (любой кусочек), масло растительное, салат айсберг или капусту (тогда её нужно будет нарезать и помять руками с солью), зелень любую (можно обойтись и без неё), помидор, 1/2 сладкого перца, огурцы маринованные, зубчик чеснока, майонез, кетчуп или любой красный соус, соевый соус, лук (для маринада и в шаурму), лимонный сок или слабый уксус 5% (для лука и в мясной маринад).
Приготовим маринад для мяса. 1 луковицу очистить, крупно нарезать и измельчить в блендере до получения кашицы.
Мясо нарезать кусочками, толщиной 0,5 мм. Луковую кашицу смешать с соевым соусом и лимонным соком, чуть-чуть подсолить. Выложить в этот маринад кусочки мяса, хорошенько помять, перемешать и оставить на 1 час для маринования. Можно это сделать на ночь и поставить в холодильник, затянув плёнкой.
Для соуса соединить майонез с кетчупом, добавив туда измельчённый зубчик чеснока.
Мясо отряхнуть от маринада и обжарить в растительном масле до румяного цвета. Мясо обжаривается быстро, так как соевый соус способствует карамелизации. Оставить мясо в тепле или накрыть его тарелкой, чтобы не остывало.
Салат айсберг нарезать тонкой соломкой, он сочный и хрустящий. Огурцы нарезать также, помидоры — колечками, зелень измельчить.
1/2 луковицы нарезать кольцами, промыть несколько раз холодной водой от лишней горечи и залить лимонным соком.
Поджаренное мясо нарезать тонкой соломкой.
Лаваш смазать соусом.
Выложить салат айсберг, зелень, поверх уложить маринованные огурцы.
Затем — кусочки мяса.
Накрыть всё соломкой сладкого перца, кольцами помидор и лука. Ещё слегка смазать соусом.
Обжарить с двух сторон на сухой сковороде, до румяной корочки. Обжарка при этом быстрая, на большом огне. При такой обжарке лаваш становится хрустящим.
Сразу же подавать в тёплом виде. Очень вкусно!
Deva автор рецепта
Добавить в мою кулинарную книгу 
В мой список покупок
РаспечататьПоделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях:
Смотрите также:
Лучшие рецепты категории "Домашняя шаурма":
Шаурма с шашлыком
Шаурма из индейки
Шаурма с ветчиной
Шаурма со свининой
Шаурма с курицей
Диетическая шаурма
Мини-шаурма
Шаурма в лаваше
Другие материалы сайта:
- Домашняя шаурма
Мы предлагаем вам рецепты самой вкусной домашней шаурмы
- Как сделать хрустящие малосольные огурцы быстрого приготовления
Каждая уважающая себя хозяйка не может не знать рецепт малосольных огурцов. Сайт webspoon.ru с радостью демонстрирует Вам очень быстрый рецептик приготовления
Комментарии (42)
Светуль, очень люблю шаурму, но готовлю редко. С говядиной наверно очень вкусно и сытно!
Я сама не большой любитель фаст фута, но этот вариант и вправду вкусный. Уже знаешь, что внутри, не страшно😄 😄
вкусно😃, ой, как вкусно😄
Спасибки. Я хоть и переборчива в еде, а эту шаурму съела на "ура"😍
Слюной можно подавиться! Вот же вкуснотища! 😍
Спасибо, Ликусь 😄
Ну вот, сегодня ночью с трудом уснула от такой красоты, а утром проснулась - она тут. И опять день на смарку😃
Вкуснота, Светочек!😍
Спасибо, моя дорогая. Ага, будет за тобой гоняться моя шаурма, пока не съешь. 😄Но тебе такое нельзя, я же знаю....
домашняя шаурма самая лучшая................................ 😍
Согласна. Спасибо, Лен.
Круто!!!! У меня муж такие штуки обожает, хотя и я не отказываюсь!!! Если уж фаст-фуд, то однозначно вот такой, домашний,дико вкусный!!!!😊
Это точно. Я магазинную не покупаю, а вот самой приготовить- это да. Редко, но метко.😊
Очень вкусно приготовлено и снято! Класс-класс-класс!
Спасибо, Илон.😍
Вкуснятина! Хочется иногда себя такой едой побаловать😍
Не говори, особенно зимой, летом что-то не тянет на такую еду....😊
Нямочка такая! Светик, ловлю!!!!! Ну, где ты там...?😢
😄 Кидаю, лови!
Светик ..мама дорогая ..как аппетитно и как вкусно 😍сума сойти ..хочу прямо сейчас ее😉
😄😄 Да и сама ее хочу, весь день смотрю и слюнки глотаю, вспоминаю, как было вкусно....😃. Спасибо, Аурика😍
надо готовить 😄
Точно. Завтра куплю лаваш и вперед!😄
😄ой и мне купить что ли 😏
Света!!! Вот так шаурма!! ))) И фото ТАКОЕ аппетитное!..... Вот бы мне сейчас кусочек.... к ужину! 😛 А наверное, нужно будет собраться и приготовить!... (не сегодня уже конечно) 😍
Спасибо, Ириш. Да она в охотку хорошо идет, хоть каждый день есть не станешь конечно...😊
какая шаурма ЧУМАЧЕЧАЯ , так аппетитно Свет!😍 угостишь?
Угощайся, Ленок!
вау!!!😛
Света!!! повторяюсь конечно, но...ХОЧУУУУУУ!!!!! завалялась у меня с выходных говядина правда азу, но крупные кусочки, пригтовлю мнямку такую, обожаю такую пищу!!😍😍😍
Да стоит раз попробовать вкусную, потом все время хочется.... 😄
Светааааааааа, какя фоткаааааааааааа, глаза прилиплииииииииии :))) Шаурму, я помню, что любила, только, как вспомню... не всегда она была удачная. У нас была типа куриная, а там на самом деле никто не знает из чего 😢:))))))) Твоя, ну очень вкусная :))))))))) 😍
Оль, насмешила - шаурму, я помню, что любила.....😍😄😄 Спасибо за комплимент!😊
Света, фото - отпад! И блюдо, конечно, тоже)) Супер!!! 😍
Спасибо большое!😍
Светик, фото - отменное. 😍 Мне очень нравится, ничего не отвлекает, только рулет. Суперррр!
Танечка, благодарю!😍
Я пришла на обед! Делись вкусняшкой!
Наташик, молодец, что зашла. Угощайся!
сегодня приготовила, очень вкусно получилось, спасибо!
Очень рада, спасибо за отзыв.
Приготовила Шаурму по вашему рецепту. Получилось оооочень вкусно. К сожалению не успела сфотать, т.к. есть эту вкуснятину нужно сразу и семья ждать не будет. 😀 Спасибо
Спасибо за отзыв, рада, что вам понравилось.
Оставить комментарий:
Последние обсуждения:
23 10 часов назад
1 17 часов назад
17 17 часов назад
2 вчера
13 19 Июля 2018