Шницель рижский

Фото Шницель рижский
Аватар natalka_44
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: прибалтийская 

    Рижский шницель

    Шницель рижский — распространённое ресторанное блюдо, представляющее собой свиную отбивную, запанированную в сухарях, обжаренную быстро в разогретом до готовности свином жире. Отличие составляет подача — принято рижский шницель подавать с жареным картофелем и свежими помидорами, украсив сверху дольками крутого яйца. Блюдо простое, сытное, вкусное, правильно пожаренная отбивная получается румяной и сочной, подавать её нужно сразу после приготовления.

    Как приготовить "Шницель рижский" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления блюда понадобятся свиные отбивные, жир, панировочные сухари, яйцо, перец, соль.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Отбивные промыть, осушить салфеткой от лишней влаги.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Прикрыть мясо пищевой плёнкой и отбить с двух сторон кухонным молоточком.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Посолить, поперчить.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Обмакнуть каждую с двух сторон в разболтанном яйце и обвалять в сухарях.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Разогреть на толстостенной сковороде — важно — жир, положить отбивные, огонь убавить до среднего, жарить 5 минут, не шевеля с одной стороны.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Перевернуть и жарить столько же с другой стороны, в конце жарки на минутку прикрыть крышкой — свинину лучше прожарить хорошо.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Готовые отбивные выложить на тарелку, прикрыть до подачи, а лучше сразу огарнировать жареным картофелем и помидорами, украсить дольками крутого яйца и подать на стол.

    Поделись

    Рекомендуем

    Свиные отбивные

    Отзывы (10):

    02 Июня 2014

    Вкусно и аппетитно!😊

    Ответить
    02 Июня 2014

    Мняяяямммм!!! Хочуууу!!! Мясо люблю в любом виде, а отбивные и стейки особенно!😍😍

    Ответить
    02 Июня 2014

    Шницели всегда вкусные, это ж мя-ясо! К слову, рижские даже не знала 😊

    Ответить
    02 Июня 2014

    спасибо, Надюш, и я впервые встретила такой рецепт - подачей отличается, я еще сфотала сначала без яйца - забыла, хоть готовое лежало )) прочла рецепт: нет, как раз с яйцом и есть рижский!

    1 Ответить
    02 Июня 2014

    я тоже рижские на знала, но шницель - это  вкуснота ! 

    Ответить
    02 Июня 2014

    ах мяско какое.... хоть жарь иди прямо!😋

    Ответить
    02 Июня 2014

    Без мяса у меня не обходится ни один день! Всем моим такой шницель понравился бы...

    Ответить
    02 Июня 2014

    спасибо, готовьте на здоровье! самая мужская еда 😉

    1 Ответить
    02 Июня 2014

    Наташ, ну очень аппетитно! Такое мясцо - просто отменный обед! Или ужин!

    Ответить
    02 Июня 2014

    😊😉  спасибо))

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса