Песочное печенье с кукурузной мукой
Время приготовления: 10
Время подготовки: 1
Кол-во порций: 25 шт.
Вид кухни: европейская
Вид блюда: сладкая выпечка , десерты
Рецепт подойдет на: пост, десерт, перекус, завтрак.
Ингредиенты:
| Ванилин 1 ч. л. | Масло сливочное 200 г |
| Мука кукурузная 1 ст. | Мука пшеничная 1 ст. |
| Сахарная пудра 4 ст. л. | Соль 1 щепотка |
Кукурузное пшеничное печенье
Данный рецепт отыскала на просторах интернета специально, чтобы «утилизовать» кукурузную муку. С приходом жарких летних дней, решила провести ревизию на полках, чтобы избавиться от скоропортящихся продуктов, и нашла в глубине шкафчика позабытую коробку с кукурузной мукой. Срок ещё не истёк, так что применила её в дело. Старалась не зря, выпечка получилась на славу — рассыпчатой и нежней.
Чем отличается данное печенье от множества других рецептов? В составе теста 2 вида муки : пшеничная и кукурузная. Кукурузная мука придала выпечке хруст и аромат. Печенья получились очень рассыпчатыми и хрупкими. Очень важно соблюдать рецепт и не перекладывать муки. А также строго придерживаться температурного режима, печь надо при температуре 170°С не более 15 минут. Печенья не должны сильно румяниться.
Из данного рецепта вышло 25 печенюшек. Стакан объёмом 250 мл.
Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях
Для печенья нужны мука кукурузная, пшеничная, сливочное масло, сахарная пудра и соль.
В миску просеять оба вида муки, добавить соль и перемешать всё.
В другую миску положить размягчённое сливочное масло, ванильный сахар и пудру. Взбить миксером в пышную пену 2 минуты.
Кладём в масло муку в 2 этапа. Замесим мягкое, нелипнущее к рукам тесто. Не надо сильно забивать и долго месить его, достаточно собрать тесто в шар. Не переложите муки!
Охладить тесто 1 час.
Охлаждённое тесто достать и подержать при комнатной температуре 5 минут, чтобы оно немного размягчилось. Сформировать аккуратные одинакового размера шарики.
Выпекать печенья при температуре 170°С 12-14 минут. Очень важно не передержать их в духовке. Печенья должны слегка зарумяниться. Готовые изделия остудить и посыпать сахарной пудрой.
Семирамида автор рецепта
Добавить в мою кулинарную книгу 
В мой список покупок
РаспечататьПоделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях:
Смотрите также:
Комментарии (21)
Очень приятное печенье!😍
Мейрибан, у тебя печеньки всегда выходят идеально ровными, буквально калиброванными, просто супер! 😍 У меня тоже пакетик кукурузной муки застоялся 😉
Надюша, печенья, да, выходят аккуратными, а вот тортики красиво оформлять не умею, не получается у меня(((
Ничего, это дело наживное, какие твои годы 😉😄
Какие печенюшки-солнышки!😍 Очень красивые и аппетитные! Мейрибан, у тебя в инграх вместо кукурузной муки - крахмал.
такие ровненькие...прeлесть Мейрибан
У вас в ингридиентах написано "крахмал кукурузный".
верно, спасибо за замечание - поправила. Теперь кукурузная мука
Такие аккуратненькие!)
Очень красивое печенье!😊 И фото отменное!😍
Как бархатное, такое ровненькое!😍
мммм, вкусненько, молодец Мейрибан!😊
Красивое печенье! Тоже стоит на полке пол пачки кукурузной муки - ждет своего рецепта😊
делала печенье по рецепту, не особо понравилось(
1. Сделав тесто по рецепту, оно вообще не лепилось в шарик, добавила еще муки (пол стакана, точно).
2. печенье как-то не поднялось, не получилось у меня таких пышных комочков, как на фото
3. На пергаменте осталось достаточно много масла, видимо 200 грн многова-то
Возможно, что-то не так делала
Даже представить не могу, как у вас не получились печенья. Рецепт самого обычного песочного теста.
Мейрибан, пришла с поклоном)))) Спасибо большое за рецепт вкусных, простых и красивых печенек! Они просто тают во рту.... а с ароматным чаем....ммм.... малым завтра утром с молоком дам....💐 Оно просто не может не получиться😏
На здоровье Таня и спасибо что оставила отзыв. А вот я сейчас ищу кукурузную муку крупного помола, из него хорошая панировка получается. Раньше на полках полно было, сейчас только мелкого помола продают...
Сделала печенье по вашему рецепту, добавила только мелко нарезанных грецких орехов в тесто. Делала печеньки в виде сердечек, ничего не потекло, не развалилось. Спасибо большое за чудесный рецепт, взяла в копилку =) Печеньки пышные, хрустящие, тающие...а запах от них на весь коридор =)
Сделала по рецепту. Очень вкусно. Добавила вместо муки кукурузной, кукурузную безмолочную детскую кашу. Делала стаканом кружочки и ложкой улыбку с глазками. Фото не могу выложить. Пишу через телефон. Но очень вкусные получились.
Спасибо большое за отзыв))
Интересный рецепт, хочу сделать. Но меня смущает отсутствие разрыхлителя. Не получатся плоские блинчики?
Оставить комментарий:
Последние обсуждения:
37 21 час назад
20 вчера
2 вчера
12 вчера
8 вчера