Сливово-абрикосовый соус с мятой

автор Deva

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Кол-во порций: 1 шт.

Вид кухни: русская кавказская

Назначение: Вегетарианство Быстро и просто

Ингредиенты

Абрикосы свежие 4 шт.

Мята лимонная свежая 10 листья

Сахар 2 ст. л.

Слива 8 шт.

Сливовый соус

Летнее фруктово-ягодное разнообразие радует нас своим витаминным изобилием и так хочется придумать и попробовать что-то новое. Соус ткемали всем знаком, его готовят из специального сорта слив, у меня же совсем другой вариант, приближенный к нашим условиям. Сливы оказались крупными, но кисловатыми и сразу же созрел вариант полезного их применения.

Несмотря на то, что в состав соуса входит сахар, вкус совсем не похож на джем или варенье. Сливово-мятный соус может быть нетрадиционным маринадом для мяса, а если добавить большее количество сахара, то прекрасным дополнением к выпечке — блинчикам, оладьям, вареникам. Сохраняется в свежем виде неделю, если хранить в холодильнике.

Как приготовить "Сливово-абрикосовый соус с мятой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления сливово-абрикосового соуса с мятой нам потребуются — сливы, абрикосы, мята и сахар.

Шаг 2 Ссылка

Сливы и абрикосы вымыть, избавить от косточек, разрезать. Абрикосы придают особенную пикантность и дополнительную сладость, ведь из них готовят чатни.

Шаг 3 Ссылка

Сложить в блендер сливы и абрикосы, добавить к ним сахар и мяту. Взбить до однородности.

Шаг 4 Ссылка

По желанию соус можно сделать сладким или солёным. А если его прокипятить, то можно закрыть в банки на зиму, добавив любимые специи по вкусу.

Шаг 5 Ссылка

Витаминный соус из слив и абрикос с мятой готов. Я использовала его как дополнение к утренним оладьям, а вечером мариновала в нём мясо — очень душистый результат.