Слоёный рулет с цикорием

Фото Слоёный рулет с цикорием
Аватар Olga C.
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 45 мин.

    Кол-во порций: 5 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    В чём готовить: в духовке 

    Рецепт приготовления слоеного рулета с цикорием

    Рулет готовится из слоёного теста с начинкой из цикория, говяжьего фарша, творога. Абсолютно нехитрый в приготовлении и насытит всех без исключения. Главное иметь в холодильнике слоёное тесто, а начинку можно варьировать. Представляю к вашему рассмотрению рецепт из каждодневного меню. Всем хорошего настроения и, как всегда жду ваших отзывов!

    Как приготовить "Слоёный рулет с цикорием" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовим ингредиенты: цикорий, говяжий фарш, яйца, слоёное тесто, творог, зубки чеснока, веточки петрушки и базилика, соль, перец.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    На горячей сковороде с малым количеством масла обжарим фарш около 2-3 минут. Выкладываем фарш в отдельную посуду.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Нарезаем мелко цикорий.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    И помещаем его в ту же сковороду. Выдавливаем чеснок, солим и обжариваем на среднем огне около 5 минут.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Отжимаем цикорий от выделевшегося сока и перекладываем в посуду с фаршем.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Добавим творог и 2 желтка.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Нарежем мелко петрушку и базилик, так же добавим. Перчим и хорошо перемешаем.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    На противень, выстиланный пекарской бумагой, раскладываем тесто. Накладываем наполнитель.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Аккуратно сворачиваем тесто в рулет, поднимая края одной стороны.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Сверху тесто обильно намажем оставшимися белками. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 200°С около 35 минут.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Сразу подаём на стол. Разрезаем порционно и сервируем на тарелки. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Пироги с мясом

    Отзывы (3):

    27 Июня 2013

    Цикорий я еще не пробовала, у нас он только как сорняк растет по дорогам))) Но это, наверное, другой цикорий...))) 

    Ответить
    27 Июня 2013

    Интересная начинка. 

    Ответить
    Svetlana
    23 Января 2014

    Я приготовила такой рулет строго по рецепт и он очень понравился. Цикорий придает начинке пикантный вкус, казалось бы обычный мясной пирог, но с новым оттенком вкуса. Можно смело готовить и не раз! Небольшой, но немаловажный практический совет - после тушения цикория, его действительно нужно хорошенько отжать и слить сок (шаг 5 по рецепту), для того чтобы ушла с него горечь. 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Пряники «Неженка»
    11 19 часов назад
    Рис на пару
    18 20 часов назад
    Риет из лосося
    24 20 часов назад

    Первая полоса