Сметанно-малиновое желе

Фото Сметанно-малиновое желе
Аватар тортик
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 4 часа

    Кол-во порций: 9 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Для детей 

    Ингредиенты

    Вода 70 мл
    Желатин 1.5 ст. л.
    Сахар 3 ст. л.

    Сметанное желе с малиной

    Мои дети просто обожают желе — это их любимое лакомство. Довольно долго и упорно мне пришлось искоренять их любовь к магазинному продукту — при виде разноцветных желешек у них просто истерика: купи-купи-купи...

    Это вполне объяснимо: промышленное желе яркое, насыщенное по вкусу, но очень коварное. Прежде всего это аллергия на пищевой краситель. У младшего это проявлялось очень остро. Зато теперь он знает, что такое желе есть нельзя. В магазине никогда не проходит мимо, но говорит: мама, это вредно, да? Мне такое нельзя!

    Именно поэтому пару раз в месяц я готовлю детям домашнее желе. Они готовы есть желе абсолютно из любых продуктов — главное, чтобы оно было консистенции студня и относительно сладкое.

    Сегодня предлагаю приготовить вкуснейшее желе на сметане с малиной. Конечно, можно использовать и замороженную ягоду, но тогда аромат будет уже не такой насыщенный, да и вкус будет отличаться.

    Количество сахара предлагаю небольшое — на порцию приходится около 1/3 столовой ложки. Готовое желе, за счёт кислинки сметаны и натуральной сладости свежей малины, получается приятным на вкус, оно лёгкое, освежающее и очень нежное. А цвет какой чудесный, правда?

    Как приготовить "Сметанно-малиновое желе" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления нежного желе из сметаны и малины нам будут нужны следующие продукты: свежая сметана (жирность выбирайте сами — у меня была 20%), малина свежая (у меня ароматнейшая лесная), сахар (можете увеличить количество, если хотите более сладкое желе), желатин гранулированный и немного воды.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Первым делом, замочим желатин в холодной кипячёной воде на 30-40 минут.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Ягоды переберём, засыплем сахаром и дадим постоять 10 минут.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Затем просто перемешаем вилкой — спелая малина хорошо пустит сок.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Протираем малину через сито, чтобы убрать косточки.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Получается жидковатое малиновое пюре.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Желатин хорошо набух — распускаем его на водяной бане или в микроволновке на режиме «Размораживание». Я всегда выбираю второй вариант — 10 секунд и желатин растворяется. Только не доводите до кипения, иначе желе может не застыть.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Вливаем прямо горячий желатин в малиновое пюре, перемешиваем хорошенько.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Теперь вливаем к сметане малиновую смесь с желатином.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Перемешиваем до однородного цвета.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Разливаем будущее желе в подходящие ёмкости. Мои малыши любят порционное желе из формочек для маффинов. Получается 9 штук. Можно использовать прозрачные (или нет) креманки, вазочки, мисочки, да что угодно. Отправляем желе застывать в холодильник часа на 3.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Застывшее желе очень легко извлекается из силиконовых формочек. Для этого на 20 секунд опускаем формочку с желе в миску с горячей водой, а затем просто переворачиваем её на блюдце. Угощайтесь — вкусно, просто и очень полезно!

    Поделись

    Рекомендуем

    Желе

    Отзывы (23):

    01 Августа 2014

    Таня, хороший десертик.

    1 Ответить
    04 Августа 2014

    Спасибо, Иришка!

    Ответить
    01 Августа 2014

    Я не любитель желе, но изредка готовлю 😊 Цвет приятный Танюш!😍

    1 Ответить
    04 Августа 2014

    А мы очень любим желе😊 Цвет мне тоже так понравился- нежно-нежно розовый)

    Ответить
    01 Августа 2014

    Танюш ,прелестно!!!красиво ,свежо и очень вкусно!

    1 Ответить
    04 Августа 2014

    Спасибочки, Аурика!😍

    Ответить
    01 Августа 2014

    Очень здорово, когда мамы могут сделать детям безопасное лакомство! Танюш, очень красивый десерт! 😍

    1 Ответить
    04 Августа 2014

    Спасибо, Надюш! Меня с каждым днем все больше клинит на здоровое домашнее питание...скоро от дрожжей в выпечке совсем откажусь...

    Ответить
    04 Августа 2014

    Сама закваску будешь делать? Я вот тоже говорю себе: "Пора тебе, девушка, переходить на здоровое питание"... А потом думаю: "Ну, ладно, еще немного сладенького поедим - и больше ни-ни" 😄

    Ответить
    04 Августа 2014

    Ага, именно! Для хлебчика. Скока можно травиться.... Уже столько фактов против дрожжей, что уши вянут... Причем все, что ты написала, я тоже думаю))) Тяну непонятно чего....вернее понятно - лень!

    Ответить
    01 Августа 2014

    и правильно, что не покупаешь детям эти магазинные гадости, сколько же в них химии ! как могут родители покупать своим детям эту отраву ?! забираю в КК, буду  готовить детям с разными ягодами ))) и не только детям 😛

    2 Ответить
    04 Августа 2014

    )))) Правильно-правильно! Лучше домашнего - нет ничего!

    Ответить
    01 Августа 2014

    Ax............................😎😃

    1 Ответить
    04 Августа 2014

    😏😊😍

    1 Ответить
    01 Августа 2014

    Ооо! Какая вкуснятина, обожаю желе! А тут такое необычное, вкуснющее!!!😍😊😃

    1 Ответить
    04 Августа 2014

    Спасибки, Томика!!!!😍

    Ответить
    01 Августа 2014

    Какой замечательный рецептик!!!!!!!!!!😊

    1 Ответить
    04 Августа 2014

    Спасибо, Оленька!😍

    Ответить
    01 Августа 2014

    Я тут к Свете набивалась в мужья, ну а к тебе - в ребенки😄 Удочери меня и корми меня такой вкусняшкой!!!😄😍

    1 Ответить
    04 Августа 2014

    😄 Хитрая какая! Нет уж - я давно уже забила местечко у тебя на кухне, причем ты обещала всю мою семью приютить и кормить)))) 

    Ответить
    05 Августа 2014

    Да? Обещала? Надо же - не помню...😄😄

    Ответить
    02 Августа 2014
    Это лакомство для меня! Супер!😍
    1 Ответить
    04 Августа 2014

    😍 Спасибки, Илоночка! 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Тостовый хлеб с какао
    39 3 часа назад
    Тыквенное печенье
    22 4 часа назад
    Творожники с бананом
    7 9 часов назад

    Первая полоса