Желе из чёрной малины

Фото Желе из чёрной малины
Аватар Rosmarinka
автор

    Время подготовки: 2 часа 40 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

    Кол-во порций: 3 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Для детей 

    Ингредиенты

    Малиновое желе из чёрной малины

    Чёрная малина – хорошо знакомая многим с детства ягода, которую довольно часто по ошибке принимают за ежевику. Она очень вкусная и ароматная, но чаще всего её употребляют в свежем виде, максимум – варят компот, так как в самих ягодках много мелких косточек.

    Я же в последнее время часто готовлю на основе чёрной малины желе (протирая смесь предварительно через мелкое сито). Это желе и само по себе прекрасный летний десерт, и в составе других десертов тоже – например, в качестве прослойки для тортов, тартов и пирожных.

    Рекомендую попробовать!)

    Как приготовить "Желе из чёрной малины" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления желе из чёрной малины необходимо взять малину чёрную, сахар, желатин, воду.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Желатин (4 г) залить холодной водой в соотношении 1:6, то есть 24 г (из общего количества воды) и оставить для набухания на 40-60 минут – до полного впитывания воды. Я использую обычный порошковый желатин (не быстрорастворимый). Обратите внимание – количество воды указано в г, а не в мл.

    Как правильно растворить желатин

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Чёрную малину (200 г) смешать с сахаром (30 г) и водой (20 г оставшиеся), размять и довести смесь до кипения.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Процедить смесь через сито, чтобы полностью удалить косточки. Должно получиться примерно 150 г малинового пюре. Вернуть в сотейник и снова довести практически до кипения.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Влить в сотейник набухшую желатиновую массу и размешать до однородности.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Распределить смесь по порционным стаканчикам и отправить в холодильник до застывания (на пару часов). Желе из чёрной малины готово.

    Как достать желе из формы

    Поделись

    Рекомендуем

    Желе
    Десерты в стаканчиках

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Мармелад из крыжовника
    20 17 часов назад
    Булочки на желтках
    26 20 часов назад

    Первая полоса