Солёные бейглы с солодом и маком

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 10 часов

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: еврейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Заварные бейглы

    Предлагаю вам приготовить вкусные солёные заварные бейглы.

    Они могут быть интересной заменой хлеба. С ними можно делать бутерброды. Подавать их к супам. Бейглы – традиционный вид выпечки, популярный во многих странах. Они пришли к нам из еврейской кухни.

    Нашего участия в приготовлении бейглов мало. Основное время занимает расстойка теста и формовка бейглов.

    Как приготовить "Солёные бейглы с солодом и маком" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовим продукты для бейглов.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Муку 450 г просеем.

    Как просеять муку

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Замесим тесто. Затем накроем его плёнкой и поставим в тёплое место на расстойку на 1-1.5 часа.

    Как поднять дрожжевое тесто

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Готовое тесто разделим на шесть кусочков.

    Как хранить дрожжевое тесто

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Сформуем из кусочков шарики. Накроем их плёнкой на пять минут отдохнуть.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Сделаем дырочки в бейглах большим пальцем. Немного растянем дырочки. Затем накроем бейглы плёнкой и поставим в холодильник на 6 часов. Можно поставить на ночь и выпекать утром.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Вскипятим воду в большой кастрюле. Добавим ржаной солод 3 г. Опустим в кипяток бейглы из холодильника до всплытия. Затем переложим в ледяную воду на 3 минуты. Выложим на силиконовую бумагу на противень. Украсим маком 5 г и хлопьями паприки 2 г. Будем печь 18 минут при 260°C.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Вкусные заварные бейглы с маком готовы.

    Как измельчить мак

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (6):

    18 Октября 2021

    Интересно, похоже на рецепт "Утопленника". В Польше такие бублики - уличная еда, продаются на каждом шагу. Очень вкусные. Мы покупали на перекус на прогулках. Хороший рецепт!😊

    Ответить
    18 Октября 2021

    Спасибо, Таня.

    Ответить
    18 Октября 2021

    Замечательные колечки!!! 

    Ответить
    18 Октября 2021

    Ира, спасибо.

    1 Ответить
    18 Октября 2021

    Интересные штучки!! Должно быть вкусно 😍

    Ответить
    19 Октября 2021

    Таня, спасибо. Вкусненькие бублики.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса