Суши «Буквы»

Фото Суши «Буквы»
Аватар golkka
автор

    Время подготовки: 2 часа

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 4 шт.

    Суши-буквы

    Приготовление суши на сайте стало школярством, обучением, до этого роллы и суси для меня были ресторанной едой, дома отдельно рис, отдельно рыба и воспоминания из детства о поедании пару лет (и не надоедало же) блюд из риса настоящими японскими палочками, подаренными в то время, когда до сети кафе-суши, отделов суши-продуктов было далеко.

    Школа начинается с азбуки и букв, предлагаю попробовать «накрутить» буквы. В интернете нашла видео-урок по изготовлению букв «love u» с начинкой из высушенной тыквы. Этот продукт у нас не встречается, поэтому заменила «чернила»-тыкву на суши-продукты и сыр, «списала» технику изготовления буквы «о», немного фантазии, начало алфавита заложено. Приятного аппетита!

    Как приготовить "Суши «Буквы»" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Рис для суши, нори, «чернила» для букв — нарезка красной рыбы, кальмар копчёный, сыр, огурец, авокадо, уксус рисовый, соль и сахар для соуса. В качестве начинки можно использовать также крабовые палочки, омлет и пр., готовила из различных продуктов, чтобы получились разнообразные суси, в один клала начинку разных фактур, буквы получились как у первоклашек, «ровные», зато вкусные.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Рис готовим как описано в рецепте Онигири Овечки, заправляем пр рецепту Суши "Кошка.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Начинаем с самой простой буквы, описание из интернета, начинка моя. При изготовлении букв суши будут использоваться половинки и четвертинки нори. На половинку нори отступив от края кладём сыр.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Закрываем сыр нори, чуть смачиваем лист водой. Аналогичную операцию будем повторять и с другими продуктами.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    На лист с сыром кладём посередине рис, около 30 грамм.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Заворачиваем.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Получается вот такая буква «Ооооо», пока не обрамленная рисом и не разрезанная.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    На половинку нори кладём рис .

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Кладем рулет «ОООО», закручиваем.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Следующие «чернила» красные — рыба, на половинку нори кладём сёмгу.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Закрываем рыбу нори, аналогично сыру.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Операцию повторяем, на середину рис, закручиваем.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Делаем «зеленые чернила». На лист нори кладём полоски авокадо, закрываем нори как в предыдущих шагах.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Формируем основу для «Р», на половинку нори выкладываем рис, формируем бугорок из риса.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Разрезаем рулон с красной рыбой.

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    В результате получается 2 половинки, часть без шва идет на букву «Р».

    Шаг 17 Ссылка

    Фото к шагу 17

    На рисовую основу выкладываем часть с авокадо.

    Шаг 18 Ссылка

    Фото к шагу 18

    Дорисовываем «Р», вниз кладём половинку с красной рыбой, бортик из риса поддерживает конструкцию.

    Шаг 19 Ссылка

    Фото к шагу 19

    Аккуратно выкладываем рис, поднимаем нори к центру и закрываем, шов со стороны палочки «Р».

    Шаг 20 Ссылка

    Фото к шагу 20

    Кусочек кальмара разрезаем гармошкой, сохраняем острые уголки — край кальмара, длина кальмара — половина листа нори. Это будет «N», углы — вершина буквы.

    Шаг 21 Ссылка

    Фото к шагу 21

    Я немного пожадничала с куском, лучше выбрать меньший, обрезаем «N» под размер букв, делаем тоньше срез.

    Шаг 22 Ссылка

    Фото к шагу 22

    Выкладываем рис на середину половины нори.

    Шаг 23 Ссылка

    Фото к шагу 23

    Кладём кальмар.

    Шаг 24 Ссылка

    Фото к шагу 24

    Между соединенными полосками кальмара, в углы, закладываем рис, чуть больше риса к краю.

    Шаг 25 Ссылка

    Фото к шагу 25

    Закрываем средней частью кальмара, повторяем операцию — выкладываем рис.

    Шаг 26 Ссылка

    Фото к шагу 26

    Сверху выкладываем рис.

    Шаг 27 Ссылка

    Фото к шагу 27

    Поднимаем края нори вверх и закрепляем.

    Шаг 28 Ссылка

    Фото к шагу 28

    Ещё одна часть буквы — «салатовые» чернила — на нори кладём пластинки огурца, отступаем от края.

    Шаг 29 Ссылка

    Фото к шагу 29

    Закрываем листом нори. После предыдущих «рисований букв», эта процедура лёгкая.

    Шаг 30 Ссылка

    Фото к шагу 30

    На половинку листа нори выкладываем рис, остатки от буквы «Р» — красную рыбу, сверху зеркально часть с огурцом, внутри прокладываем рис — это буква «S».

    Шаг 31 Ссылка

    Фото к шагу 31

    Сверху и сбоку выкладываем рис, поднимаем листы нори, заворачиваем.

    Шаг 32 Ссылка

    Фото к шагу 32

    Срезаем край, лезвие ножа опускаем в воду перед каждой операцией.

    Шаг 33 Ссылка

    Фото к шагу 33

    Нарезаем буквы.

    Шаг 34 Ссылка

    Фото к шагу 34

    Выход 4 буквы. «Начертания букв», можно продолжить, тогда получится самый длинный рецепт :).

    Шаг 35 Ссылка

    Фото к шагу 35

    Подчеркиваем буквы черным кунжутом при необходимости, собираем слова. Подаём с имбирем, соусом, крабовой палочкой — «мелом». Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Роллы

    Отзывы (41):

    23 Ноября 2014

    Ну  очень здорово! и сложно... Просто фокус какой-то)

    Ответить
    23 Ноября 2014

    Спасибо, угощайтесь

    Ответить
    23 Ноября 2014

    Проголосовать к сожалению не могу, только два дня как на сайте зарегилась, не дают пока голосовать))

    Ответить
    23 Ноября 2014

    Да уж! Такое буквы — это находка! Признаюсь, плохо представляю как их все накрутить - но результат превзошел все ожидания :)!

    Ответить
    23 Ноября 2014

    Спасибо, "пишите" на здоровье. Начинаешь готовить и все становится понятно, перед приготовлением все на бумаге записала, нарисовала, какие сочетания хотелось получить, а стала делать и две буквы из 4 поменяли план, одну переделывала, вторая просто "разгляделась" в продукте.

    Ответить
    23 Ноября 2014

    Конкурс становится интересным!!😍  За креатив 5 +

    Ответить
    23 Ноября 2014

    Спасибо, хотя креатива больше в "овечке", буквы и слово, но другое и из другого материала, в интернете есть

    Ответить
    23 Ноября 2014

    Ну вообще обалдеть! Надо же, буквы закрутить, я в шоке!!! :))))))) 😢😍

    1 Ответить
    23 Ноября 2014

    Спасибо, обучаемся английскому 😋

    Ответить
    23 Ноября 2014

    Прикольно и красиво!

    Ответить
    23 Ноября 2014

    Спасибо

    Ответить
    23 Ноября 2014

    Катюш, очень оригинально! Умничка, и подробно показала, как это делается, и сайт прорекламировала! 😍 Я еще заулыбалась фокусу с крабовой палочкой, думала, что это мелок😄

    Ответить
    23 Ноября 2014

    Спасибо, в выборе слова две буквы "О" были решающими 😄, на фото еще "тряпочка" есть 😊

    Ответить
    23 Ноября 2014

    Да, О сделать попроще, чем S и P 😊, к которым еще и геометрию нужно вспомнить и пространственное представление иметь, как это все положить так, чтобы на срезе выглядело по-другому. В общем, наука!😊😄

    Ответить
    23 Ноября 2014

    Точно, черчение вспомнила, "S" переделывала, первый вариант с крабовыми палочками, перемудрила, одну половинку в другую пыталось вставить, получился иероглиф😄

    Ответить
    23 Ноября 2014

    Катюш, а что, это тоже мысль, иероглифами написать - вообще искусство!😉

    Ответить
    23 Ноября 2014

    Иероглифы - одна из 3 нереализованных идей, но надо останавливаться, "что занадто, то не здраво"

    Ответить
    23 Ноября 2014

    Виртуозно и красиво закручено!!!😋 Но кажется, рис не круглозерный😍

    Ответить
    23 Ноября 2014

    Спасибо, рис для суши, производство м. Днепропетровск, попадаются вот такие экземпляры, случайно на фото из предыдущего рецепта прилепилось, точно не круглозерный 😄

    1 Ответить
    23 Ноября 2014

    понятно!!! Все равно красиво,не зависимо от риса😋😊

    Ответить
    23 Ноября 2014

    Катюш очень оригинально, молодец! Удачи!😍

    Ответить
    23 Ноября 2014

    Спасибо

    Ответить
    23 Ноября 2014

    Фотка настолько графичная, что даже больше похожа не на фотографию, а на монтаж! (Это не упрек, а КОМПЛИМЕНТ!!!) Браво!

    Ответить
    23 Ноября 2014

    Спасибо, в фото аматор, как графичность вышла не знаю, картинку на модерацию  в редакторе не правила. С "Графикой WEB" намучилась, с третьего раза написала, отвыкла мелом рисовать.😄

    Ответить
    23 Ноября 2014

    невероятно! очень стильно и оригинально!

    Ответить
    23 Ноября 2014

    Спасибо, может кому пригодится.

    Ответить
    23 Ноября 2014

    Вот это да! Буквы  на срезе! Очень креативно и вообще суперидея написать не что-то другое, а именно спун! Очень зачетно получилось!

    Ответить
    23 Ноября 2014

    Спасибо, все же "спуновцы".

    Ответить
    23 Ноября 2014

    у меня сегодня просто сплошные восторженные удивления! Здорово! Креативно, оригинально и очень стильно! Молодец! Желаю удачи в конкурсе! А главное фото можно использовать как отличную рекламу для сайта!

    Ответить
    23 Ноября 2014

    Спасибо, выбирайте любые буквы или цифры 😊

    1 Ответить
    23 Ноября 2014

    Бесподобно! Очень тонкая работа!.... Brava! 😊

    Ответить
    24 Ноября 2014

    Спасибо!

    Ответить
    23 Ноября 2014

    Атас у вас девочки фантазия и прочее!

    Ответить
    24 Ноября 2014

    Спасибо, и за фантазию, и за прочее! 😄

    Ответить
    23 Ноября 2014

    Ювелирная работа, класс!!!😍

    Ответить
    24 Ноября 2014

    Спасибо, ювелирность появилась бы на 26 букве алфавита 😄

    Ответить
    24 Ноября 2014

    Очень круто!!!! 

    Ответить
    24 Ноября 2014

    Спасибо!

    Ответить
    25 Ноября 2014

    Приветствую творческий подход!!!

    Ответить
    25 Ноября 2014

    Спасибо! Просто по рецепту всегда трудно готовить 😊

    Ответить
    25 Ноября 2014

    Это и есть,творчество.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Торт «Рыжик»
    121 2 часа назад
    Десерт «Роки роуд»
    26 2 часа назад
    Заварной крем без яиц
    46 2 часа назад

    Первая полоса