Торты на основе мёда давно завоевали популярность на нашем столе. Торт «Анечка» — не исключение. Совсем недавно нашла этот рецепт в одном из кулинарных журналов. Посмотрела в интернете и, конечно, его нашла тоже. Так что это — мой дебют. Торт очень понравился своими прекрасными вкусовыми качествами и простотой приготовления.

Нежный, мягкий, влажный, с характерным медовым и ореховым вкусом. Я украсила его взбитыми сливками, но можно поступить ещё проще: посыпать его измельчёнными орехами или печеньем.

Как приготовить "Торт «Анечка»" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для того, чтобы испечь такой торт берём яйца, сахар, масло сливочное, мёд, сметану, грецкие орехи, муку, соду, сахарную пудру.

Шаг 2 Ссылка

В миску разбить яйца и добавить сахар, перемешать.

Шаг 3 Ссылка

Добавить 1 столовую ложку сметаны.

Шаг 4 Ссылка

Сливочное масло и мёд растопить и также добавить в тесто.

Шаг 5 Ссылка

Перемешать сахар, яйца, сметану, мёд и сливочное масло.

Шаг 6 Ссылка

Грецкие орехи измельчить и выложить в миску.

Шаг 7 Ссылка

Перемешать тесто с измельчёнными орехами и добавить 1 чайную ложку соды, погашенную лимонным соком или уксусом.

Шаг 8 Ссылка

Постепенно ввести муку.

Шаг 9 Ссылка

Перемешать все ингредиенты для теста с мукой.

Шаг 10 Ссылка

Тесто разделить на 3 части. Каждую часть выложить в форму для запекания с пекарской бумагой. Распределить тесто по форме, макая руки в воду. Диаметр моей формы 20 сантиметров.

Шаг 11 Ссылка

Выпекать коржи в духовке, при температуре 175-180°С, 20-25 минут каждый.

Шаг 12 Ссылка

Получаем 3 коржа.

Шаг 13 Ссылка

В сметану, жирностью 25-30%, добавляем сахар или лучше сахарную пудру. Перемешиваем.

Шаг 14 Ссылка

Смазываем первый корж кремом.

Шаг 15 Ссылка

Затем остальные 2.

Шаг 16 Ссылка

Я украсила торт розочками из взбитых сливок.

Шаг 17 Ссылка

Процесс украшения.

Шаг 18 Ссылка

Торт «Анечка» готов. Даём ему пропитаться в холодильнике 10-12 часов. Подаём на десерт к чаю, кофе, молоку или компоту.

Шаг 19 Ссылка

В разрезе.

Поделись

Отзывы (21):

magnago 25 Сентября 2015

А я уж раскатала муку, что ты покажешь нам методику изготовления чего-то съедобного из конских каштанов! :))

Ответить

Zoya 25 Сентября 2015

Желающие могут ими закусывать тортик.😏

Ответить

magnago 25 Сентября 2015

Не приведи!!!… 😄 Они ТОКСИЧНЫ! 😆

Ответить

Zoya 25 Сентября 2015

Я в курсе на счет конских каштанов. Кстати, а почему ты в своем рецепте "Соте из морепродуктов" не рассказала о методике приготовления чего-то съедобного из морских ракушек. Они ведь тоже на твоем фото? Это если следовать твоей логике: все, что на фото должно быть съедобным. Наташа, у меня такое впечатление, что у тебя масса свободного времени и не знаешь просто куда его деть. Поэтому пишешь такие "глубокомысленные" комментарии.

4 Ответить

magnago 26 Сентября 2015

Ракушки там потому, что это раковины гребешков святого Якоба, которые входят в состав соте. Как и омар. Они продаются в магазинах в отделах морепродуктов отдельно от мяса моллюска. Нужны для того, чтобы повар мог положить их В БЛЮДО для увеличения декоративности сервировки. Как-нибудь покажу. И омар там разделан так, чтобы его тоже можно было уложить в окончательную сервировку на блюде.

Ответить

Zoya 26 Сентября 2015

Опять - таки эти ракушки не съедобны и кладут их "для увеличения декоративности". Я тоже положила каштаны с листьями для декоративности. А не для того, чтобы "предложить методику изготовления чего-нибудь съедобного.". А то, что конский каштан не едят знают даже дети в детском саду и вы меня не удивили вашей осведомленностью. Не надо считать кого-то глупее вас.

Ответить

Deva 25 Сентября 2015

Рецепт похож на торт "Татьяна". Видимо, все именные торты чем-то похожи. Но там еще изюм есть. Красиво получилось!:+1:

Ответить

magnago 25 Сентября 2015

Слушай, ну, логично - имен то до фига, тортов, небось, не так много… 😏

Ответить

Zoya 25 Сентября 2015

Я конечно,понимаю, что обсуждение рецепта кулинарами -это нормальная практика, но отвечать на комментарий должен прежде всего автор, а не другие пользователи. Как-то не корректно получается. Написала Света мне, а отвечает Наташа.

1 Ответить

Zoya 25 Сентября 2015

Спасибо, Света! Под названием "Анна" нашла его в Интернете. Похожих тортов много.

Ответить

Deva 25 Сентября 2015

Зоя, конечно, я думаю что, чем больше их, тем лучше:))😆 А нам проще.

Ответить

Zoya 25 Сентября 2015

Полностью согласна.

Ответить

Ludmila_K 25 Сентября 2015

Зоечка, ты меня удивила, читаю -Так что это — мой дебют - думала, что кто-то новенький😆 а это твой дебют по тортикам? ну очень славно получилось😍 молодец, а по поводу - много , немного тортов - так хороших тортов много не бывает👏

Ответить

Zoya 25 Сентября 2015

Людочка, я наверное не правильно написала, но имелось в виду, что это дебют в приготовлении конкретного торта "Анна". А тортиков на моем счету думаю уже штук 200 если не больше. 😊

Ответить

Ludmila_K 25 Сентября 2015

понятно, Зоя, поэтому я и удивилась, думала, как такое может быть😆

Ответить

Anna_A 25 Сентября 2015

Поддерживаю тезку:+1:, нежное оформление))

Ответить

Zoya 25 Сентября 2015

Спасибо, Анечка!! Этот торт и в вашу честь тоже.💐

Ответить

Olga C. 25 Сентября 2015

Зоя, а я знаю этот тортик и даже делала его года 3 назад :)))))))) Ты красиво украсила, сливки-самое вкусное украшение, ещё и заключает вкусовой тон, особенно, что они с плавным цветовым переходом :))))) 😍

Ответить

Zoya 25 Сентября 2015

Большое спасибо, Оля!! А я пекла его впервые, теперь буду готовить часто. Семья одобрила.💐

Ответить