В моей семье культ муравейника, моя мама пекла его по традиционному рецепту, задолго до праздника приберегая банку сгущенки для крема, тогда у нас её было просто не купить. Орешками тоже запасались загодя и мне тогда казалось, что если положить ещё больше орехов и ещё больше сгущёнки, то будет ещё вкуснее.

Я давно выросла и муравейник стала делать редко, но по прежнему убеждена, что муравейник орехами не испортить. Орехов там должно быть много и разных. Немного горького шоколада не помешает, а сделает вкус более изысканным.

Сейчас приготовление муравейника займёт совсем немного времени, потому что сгущёнку можно купить уже варёную, выбор орехов просто потрясает разнообразием. У меня есть только одно правило — орехов в торте должно быть не менее 40% . Возможно вы скажете это слишком? Тогда попробуйте!

Как приготовить "Торт «Муравейник» с шоколадом, орехами и овсяными хлопьями" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления возьмём муку, масло, яйца, сгущёнку, шоколад, сахар, сметану, орехи. Муки может уйти немного больше, тесто не должно липнуть, но и не должно быть жёстким. Если потребуется можно добавить больше хлопьев, чем муки.

Шаг 2 Ссылка

Яйца смешать со сметаной, солью, сахаром.

Шаг 3 Ссылка

Добавить все сухие составляющие и подтопленное масло с ванилью.

Шаг 4 Ссылка

Завести тесто.

Шаг 5 Ссылка

Тесто разделить на 4 части, сформировать в колбаски, чтобы потом было удобно пропускать через мясорубку и поместить в холод на 20 минут.

Шаг 6 Ссылка

Тесто, пропущенное через мясорубку разложить равномерно на лист. Весь объём теста займёт полтора листа. Выпекать при 180ºC, минут 15-20, до подрумянивания.

Шаг 7 Ссылка

Кедровые орешки немного обжарить.

Шаг 8 Ссылка

Грецкие орешки поломать на средние части и тоже немного обжарить или подсушить в духовке. Проделать то же и с арахисом.

Как чистить грецкие орехи от кожуры

Как очистить арахис

Как правильно жарить арахис

Шаг 9 Ссылка

Выпеченное тесто остудить, переложить в чашку и поломать руками. Если любите очень мелко, то переложите в пакет и пройдитесь по нему скалкой. Предпочитаю видеть и ощущать мелкие кусочки теста и орехов, потому сильно не измельчаю.

Шаг 10 Ссылка