Ванильный экстракт

Фото Ванильный экстракт
Аватар Sve4ka
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 20 шт.

    Ингредиенты

    Как сделать ванильный экстракт домашний

    Думаю, многим из нас нравится ароматная выпечка. А чтобы насытить выпекаемое изделие ароматом, предлагаю приготовить ванильный экстракт своими руками. Времени, конечно, понадобится много, но конечный результат того стоит. С ванильным экстрактом ваша выпечка будет благоухать ароматом ванили. В принципе, процесс приготовления совсем несложный.

    По данному рецепту, ванильный стручок можете добавить 1 или 2. Всё зависит от вашего вкуса. Если хотите более насыщенный аромат, смело используйте 2 свежих стручка. Итак, к делу.

    Как приготовить "Ванильный экстракт" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления возьмите свежие маслянистые стручки ванили и водку хорошего качества.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Стручки ванили разрежьте по всей длине пополам. Аккуратно соберите ароматные семена.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Сам стручок нарежьте небольшими кусочками.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Подберите небольшую ёмкость с крышкой. Если есть возможность, из тёмного стекла. Опустите в ёмкость семена и нарезанный стручок. Налейте водку. Хорошо взболтайте. Закупорьте крышкой. Отправьте в тёмное место на 1, лучше 2 месяца. Каждую неделю хорошо взбалтывайте.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Вот так, выглядит экстракт через 2 недели. Ваниль начала отдавать свой аромат и цвет, но запах водки ещё чувствуется. Через 3-4 недели запах водки исчезнет.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Через 2 месяца ароматный ванильный экстракт готов к употреблению. Храниться он может очень долго. Предварительно, можете процедить через двойной слой марли. Теперь мы готовы радовать своих родных ароматной выпечкой.

    Поделись

    Рекомендуем

    Сиропы

    Отзывы (23):

    07 Июня 2015

    Рецепт классный и финалка потрясающая!!

    1 Ответить
    07 Июня 2015

    Света и пошаговые и финалка здорово !

    1 Ответить
    07 Июня 2015

    Быстро и просто, главное что домашнее! Фотка финалки супер!

    1 Ответить
    08 Июня 2015

    Отличный рецепт, Света, +1

    Люблю экстрагирование - уже несколько полезных в домашней кулинарии штук приготовила.

    1 Ответить
    08 Июня 2015

    Света, как всё просто и здорово👏 У меня стручки ванили подсушенные, как думаешь подойдут? взяла в КК

    1 Ответить
    08 Июня 2015

    Думаю, подсушенные не очень.

    Ответить
    08 Июня 2015

    Понятно, я кладу их в сахар -💥 получается целая банка ванильного сахара

    Ответить
    08 Июня 2015

    Я перемалываю остатки ванильных палочек в кофемолке с небольшим кол-вом сахара и получается ванильная сахарная пудра. И ничего не пропадает, все в дело.)

    1 Ответить
    08 Июня 2015

    Да-да, тоже очень хороший вариант👏

    1 Ответить
    08 Июня 2015

    Света! Очень нужный рецепт!

    1 Ответить
    08 Июня 2015

    Полезный рецепт, свежие стручки где можно раздобыть?, интернет?

    1 Ответить
    08 Июня 2015

    на рынке или в интернете!

    Ответить
    08 Июня 2015

    Полезная и нужная штука!) Я нашла ваниль на рынке у торговцев пряностями, нужно только поспрашивать. Это дешевле чем в магазине и сразу видно не пересушеный ли стручок.

    1 Ответить
    08 Июня 2015

    я б удовольствием сделала у нас экстракт дорогущий. я на него вконце концов разорилась, но ни разу не использовала жалко открывать )))))) у нас продаются стручки по одному, подсушенные, свежих не найти (((

    Ответить
    08 Июня 2015

    Классный рецепт, я тоже натуральную ваниль очень люблю в выпечке. Как раз дома болтается стручок, надо из него сделать экстрат. Рецепт очень понравился :))

    Ответить
    09 Июня 2015

    У меня тоже без дела лежат стручки ванили, надо использовать!

    Ответить
    09 Июня 2015

    Спасибо, девочки за внимание💐

    Ответить
    09 Июня 2015

    И идея, и фото  

    1 Ответить
    09 Июня 2015

    :+1:👏
     

    1 Ответить
    Елена
    31 Марта 2017

    Подскажите, а водку можно на коньяк заменить. Спасибо

    Ответить
    31 Марта 2017

    не могу ничего сказать по этому поводу, так как не пробовала.

    Ответить
    Ольга
    24 Декабря 2018

    Добрый день! Не подскажите соотношение стручок - водка? В каких пропорциях брать? Спасибо!

    Ответить
    24 Декабря 2018

    2 стручка ванили на 100 г водки

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Сырный кляр для рыбы
    1 5 минут назад
    Свиная рулька по-чешски
    17 13 часов назад
    Жареная щука
    8 14 часов назад

    Первая полоса