Время подготовки: 20
Время приготовления: 20
Кол-во порций: 20 шт.
Вид кухни: европейская
Назначение: Вегетарианство Быстро и просто
Думаю, многим из нас нравится ароматная выпечка. А чтобы насытить выпекаемое изделие ароматом, предлагаю приготовить ванильный экстракт своими руками. Времени, конечно, понадобится много, но конечный результат того стоит. С ванильным экстрактом ваша выпечка будет благоухать ароматом ванили. В принципе, процесс приготовления совсем несложный.
По данному рецепту, ванильный стручок можете добавить 1 или 2. Всё зависит от вашего вкуса. Если хотите более насыщенный аромат, смело используйте 2 свежих стручка. Итак, к делу.
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления возьмите свежие маслянистые стручки ванили и водку хорошего качества.
Шаг 2 Ссылка
Стручки ванили разрежьте по всей длине пополам. Аккуратно соберите ароматные семена.
Шаг 3 Ссылка
Сам стручок нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 4 Ссылка
Подберите небольшую ёмкость с крышкой. Если есть возможность, из тёмного стекла. Опустите в ёмкость семена и нарезанный стручок. Налейте водку. Хорошо взболтайте. Закупорьте крышкой. Отправьте в тёмное место на 1, лучше 2 месяца. Каждую неделю хорошо взбалтывайте.
Шаг 5 Ссылка
Вот так, выглядит экстракт через 2 недели. Ваниль начала отдавать свой аромат и цвет, но запах водки ещё чувствуется. Через 3-4 недели запах водки исчезнет.
Шаг 6 Ссылка
Через 2 месяца ароматный ванильный экстракт готов к употреблению. Храниться он может очень долго. Предварительно, можете процедить через двойной слой марли. Теперь мы готовы радовать своих родных ароматной выпечкой.
Отзывы (23):
Последние обсуждения: