Вареная детская колбаса

Фото Вареная детская колбаса
Аватар Jyli
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 1 час 45 мин.

    Кол-во порций: 15 шт.

    Вид кухни: авторская (фьюжн) русская 

    Назначение: Для детей 

    Вареная детская колбаса

    Думаю, что каждой мамочке хотелось бы кормить своего малыша самыми лучшими, самыми полезными продуктами. К большому сожалению сейчас на прилавках довольно трудно встретить товары добросовестных производителей. Везде нас ожидает химия, вредные красители и консерванты.

    Большинство детей любят колбасу и сосиски, предлагаю приготовить мини колбаски по рецепту моей тети.

    Как приготовить "Вареная детская колбаса" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления детских мини колбасок вам понадобится ореховая трава, мясо свиное, свёкла, кишки, перец чёрный молотый, сливки, соль.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Приготавливаем сначала фарш. Мясо пропускаем через мясорубку вместе с отварной свёклой. Свёклу используем вместо красителя, достаточно будет взять небольшого размера.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавляем 1 ч. л. чёрного молотого перца и ореховую траву.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Солим по вкусу.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавляем сливки и перемешиваем тщательно массу.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Взбиваем в блендере до полной однородности.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Надеваем кишки на специальную насадку.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Прокручиваем фарш в кишку и делаем небольшие колбаски.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Отвариваем получившиеся колбаски в течение 1 часа. Воду подсаливаем.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Затем сливаем воду, охлаждаем. Кладём в холодильник на 2 часика и подаём на стол. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Сосиски и сардельки

    Отзывы (38):

    26 Августа 2014

    Вкусно и полезно!

    Ответить
    26 Августа 2014

    Очень натурально!

    Ответить
    26 Августа 2014

    вот такую детям можно дать, еще, наверное, перец убрать бы, а у нас многие детям магазинные сосиски и минисосиски дают, уверяя, что они детские - недавно передача была, где медики обоснованно приводили доказательства отставания в развитии - особенно в умственном, тех детей, которые постоянно питаются фастфудом, сосисками в т.ч. и газировками, наш сайт учит мамочек кормить деток правильно - вон результаты ЕГЭ подтверждение - все же из школы идут с чипсами и другой дрянью, и не докажешь им!

    3 Ответить
    26 Августа 2014

    да, кормить детей фастфудом, газировками очень вредно! поколение с каждым годом умнее не становится и это факт

    1 Ответить
    26 Августа 2014

    Вы знаете, дело в том, что почти все блюда того, что мы сейчас называем "фаст-фудом", изначально не имели никакой дурной славы. Чипсы - вообще ресторанное изобретение. Короче, я бы предположила, что дети "дурнеют" не с блюд фаст-фуда, а с лишенного разнообразия питания и отсутствия заботы родителей. Ведь если маме проще кормить ребенка фастфудом, то, вполне возможно, времени на другие воспитательные моменты у нее тоже нет. 

    3 Ответить
    26 Августа 2014

    Вы правы у многих мам нет времени на ребенка и это ужасно!

    Ответить
    26 Августа 2014

    Наташ, предлагаешь детей посадить не диету, имею в виду, чтоб не баловать, бум кормить одним и тем же... :)))))))))) Почему именно фаст-фуд, с самого перевода слова-быстрая еда. Но для того, чтоб эта еда не портилась и имела вкусовые отличия гораздо сильнее, сколько туда бросают всякой химии.... Вот в чём проблема.... Как по мне, я за фаст-фуд, но иногда, иногда, когда нет времени..... 😉

    Ответить
    26 Августа 2014

    Надо просто с детства приучать детей к культуре питания. Я за всю свою жизнь, в McDonald's  съела 2 мороженого, но а чипсы и все остальные снеки, в принципе не понимаю их вкуса. У моих друзей/знакомых все дети знают о вреде "неправильной" еды.  

    1 Ответить
    26 Августа 2014

    Алиана, всегда легко говорить как оно должно или не должно быть. Но в реале всё совсем по другому, как обычно несоответствие теории и практики, как это было всегда при совке, так и осталось по сей день. По поводу МCDonald's , у меня другой подxод, мы ходим с детьми и довольно часто, но здесь большое НО. А именно, в Швейцарии во всех Мэках швейцарские продукты, швейцарское мясо и курица, естественно салаты, не говоря уже о картофеле. К нам ничего не приходит в замороженном виде...  Тот же ресторан, только называется МCDonald's. В Украине, когда я бываю, я никогда не вожу детей туда травиться, только мороженое, чувствуешь разницу.... Всё дело в производителе, а не просто в названии "неправильная еда". В Мэке еда никак не отличается от той, что мы готовим дома или в другом ресторане. 😎

    Ответить
    28 Августа 2014

    Ну вот я ооочень сомневаюсь, что в ваших фас-фудах, домашняя еда😃😃 Вряд ли б это было им выгодно 

    Ответить
    28 Августа 2014

    Алиан, готовится на месте из наших швейцарских продуктов-факт, Мэки точно. Заготовки свежие, не замороженные. Мясо швейцарское и куры тоже, картофель и салаты всё наше, здесь контракт. Мы можем затребовать даже производителя мяса, вот так вот.... 😋

    Ответить
    28 Августа 2014

    Повезло вам)) Но все равно, зачем туда водить детей, если мама (то есть ты) так вкусно готовит??? вообще не понимаю

    Ответить
    28 Августа 2014

    Конфетка, элементарно Ватсон. Как ты думаешь, у меня 3 детей, сижу я дома??? Оказывается, что только иногда, сейчас, например ....просто в ожидании доченьки из дет.сада. Так вот, когда мы в столице кантона делаем закупки, лазаю по магазинам, вечером уже не до кухни, меня саму хоть вари. Я же не бываю сама, всегда с детьми, а это нагрузка. Как приятно вечерком перед возвращением обратно в горы, зайти в Мэки, взять то, что я категорически дома не готовлю, и просто не бегать по кухне и всех обслуживать, ноги отваливаются. Там же ещё кафе домашних тортов, кусочек сладенького с шикарным Капучино, и просто поговорить с мужем, а дети играют на площадке, в добавок к их меню разные игрушки, конечно, хлам, но радость у детей есть, плюс мы получаем всегда подарки на дни рождения, бонусы и т.д. А вчера мы были в городе, т.к. доченьку на баллет водила. 😋

    1 Ответить
    28 Августа 2014

    Ну ладно-ладно... (отмазалась) теперь понимаю))))

    Ответить
    28 Августа 2014

    Ни вооооооооооот видишь! Спасибо за понимание.😍 Но если бы не наши швейцарские продукты, то я бы не водила детей туда, в Украине никогда не вожу. 

    Ответить
    28 Августа 2014

    http://www.mcdonalds.ch/de/qualitaet   ссылка, просто через Гугль переведи и узнаешь... 😉

    Ответить
    26 Августа 2014

    А вот и нет. Я ни в коем случае не предлагаю сажать детей ни на какие диеты (в том числе - на диеты, исключающие фастфуд, как мировое зло). Я категорически против того, чтобы из этой концепции делали какого-то ярмарочного черта. Повторяю, ЗА ВСЕМИ известными мне хитами современного фаст-фуда стоят солидные кулинарные традиции. Если для постсоветского пространства бутерброд - это что-то несолидное, то в Германии это была нормальная крестьянская еда, которую носили в поле. Сэндвич выдумал лорд. Чипсами мы (по одной из версий) обязаны капризному клиенту ресторана, которому картошка раз за разом казалась порезанной недостаточно тонко. Домашний вариант гамбургера уже больше века с удовольствием лопает вся Германия - и что-то не вижу я у них деградации мозга, если не считать развязывания  Второй Мировой Войны. Что еще забавнее - среди моих знакомых немцев, едящих всякие гамбургеры и бутерброды, почему-то значительно меньше людей с заболеваниями ЖКТ, чем среди знакомых мне русских. Не похаю я и немецкие сосиско-колбаски, с удовольствием их покупаем и едим. Но русскую сосиску мой сын съел в гостях у бабушки один раз - после чего послушно перешел на котлеты, и больше разговоров о привычном ему блюде не заводил. Так что беда явно не в скорости приготовления, а в том, что люди торопятся, у них нет времени готовить самостоятельно, и они покупают готовые продукты, которые, действительно, могут быть напичканы черт-те чем.

    1 Ответить
    26 Августа 2014

    Это именно как раз то, что я и говорю, только разница, немецкие сосиски или русские или украинские, а колбасы...и т.д и т.п. Всё в качестве, кот. в Украине и России нет. Ты подтвердила мои слова. :))))))))) 😉

    Ответить
    26 Августа 2014

    Что в Украине качества не осталось - это печальная новость. 😐Ну, для меня новость. Когда я в юности гостила в Полтаве у родственников, там, помнится, была заоблачно вкусная колбаса.😍 

    Ответить
    26 Августа 2014

    Ну в юности же....При Совке может, хотя у нас в Одессе был вечный дефицит, вообще кроме негативных воспоминаний у меня ничего нет. Затем уже когда совок распался, у меня двоюродная сестра работала менеджером на выставке, так она должна была быть в курсе всех производителей и что и сколько они кладут. Так вот, всё было отрава, в полном смысле слова.... На сколько сейчас отечественное производство изменилось не могу сказать, сама могу ещё попробовать колбасу, но детям наотрез запрещаю.  Оно может на вкус и ничего, но сколько там химии..., они даже не пишут состав, так о чём можно говорить... Они умудряются класть в й огурт консервант и краситель... Я еду в гости к маме и набираю на всё время мяса, не поверишь.... В Одессе я покупаю только курицу и домашние хозяйские мяса и колбасы, беру с собой  так же чемодан шоколада.  😎

    Ответить
    27 Августа 2014

    вы покупаете мясо на рынке, а где гарантия того, что оно качественное? вы знаете чем кормят тех животных?.. я живу в поселке, у нас много людей занимаются свиньями на продажу, и даже мой родственник. чтобы свиньи росли быстро и набирали хорошую массу их кормят специальными кормами. (кто держит для себя кормят исключительно натуральными, так же и мой дядя, для себя он напичканных не оставляет). комбикормы те воняют ужасно, не знаю из чего они там состоят но свиньи растут как бройлеры, раза в два быстрее. навоз пахнет не лучше. не трудно догадаться что пользы в таком мясе никакой. к тому же свинина человеческим жкт плохо и долго переваривается. по такой же схеме кормят и птицу, и кроликов. производители кормов уверяют что там есть все, что нужно вашей животинке для правильного роста и хорошего здоровья, но только печень у бройлеров разлагается от такого ассортимента "полезности". моя мама держит по две-три хрюшки, выкармливает их год до забоя и не всегда большие они, такое мясо иногда ем. родители мужа (мы с ними живем) держат бройлеров, они тоже кормят их спец. комбикормом но только первый месяц иначе они попросту сдохнут, постепенно переводим на домашний и растут, ттт, хорошо. едят всё. в этом году начала заниматься понемногу животноводством и вникать во все аспекты. если хотите приобрести качество то нужно брать у совестных фермеров, но таких у нас на Украине очень мало. все хотят "все и сразу", обогатится за один-два сезона, а не годами вкалывать. согласна с вами относительно фаст-фудов, так как это достаточно обобщенное название. так можно назвать тот же бутерброд, который можно приготовить из всего домашнего (хлеба, овощей, соуса, кусочка птицы) и так же снек в яркой упаковке, который приготовлен невесть из чего. 100% питание не может быть здоровым. покупать овощи на рынке и говорить, что это полезней - самообман. овощи также пичкают разными удобрениями, и часто черезчур. чтобы все было идеально нужно жить в селе, иметь несколько га огорода, засевать зерновыми (из них делать муку и пускать на корм животным), сажать самостоятельно овощи и выращивать скотинку. но тогда особо желания что-то готовить не останется...

    к примеру я увлеклась сыроварением, но заводить коровку (хоть я их очень и люблю) ни за что не стану, потому как здоровье только упадет, а не поднимется. за ней нужен большой уход и много труда...


    3 Ответить
    27 Августа 2014

    Вы почму-то ответили именно мне, тогда я отвечу тоже именно Вам: я с вами абсолютно согласна. Как обстоят дела в Украине с мясом наслышана. У меня подруга живёт в селе, загибается от работы, но что делать, у неё ребёнок и кормить чем-то надо в условиях полной безработицы. Я написала, что рецепт полезен. Что касается именно меня, то в Швейцарии сельское хоз-во на 1 месте, нам Слава Богу, не делать и не видеть всего этого кошмара. 😐

    Ответить
    27 Августа 2014

    очень надеюсь, что и наша страна когда-то поднимется до европейского уровня стандартов. и по качеству жизни,  товаров и зарплатам :)

    1 Ответить
    27 Августа 2014

    Если каждый начнёт изменения именно с себя, тогда и со временем поднимется не только сельское хозяйство, но и весь уровень жизни. Я патриотка Украины и болею за мою первую Родину. 😉

    2 Ответить
    27 Августа 2014

    солидарна! красиво и точно сказано! спасибо, приятно так! 😍😉

    1 Ответить
    27 Августа 2014

    Оля, а разве родина может быть за порядковым номером???😢☺ Овощи и фрукты на земле моей любимой Украины растут самые вкусные, а в Швейцарии, так себе... все привозное, разве что только у тебя в огороде.😊 А мясо, сейчас в любой стране можно по качеству поставить под сомнение. Разведение скота на мясо - это бизнес, а современные технологии химии позволяют творить чудеса. Вот хозяин и кормит животных таблетками, все ради большей прибыли. Вот почему я за то, чтобы человек ел минимум мяса, максимум здоровой пищи. И думал о чистоте своих мыслей! Я за духовное здоровье, в первую очередь! 😎

    1 Ответить
    27 Августа 2014

    Ура! Танюша пришла на беседу! Тань, у меня 2 Родины, так сложилось....Украину люблю и болею. Овощи в Швейцарии не в сезон импорт, как и во всех странах и на Украине тоже. Яблоки и груши круглый год швейцарские, абсолютно все овощи выращиваются в Швейцарии, но в сезон. Швейцария-первая страна в мире, развившая БИО индустрию. Мясо в Швейцарии без всяких вскармливаний и генинженерии, закон есть. Это только так в Швейцарии, что в Европе не знаю, особенно в Германии. Швейцарцы не покупают (обычно) импортное мясо. Здесь работает продукт качества не на словах. Я так же приверженец здоровой пищи, но со здоровым мясом, всё в меру😉.  

    Ответить
    28 Августа 2014

    Вот на все 100% согласна! чтоб найти хоть что-то без химии надо очень постараться.

    Ответить
    26 Августа 2014

    Все натуральное гораздо вкуснее магазинного, бесспорно!😊

    2 Ответить
    26 Августа 2014

    Какая молодца! Такое деткам - просто класс!!!

    1 Ответить
    26 Августа 2014

    спасибо 😊 

    1 Ответить
    26 Августа 2014

    Круто. Думаю моя дочка бы такое сьела. Надо попробовать приготовить. Забрала в КК

    1 Ответить
    26 Августа 2014

    Думаю доченьке понравится😍

    1 Ответить
    26 Августа 2014

    Как по мне, такие колбаски для меня совсем что-то непонятное, не представляю всего этого процесса. Но судя по всему, это просто жизненная необходимость иметь дома такие машинки для наполнения и кишки..... Да, процесс трудоёмкий. Моя похвала вам, нужный рецепт для мамочек! :))))) 😋

    Ответить
    27 Августа 2014

    насадка для колбасок имеется у большинства мясорубок и совсем не обязательно иметь специальную машинку ;)

    Ответить
    27 Августа 2014

    к полезным вещам, в том числе и пище детей нужно приучать не объяснениями о том, что плохо или хорошо, а собственным примером. рецепт интересный. деток пока нету, но сами с радостью попробуем. любимый фанат всякой "химии", стараюсь его перевести на нормальные продукты.

    Ответить
    28 Августа 2014

    Согласна Лина! А я вот вообще не понимаю, зачем детям колбаса в принципе, хоть и приготовленная в домашних условиях, ещё и свиная...

    Ответить
    28 Августа 2014

    Такие колбаски и деткам, и взрослым - в радость! 😍

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Стейки трески с овощами
    1 29 минут назад
    Горчичный хлеб
    29 13 часов назад
    Тёрн маринованный
    18 19 часов назад

    Первая полоса