Варенье из лесной земляники с лимоном

автор natalka_44

Время подготовки: 10 часов

Время приготовления: 10 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: русская

Назначение: Вегетарианство

Ингредиенты

Земляника 4 ст.

Сахар 2 ст.

Сок лимонный 2 ст. л.

Лесная земляника на зиму с лимоном

Начался земляничный сезон не только на грядках, но в лесу. Лесная земляника отличается от садовой не только размером, но ещё и своеобразным тонким ароматом. Варенье из ягод земляники получается очень вкусным.

Лёгкую природную горечь при варке умаляют добавлением небольшого количества кислых ягод или лимонного сока. Я в этом рецепте выбрала второй вариант. Можно ещё и лимонной цедры добавить при желании.

Пропорции я измеряю по старинке – стаканами, по-моему так проще, ведь покупаем ягоду чаще стаканами.

Как приготовить "Варенье из лесной земляники с лимоном" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления варенья возьмём лесную землянику, сахар и лимонный сок.

Рецепты домашнего варенья

Шаг 2 Ссылка

Сначала ягоды нужно перебрать, хоть обычно земляника чистая, все равно попадаются листочки или хвоинки, а чаще жучки-паучки.

Шаг 3 Ссылка

В тазик для варки всыплем землянику 4 ст.

Как заморозить землянику

Шаг 4 Ссылка

Добавим 2 ст. сахара и оставим на несколько часов, чтобы ягода дала сок.

Шаг 5 Ссылка

Вот так она выглядит к моменту варки.

Шаг 6 Ссылка

Ставим тазик на средний уровень плиты и доводим до кипения.

Шаг 7 Ссылка

Полностью остужаем, добавляем 2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока и снова доводим варенье до кипения.

Шаг 8 Ссылка

Варим минуты 3, помешивая, при очень медленном кипении. Оставляем на отключенной плите остывать. Остывая, варенье густеет.

Шаг 9 Ссылка

Готовое земляничное варенье раскладываем в сухие баночки. Храним в прохладном месте. Из четырех 200-г стаканчиков ягоды вышло 300 мл ароматного варенья.

Как стерилизовать банки