Варенье из винограда и вишни

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 20 часов

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Для детей Вегетарианство 

    Ягодный эксперимент

    Варенья, сваренные из вишни и винограда по-отдельности, безусловно, считаются деликатесами, но больше относятся к обычным заготовкам. А так хочется чего-то необычного! Например, если скрестить в тазу эти ягоды и попробовать, что из этого получится. Новый вкус и аромат приятно удивят, и захочется экспериментировать снова и снова!

    Как приготовить "Варенье из винограда и вишни" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления варенья нужно взять спелые вишни насыщенной окраски, зелёный виноград, сахар, воду и ванилин.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Осторожно снять ягоды винограда с кистей, вымыть и дать стечь жидкости.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Ягоды высыпать в дуршлаг, опустить для бланшировки в кипящую воду на 1 минуту, после чего немедленно погрузить в холодную воду и дать стечь жидкости.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Вишни вымыть, обсушить и вынуть косточки.

    Удаление косточек из вишни

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    500 г сахара растворить в горячей воде, довести до кипения при постоянном помешивании и прокипятить в течение 2–3 минут.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Выложить виноград и вишни в кастрюлю, залить кипящим сиропом, накрыть крышкой и выдержать в течение 8–9 часов.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    После выстойки проварить ягоды в течение 10–15 минут на слабом огне и оставить до полного остывания.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Массу поварить ещё в течение 20 минут при более сильном кипении, а затем, сняв с огня, всыпать оставшийся сахар, размешать его до полного растворения и оставить смесь на 8 часов.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Варенье окончательно доварить при довольно сильном кипении в течение 20 минут, добавив лимонную кислоту и ванилин.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Готовое варенье в горячем виде расфасовать в стерилизованные банки и укупорить прокипячёнными крышками.

    Как стерилизовать банки без духовки

    Поделись

    Рекомендуем

    Варенье

    Отзывы (10):

    21 Августа 2013

    Вот смотрю я на ваши заготовки и завидую всем вашим едокам — фантастика какое изобилие их ждет!! Они должны вас на руках носить за такие вкусности!!  

    2 Ответить
    22 Августа 2013

    Спасибо за комплимент! К сожалению, все мои едоки уже привыкли к моим заготовкам  и относятся к всему, как к чему-то обычному.

    2 Ответить
    22 Августа 2013

    Интересное сочетание и красивое варенье, вкусно!

    1 Ответить
    22 Августа 2013

    Спасибо! Эксперимент удался!

    Ответить
    22 Августа 2013
    У нас, в Украине, вишня спеет в июне,а виноград в августе как это совместить? Привозной, импортный для варенья что ли покупать?
    Ответить
    22 Августа 2013

    Вишня у меня своя, а вот виноград покупала. Я живу на севере Беларуси, у нас климат посуровее, чем в Украине.

    1 Ответить
    22 Августа 2013

    У Ирины домашний консервный заводик продолжает работать на полную мощность 😊 Думаю, это должно быть очень вкусно!

    1 Ответить
    22 Августа 2013

    И не сомневайтесь!

    1 Ответить
    22 Августа 2013

    Отличное сочетание вкусов  получилось 😊 

    Ответить
    22 Августа 2013

    Спасибо! Мне понравилось!

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Фунчоза по-корейски
    21 10 минут назад
    Форшмак
    8 6 часов назад
    Форшмак по-одесски
    33 6 часов назад
    Свиные уши по-корейски
    33 22 часа назад
    Рис на пару
    16 23 часа назад

    Первая полоса