Варенье из жимолости

автор natalka_44

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Кол-во порций: 10 шт.

Вид кухни: русская

Назначение: Вегетарианство

Ингредиенты

Жимолость 500 г

Сахар 700 г

Живое варенье из жимолости

Пробовали ли вы живое варенье из жимолости? Если нет, то настоятельно рекомендую это сделать! Особенно, если у вас найдётся садовая жимолость – это получается просто объедение. Ароматная, кисло-сладкая ягода со своеобразным привкусом даёт хорошее пюре, которое можно хранить в холодильнике, как и любое другое живое варенье.

А использовать такое варенье можно так же многофункционально, как и любое другое. С той лишь разницей, что в нём остаются витамины и все другие свойства свежей ягоды. К оладьям и блинчикам, творогу и просто вприкуску к чаю – варенье из жимолости будет всегда кстати!

Как приготовить "Варенье из жимолости" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления живого варенья понадобится свежая жимолость и сахар.

Шаг 2 Ссылка

Ягоды жимолости (500 г) переберите от возможного мусора. Если ягода требует мойки, то промойте её и хорошо осушите, разложив на бумажных полотенцах.

Шаг 3 Ссылка

Поместите ягоду в стакан блендера, порциями. Пробейте на низкой скорости.

Шаг 4 Ссылка

Добавьте частями сахар – 700 г (для менее длительного хранения варенья количество сахара можно уменьшить по вкусу).

Шаг 5 Ссылка

Пробейте полученное пюре и перемшайте до полного растворения сахара.

Шаг 6 Ссылка

Разлейте полученное варенье в сухие чистые баночки. Храните в холодильнике. Из 500 г ягоды получается 600 г с небольшим варенья.

Шаг 7 Ссылка

Подавайте варенье из жимолости к чаю. Приятного чаепития!

Поделись

Отзывы (5):

Татьяна 30 Июня 2020

Ура! Похоже первый рецепт на сайте из жимолости! Я уже давно жду этого события. Ягода полезная, вкусная и очень нежная. Кроме заморозки и обычного варенья ничего не делала с ней, попробую ваш полезный рецепт, только вот интересно, как это из 500 г ягоды и 700г сахара получилось 600 грамм, ведь при переработке ни чего не уваривалось? Логически рассуждая должно получиться 1200...

1 Ответить

natalka_44 01 Июля 2020

может и не точно )) но сахар-то растворился!

1 Ответить

Татьяна 01 Июля 2020

Но масса то не изменилась, похоже у вас в 600 мл баночку вошло 1200 варенья. Жаль проверить в этом году не удастся, жимолость у нас уже отошла, спишу в загадки до следующего июня))) За рецепт спасибо.

1 Ответить

natalka_44 01 Июля 2020

у меня три таких баночки

1 Ответить

natalka_44 01 Июля 2020

свежая ягода довольно легкая, не понимаю - чего вам нужно? весовое соотношение для хранения на зиму указано верно, а сколько получится в каждом случае увидите. Я готовила, чтоб есть сейчас, и сахара положила меньше - про это пишется в рецепте

1 Ответить

Войдите или напишите как гость