Вареники с сыром

Фото Вареники с сыром
Аватар tanchy
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: русская 

    Сколько варить вареники с сыром

    Хочу поделиться с вами очень интересным рецептом вареников с сыром. В состав теста для вареников входит не кефир и не молоко, а сильногазированная вода. Я уже сталкивалась раньше с таким тестом в выпечке хлеба и мне результат очень понравился.

    Тесто пластичное, податливое с пузырьками воздуха, как у дрожжевого. Вареники на таком тесте получаются очень вкусными. Рекомендую попробовать для разнообразия!

    Как приготовить "Вареники с сыром" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления теста на вареники возьмём сильногазированную воду, яйцо, муку, масло подсолнечное, сахар, соль.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    В глубокую миску вливаем газированную воду, вбиваем яйцо.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Разбалтываем вилкой до однородности.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Добавляем подсолнечное масло.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Всыпаем сахар, соль и перемешиваем. Затем небольшими порциями подсыпаем муку.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    И замешиваем мягкое тесто.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Готовое тесто месим 7 минут, подсыпая муку по мере необходимости. Тесто должно стать блестящим и эластичным.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Такое тесто накрываем и оставляем на 30 минут отдыхать.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    В это время готовим начинку в вареники. Для неё возьмём творог, яйцо, соль по вкусу.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    В миске соединяем все ингредиенты (я добавила только желток, без белка).

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    И перемешиваем в однородную массу.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Отдохнувшее тесто делим на 2 части и округляем их.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Раскатываем в тонкий пласт 2-3 мм толщиной.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Стаканом выдавливаем круги.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    В каждый круг выкладываем сырную начинку.

    Шаг 17 Ссылка

    Фото к шагу 17

    В кастрюле доводим до кипения подсоленную воду, опускаем в неё вареники. Готовим вареники до тех пор, пока они всплывут, убавляем огонь и варим ещё 3 минуты до полной готовности.

    Как варить вареники

    Шаг 18 Ссылка

    Фото к шагу 18

    Вынимаем вареники из кастрюли с помощью шумовки и подаём с маслом и сметаной. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Солёные вареники

    Отзывы (18):

    24 Апреля 2014

    Танюшка, обманула, да? 😐 Я так сыр искала, именно сыр, а не творог... Хотя с творогом я тоже вареники очень люблю, и тесто меня впечатлило - отличная идея! 😍

    1 Ответить
    24 Апреля 2014

    Сыр - это коррекция администрации.. Хотя, везде пишут сыр, если начинка с соленым творогом😊

    Ответить
    24 Апреля 2014

    Если это русская кухня, то творог как сыр остался только в названии сырников, в остальных случаях неважно, сладкий или соленый, творог остается творогом. Я думаю, что тут языковое влияние зарубежных рецептов, которое при переводе внесло путаницу, хотя если называется марка сыра, то понятно, какой из них в нашем понимании сырный, а какой творожный. Здесь-то однозначно творог.

    1 Ответить
    24 Апреля 2014

    да, вообще следуя логике языка, Надюш, следует, что это сыр на газированной воде, в названиях рецептов зачастую ни запятых нет, хотя они там необходимы, и расстановка слов, подобная этому названию. Это еще исходит от уникальности тегов и набора ключевиков, вероятно

    1 Ответить
    24 Апреля 2014

    Думаю, все таки влияние зарубежных рецептов сказалось..у них все сыр

    Ответить
    24 Апреля 2014

    И мне парочку вареников!😄

    Ответить
    24 Апреля 2014

    Ок! Пойду ставить воду на новую партию😄

    Ответить
    24 Апреля 2014

    Вкусные варенички! Очень аппетитные!😍

    Ответить
    24 Апреля 2014

    Спасибо!

    Ответить
    24 Апреля 2014

    В нашей семье, вареники с соленым творогом готовить - это традиция! А вот тесто на газировке готовила в пиццу, хлеб и пирожки. Очень интересно и вареники попробовать! Отличный рецептик! 😍

    Ответить
    24 Апреля 2014

    И у нас очень часто готовят вареники именно с соленым творогом😍

    Ответить
    24 Апреля 2014

    Татьяна, заинтриговали конечно, как сказала Надежда, наличием в начинке сыра, но думаю можно вместо творога добавить брынзу или чтото в этом роде, тесто классное, выглядит беумно аппетитно😍! Я на газировке еще не готовила☺ 

    Ответить
    24 Апреля 2014

    Думаю, да! Можно заменить каким нибудь другим сыром по вкусу. А вареники очень вкусные😉

    Ответить
    24 Апреля 2014

    Таня, как и я хочу такие!!!😍 Только я больше хочу сладкие, ну у меня заскок по сладкому.. :)) ☺А про сыр-творог, у меня подруга из села, так они говорят по-украински на творог-сыр, всегда перед приездом спрашивает, сыра привезти...а привозит творог, так я потом уточнила....они тоже на творог говорят сыр.. :)) 😋

    Ответить
    25 Апреля 2014

    Да, у нас в магазинах, если на укр языке, "Сыр" пишут😊

    И я сладенькие люблю, но в этот раз так солененьких захотелось😄

    Ответить
    29 Июля 2014

    Отличное фото)))) Самое красивое и ЕСТЕСТВЕННОЕ фото вареников! Мне очень нравиться!)😊

    Ответить
    20 Августа 2014

    Спасибо😉 

    Ответить
    28 Июля 2018

    Спасибо большое за рецепт! 💐
    Замечательное тесто! Очень пластичное и лёгкое в работе. Одно удовольствие!
    Варенички получились чудесные - тесто мягкое и не разваривается!
    Восторг от такого рецепта!😋 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Манник с вареньем
    1 2 часа назад
    Засолка оливок
    15 2 часа назад

    Другие материалы сайта:

    Тесто на манты с картошкой

    Хотите удивить свою семью восточным блюдом? Приготовьте манты с картошкой. Тесто получается нежнейшее

    Жареные пельмени хрустящие

    Не знаете что приготовить вкусненького? Рекомендуем глянуть наш рецепт приготовления жареных хрустящих пельменей

    Первая полоса