Предлагаю приготовить очень вкусные вареники с картофелем, белыми грибами и укропом. Вареники готовятся из заварного теста. Оно очень пластичное, хорошо лепится, не разваривается, после варки остается нежным.

Необыкновенно вкусная начинка, состоящая из картофеля и довольно большого количества белых грибов и обжаренного лука, приправленная свежим укропом и свежемолотым перцем, не оставит равнодушным никого. Замороженные белые грибы у меня были перед заморозкой порезаны и отварены до готовности.

Как приготовить "Вареники с картофелем, белыми грибами и укропом" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления вареников с картофелем, белыми грибами и укропом нам понадобится заварное тесто для вареников, укроп, лук, подсолнечное масло, сливочное масло, картофель, грибы белые замороженные.

Шаг 2 Ссылка

Лук порезать кубиком и обжарить на растительном масле до полуготовности.

Шаг 3 Ссылка

Добавить замороженные белые грибы. Тушить 3-4 минуты.

Как жарить белые грибы

Шаг 4 Ссылка

Картофель очистить, отварить до готовности. Потолочь и добавить порезанный укроп.

Шаг 5 Ссылка

Соединить картофель и луково-грибную массу. Посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 6 Ссылка

Тесто сформировать в жгут и порезать его на небольшие кусочки.

Шаг 7 Ссылка

Из кусочков раскатать лепешки толщиной 0,3 см. На лепёшку выложить столовую ложку начинки и сформировать вареник.

Шаг 8 Ссылка

Вареники отварить в подсоленном кипятке на протяжении 3-4 минут.

Как заморозить вареники

Шаг 9 Ссылка

Готовые вареники полить растопленным сливочным маслом.

Поделись

Отзывы (23):

tanchy 20 Октября 2013

Как вареников захотелось! Они такие кружевные получились😊

Ответить

gvyachek 06 Мая 2015

test

Ответить

jula 20 Октября 2013

эх варенички! а я магазинные только что варила с картошкой, ничего тоже стали, лепить неохота

Ответить

Zoya 20 Октября 2013

Очень красиво залеплены варенички и вкусные просто безумно!!!

Ответить

Olga C. 20 Октября 2013

Какие красивые, я и не видела ещё таких... А начинка говорит сама про себя:)) Очень вкусно!!! 😍

Ответить

mirsladostey 20 Октября 2013

Большое спасибо всем за комментарии 😍

Ответить

Modena 20 Октября 2013

Какая вкуснятина!!! А какие они хорошенькие вышли!!!

Ответить

13-Smile 22 Октября 2013

Чрезвычайно аппетитно! Леша, я край косичкой заплетаю, а как ты такие кружавчики делаешь?

Ответить

mirsladostey 22 Октября 2013

Это совсем просто -проще, чем косичкой. Надо залепленную кромку теста прижать пальцем к основе вареника через определенные промежутки

Ответить

zhanara-ja 04 Февраля 2014

Спасибо за рецепт! В первый раз у меня вареники получились вкусными и красивыми! Осталось немного, сколько можно хранить в морозилке?

Ответить

mirsladostey 04 Февраля 2014

Очень приятно, что вареники получились и понравились!😍 Мы не замораживаем вареники- съедаем сразу. Думаю, можно хранить 1-2 месяца без проблем, если есть такая необходимость.😊

Ответить

zhanara-ja 05 Февраля 2014

Просто много получилось, не осилим столько за раз) еще раз спасибо за рецепт!

Ответить

dina_iv 03 Апреля 2014

люблю такие, только покупаю обычно вареники

Ответить

Валюша 16 Ноября 2014

Алексей, здравствуйте! А сколько, примерно, выходит вареничков? Хотелось бы чтобы еще остались на экстренный случай (внезапный приезд свекрови, например))))😊

Ответить

Danko 28 Ноября 2014

Такое нельзя на голодный желудок смотреть), сейчас слюной захлебнусь))). Кстати, первый раз такую форму лепки вижу. А как это делается, словами возможно объяснить? Я обычно косичкой пишу, но ваш вариант тоже очень понравился.

1 Ответить

nigina 06 Мая 2016

Можете написать, сколько примерно вареников получается из указанного кол-ва ингредиентов? И можно ли заменить пшеничную муку например на гречневую, ржаную или цельнозерновую?

1 Ответить

mirsladostey 08 Мая 2016

Гдето 25- 30 вареников(зависит от их величины).

Ответить