Вареники с картофелем и курицей

Фото Вареники с картофелем и курицей
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 1 час 20 мин.

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: украинская 

    Готовим вареники с картофелем и курицей

    Вареники — одно из самых популярных блюд украинской кухни. Каких только начинок не придумали украинские хозяйки, готовя это блюдо на протяжении столетий. Вишня, творог, сухофрукты, мясо, картофель, гречка, горох, лук, калина, вышкварки, мак, ливер, рыба, повидло, яблоки, свежие ягоды. Это только небольшой перечень очень вкусных и интересных начинок.

    Без вареников и праздник не праздник, и будень не будень. Сегодня предлагаю вашему вниманию вареники с картофелем и курицей. Сытные, вкусные, они должны понравиться всем. Подайте такие вареники горячими со сметаной, сливочным маслом или большим количеством поджаренного на подсолнечном масле лука.

    Как приготовить "Вареники с картофелем и курицей" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для работы нам понадобится мука, подсолнечное масло, вода, картофель, куриная грудка, лук, соль, перец.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Лук очистить, нарезать кубиким и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Картофель очистить и отварить до готовности в подсоленной воде. Слить воду. Размять до образования однородной массы.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Отваренную грудку пропустить через мясорубку. Соединить её с картофелем, подготовленным луком. Приправить солью и перцем.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Разделить тесто на небольшие кусочки.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Раскатать каждый кусочек в круглую лепёшку, толщиной 1-1,5 мм.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    В каждую лепёшку завернуть начинку, сформировав вареники.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Отварить вареники, порциями, в большом количестве подсоленного кипятка. Бросать вареники в кипящую воду и сразу помешать для того, чтобы они не прилипли к горячему дну. После всплытия, готовить вареники на протяжении 2-3 минут. Подавайте вареники горячими.

    Поделись

    Рекомендуем

    Солёные вареники

    Отзывы (19):

    12 Мая 2015

    Какие симпатичные, Лёша,как делал такие края?

    Ответить
    12 Мая 2015

    Я в магазине видела такие формы ( пластиковые как крокодилы, по одной штуке делать) для лепки пельменей. Оказывается, они часто в продаже встречаются. Просто я раньше внимания не обращала). 

    Ответить
    12 Мая 2015

    Лёша! Покажи форму!😄

    Ответить
    12 Мая 2015

    😄Такие края лепятся вручную, при чём очень быстро 😄 Я уже отослал на модерацию совет-инструкцию как лепить такие края. Пришлось для  съемки процесса задействовать даже других членов семьи 😊

    Ответить
    12 Мая 2015

    Здорово!  Будем ждать. А я как раз хотела предложить опубликовать совет с разными видами лепки пельменей) 

    Ответить
    12 Мая 2015

    Я помню, что ты показывал этот способ лепки, там края вареников  загибаются и прижимаются пальцами...У меня они чуть с наклоном идут, а узор уже другой выходит.😊

    Ответить
    12 Мая 2015

    Нравится мне форма ваших вареников!! Да и вкусно, конечно!!:+1:

    Ответить
    12 Мая 2015

    Спасибо!. Форма вареников - семейная. Сколько себя помню у нас их так лепили 😊

    Ответить
    12 Мая 2015

    Ваши красивые вареники уже узнаваемы по форме - привлекательная лепка

    Ответить
    12 Мая 2015

    Спасибо. Они лепятся очень просто 😊

    Ответить
    12 Мая 2015

    Ай какие аппетитные вареники! Так бы и скушал.

    Ответить
    12 Мая 2015

    😄 

    Ответить
    12 Мая 2015

    Такие аппетитные вареники получились, Алексей! )))) И фото бесподобное! 

    Ответить
    12 Мая 2015

    Спасибо!❤

    Ответить
    12 Мая 2015

    Вареники шикарные - и форма и содержание. Аж кушать захотелось!

    Ответить
    13 Мая 2015

    жду с нетерпением твой совет по такой красивой формовке, а уж о том что вкусно и говорить не приходится, где же еще как не в России и СНГ так любят пельмени и вареники.:+1:

    Ответить
    13 Мая 2015

    Обалденные вареники!!!

    Ответить
    15 Мая 2015

    Спасибо всем за комментарии. Способ лепки вареников с волнистыми краями уже есть на сайте в разделе "Советы" : http://webspoon.ru/soveti/kak-lepit-vareniki-s-volnistymi-krayami 

    Ответить
    15 Ноября 2016

    Здравствуйте. Указанного количества ингредиентов для теста действительно хватает для данного количества начинки? У меня ушло намного больше теста. 

    PS Вареники получились вкусные. Спасибо за рецепт. 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Торт «Мишка на севере»
    2 9 часов назад
    Тостовый хлеб с какао
    39 10 часов назад
    Тыквенное печенье
    22 10 часов назад
    Творожники с бананом
    7 16 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Как приготовить манты с картошкой

    Не знаете что приготовить вкусненького, рекомендуем узнать как готовить манты с картошкой

    Тесто для вареников на кипятке рецепт

    Сайт webspoon.ru предлагает узнать, как правильно приготовить тесто для вареников на кипятке. Процесс приготовления простой и быстрый!

    Колбаса в домашних условиях в кружке

    Предлагает всем кулинарам узнать как можно в домашних условиях приготовить вкусную колбасу в кружке

    Первая полоса