Варено-жареная молодая картошка со специями

Фото Варено-жареная молодая картошка со специями
Аватар PovarLenok
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 25 мин.

    Кол-во порций: 0 шт.

    Вид кухни: русская европейская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Видео к рецепту «Варено-жареная молодая картошка со специями»

    Отварной молодой картофель, обжаренный на кокосовом масле со специями

    Блюдо «Картофель варено-жареный» придётся по вкусу любителям постной кухни, вегетарианцам и любителям ПП (правильное питание).

    Готовится быстро, не требует больших кулинарных навыков. Рецепт содержит минимальный набор доступных ингредиентов. В итоге у нас получится вкуснейший ароматный картофель с хрустящей корочкой и нежным мягким центром.

    Подавать его можно, как самостоятельное блюдо с овощами, например в пост, либо как гарнир к мясу, рыбе, курице.

    Как приготовить "Варено-жареная молодая картошка со специями" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления возьмём картофель, кокосовое масло, соль розовую гималайскую, паприку копчёную, прованские травы.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Картофель для приготовления этого блюда лучше брать молодой, размер должен быть средний или меньше среднего, крупный лучше не брать, либо его придётся разрезать. Тщательно моем 7 картошин и очищаем их от кожуры.

    Как правильно чистить картошку

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Воду для приготовления рекомендую пропускать через фильтр, либо брать бутилированную. Доводим воду до кипения. Не солим!

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Опускаем картофель в кипящую воду так, чтобы он был полностью накрыт водой сверху и варим 15-20 минут на среднем огне. Время приготовления зависит от сорта картофеля, его размера и вашей посуды.

    Как правильно варить картофель

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Сваренный картофель освобождаем от воды, даём немного обсохнуть и добавляем специи (у меня по 5 грамм копчёной паприки и прованских трав) и соль по вкусу.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    На раскалённую сковороду добавляем 3 ст. л. кокосового масла, при желании его можно заменить сливочным или растительным.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Обжариваем картофель на сильном огне, переворачивая стороны, до получения желаемой корочки 2-3 минуты. В конце накрываем крышкой и оставляем на 2 минуты на среднем огне.

    Как пожарить картошку

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Отварной картофель, обжаренный в масле со специями готов, рекомендую добавить зелени для вкуса. Подавать можно со сметаной, как самостоятельное блюдо или с мясом. Приятного аппетита!

    Рецепты мяса кусочками

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (8):

    18 Марта 2019

    Где ж сейчас молодую картошку взять-то?)

    Ответить
    18 Марта 2019

    в "метро" как вариант, привезенный конечно или взять не молодой) 

    1 Ответить
    Нина Пи
    18 Марта 2019

    Очень аппетитно смотрится картошечка!

    1 Ответить
    18 Марта 2019

    спасибо, я старалась ) 

    Ответить
    Леля
    18 Марта 2019

    Классный рецепт!

    1 Ответить
    18 Марта 2019

    💐 

    1 Ответить
    Леля
    19 Марта 2019

    Обязательно попробую приготовить!

    Ответить
    19 Марта 2019

    Делитесь результатом, очень интересно.

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса