Зелёные помидоры, консервированные с яблоками

Фото Зелёные помидоры, консервированные с яблоками
Аватар Tanusha
автор

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: украинская 

    Маринуем зелёные помидоры

    Долгая теплая осень позволила задержаться овощам на грядках. Зелёные помидоры, которым не хватило солнечных лучей для созревания, у хозяек лидируют в рецептах поздней консервации. Из таких помидоров можно приготовить икру, салаты, варенье; их жарят, солят, маринуют.

    Предлагаю рецепт маринованных зелёных помидоров с яблоками и стеблями сельдерея. Приготовить такую комбинацию для закуски очень просто. Дольки помидоров и яблок, пропитаются маринадом и приобретут пикантный вкус.

    Как приготовить "Зелёные помидоры, консервированные с яблоками" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для консервации нужно взять: зелёные помидоры, небольшие плотные яблоки, стебли сельдерея, семена укропа, душистый перец. Чтобы приготовить маринад, нужно взять воду, соль, сахар, уксус 9 %, водку.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Яблоки вымыть. Нарезать дольками, удалив сердцевину.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Стебли сельдерея вымыть, нарезать кусочками.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Помидоры вымыть. Нарезать дольками.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    В стерилизованные банки выложить подготовленные помидоры, яблоки и стебли сельдерея.

    Как правильно стерилизовать банки

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Добавить в банку семена укропа и душистый перец.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Вскипятить воду. Залить банки с содержимым кипятком. Прикрыть крышкой. Оставить на 15 минут.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    По истечению времени, воду из банок слить в сотейник, добавить сахар, соль. Довести маринад до кипения и варить в течение 3 минут. Затем влить уксус.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Горячим маринадом залить помидоры с яблоками. Добавить к рассолу водку.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Банки укупорить стерилизованными крышками, укутать в одеяло и оставить до полного остывания. Хранить в прохладном месте. Выход — 2 литровые банки.

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (34):

    03 Декабря 2015

    Очень вкусное сочетание!

    1 Ответить
    03 Декабря 2015

    Спасибо. 😍

    Ответить
    03 Декабря 2015

    Красивый осенний натюрморт и сама закуска - вкуснота:+1:

    1 Ответить
    03 Декабря 2015

    Спасибо, Анечка!😊

    Ответить
    03 Декабря 2015

    Натюрморт супер!! Баночка такая пузатенькая, вообще все такое домашнее и уютное!:+1:

    1 Ответить
    03 Декабря 2015

    Спасибо, Зоенька!😍

    Ответить
    03 Декабря 2015

    Танюша, интересный рецепт😋 а я вот водку так-то не добавляла в засолки...

    1 Ответить
    03 Декабря 2015

    Спасибо, Людочка! Водка действует как антисептик и предохраняет от порчи, брожения, появления плесени. Чтобы чего-нибудь не случилось...

    Ответить
    03 Декабря 2015

    Здорово, может быть у меня банки с огурцами меньше взрывались😄 возьму на заметку

    Ответить
    03 Декабря 2015

    Да-да, вот особенно огурцы, они капризнее помидоров!

    Ответить
    03 Декабря 2015

    Особенно понравилось яблочко на крышечке. 😄:+1:

    1 Ответить
    03 Декабря 2015

    Спасибо и на этом....😄 яблочки были вкусными.

    Ответить
    03 Декабря 2015

    Остальной состав оценить не могу. 😟 И вряд ли когда-нибудь смогу: у нас не продаются зеленые помидоры. Мне все рецепты с ними кажутся очень привлекательными, но чего нет - того нет. Я сама пробовала выращивать - слизни, сволочи, сжирают! У нас участок на горе, обычная противоулиточная защита не помогает - они с верхних стенок переползают на помидорные кусты и забуриваются прямо в помидорины.

    Ответить
    03 Декабря 2015

    как вариант, правда отдаленный, физалис овощной, м б в Европе с распространением мексиканской кухни встречается чаще, чем зеленые помидоры. Интересный рецепты из этого овоща встречала на иностранных сайтах.

    Ответить
    03 Декабря 2015

    Ой, не, физалис я не люблю, у него какой-то привкус, который для меня неприятен. Зеленые я в России-то ела с удовольствием, это просто здесь их нет.

    Ответить
    03 Декабря 2015

    очень красивое сочетание цветов! а водка для чего?

    1 Ответить
    03 Декабря 2015

    Спасибо, Наташа. Водка действует как антисептик и предохраняет от порчи, брожения, появления плесени. Мама прежде в подобном рецепте добавляла таблетку аспирина. Но сейчас аспирин сомнительного качества, и его роль заменила водка в небольшом количестве. 

    Ответить
    03 Декабря 2015

    Танюша!!! Мне, конечно, зел.помидоры нигде не найти, но факт-красиииииииивоооооо!!! :)))) :+1:

    1 Ответить
    03 Декабря 2015

    Спасибо, Оля. У нас осенью очень много таких помидорчиков. Подруга с ними много чего интересного готовит. Этот рецепт она мне посоветовала.

    Ответить
    03 Декабря 2015

    Слюшай, Танюш, а я прочитала, что недозревшие овощи и фрукты имею яд, особенно помидоры. 

    Ответить
    03 Декабря 2015

    Я каждый год, что-нибудь готовлю. Они же проходят термообработку. Возможно, это касается сырых овощей.

    Ответить
    03 Декабря 2015

    Да я же не против! Ну если что.........., так скажешь :)))))))) 

    Ответить
    03 Декабря 2015

    Оля, я ела зеленые консервированные маринованные кажется помидоры. Все ок!😄 Хотя может, при регулярном употреблении яд имеет какой-то накопительный эффект?))) Но сколько знаю, люди давно консервированными или солеными зелеными помидорками балуются.

    1 Ответить
    03 Декабря 2015

    Пара баночек на зимний сезон - это по несколько долек каждому, причем, не каждый же день их едим. Сейчас ядов предостаточно в любых продуктах, которые мы покупаем в магазине. Но ничего же, человек приспосабливается ко всему. 😏

    1 Ответить
    03 Декабря 2015

    Согласна, Танюша! Яд в малых количествах часто является лекарством)). Я серьезно, у человека начинает вырабатываться иммунитет на всякую бяку.

    Ответить
    03 Декабря 2015

    Да-да, я об этом и говорю. Организм вырабатывает противоядие самостоятельно.

    Ответить
    03 Декабря 2015

    конечно, Оля, скажу. Ты будешь первой!😄 Подруга сказала, что вкусно.😏

    Ответить
    03 Декабря 2015

    Уютное, домашнее фото, как на старой даче побывала.

    1 Ответить
    04 Декабря 2015

    Спасибо, Катюша!😍

    Ответить
    03 Декабря 2015

    красота какая!!!

    1 Ответить
    04 Декабря 2015

    Дякую, Аурика!😊

    Ответить
    04 Декабря 2015

    Очень красивое фото Танюша! А заготовку может в следующем сезоне опробую. Я в этом много чего готовила из зелёных помидоров, надеюсь они будут и в следующем.

    1 Ответить
    04 Декабря 2015

    Да, я видела твои помидорки. Ты, как пчелка, консервации надолго приготовила.

    1 Ответить
    10 Октября 2016

    Попробовала ваш рецепт только помидоров было 2 кг получилось 5банок маринад тоже увеличила на 3 теперь жду что получится 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Заварной крем
    161 48 минут назад
    Торт «Рыжик»
    108 23 часа назад

    Другие материалы сайта:

    Печёные яблоки в духовке рецепт

    Таким десертом из запечённых яблок можно обрадовать даже строгих вегетаринцев

    Рецепт хреновины из помидор

    Приготовить по рецептам с фото можно все, что угодно. Очень рекомендуем псмотреть рецепт приготовления острой хреновины из помидор

    Первая полоса