Жареный сулугуни с абрикосовым джемом

автор Modena

Время приготовления: 15 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: авторская (фьюжн)

Ингредиенты

Основное

Масло подсолнечное рафинированное 80 мл

Молоко 60 мл

Мука кукурузная 100 г

Сыр сулугуни 300 г

Яйца куриные 1 шт.

Для подачи

Джем абрикосовый 120 мл

Жареный сулугуни с джемом

Некоторые сорта сыра прекрасно поддаются обжариванию. Как правило, это плотные свежие сыры типа адыгейского, сулугуни или халлуми. Такие сыры не только хорошо обжариваются, но и чудесно сочетаются с ягодами, фруктами, различными джемами и кисло-сладкими соусами.

Предлагаю пожарить сыр сулугуни в хрустящей кукурузной панировке и подать его с ароматным абрикосовым джемом. Чудесное сочетание вкуса, цвета и текстуры. Настоятельно рекомендую в компанию к данной закуске грузинское вино "цинандали".

Как приготовить "Жареный сулугуни с абрикосовым джемом" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте необходимые ингредиенты: сыр Сулугуни, молоко, яйцо, масло для жарки, кукурузную муку тонкого помола и абрикосовый джем для подачи.

Шаг 2 Ссылка

Нарежьте сыр ломтиками толщиной 5 мм.

Шаг 3 Ссылка

Обмакните сыр в смесь яйца и молока.

Шаг 4 Ссылка

Затем в кукурузную муку.

Шаг 5 Ссылка

Повторите шаги 3 и 4. Ломтики сыра готовы для обжаривания.

Шаг 6 Ссылка

Разогрейте масло на сковороде и, при температуре чуть выше средней, обжаривайте сыр с двух сторон до золотистой корочки. На каждый ломтик уйдёт не более 2 минут.

Шаг 7 Ссылка