Предлагаю приготовить пряную адыгейскую соль, которая, просто обязана быть на кухне у каждой хозяюшки. Адыгейская соль является изюминкой кавказкой кухни. Пользуясь этой приправой, вы откроете для себя новую гамму ароматов и вкусов. Её можно использовать вместо обычной соли для приготовления разнообразных блюд. Основными компонентами есть соль, чеснок и разные специи. Есть несколько вариантов приготовления, предлагаю один из них.

Как приготовить "Адыгейская соль" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления адыгейской соли возьмём такие ингредиенты: соль, чеснок, хмели-сунели, кориандр молотый, базилик сушёный, майоран сушёный, лук зелёный сушёный, перец чёрный молотый, паприку сладкую молотую, перец красный молотый.

Шаг 2 Ссылка

Для удобства работы соль помещаем в подходящую глубокую посуду. Чеснок очищаем от шелухи. Измельчаем на тёрке или чеснокодавкой. Добавляем к соли. Хорошо перемешиваем, чтобы каждый кристаллик пропитался чесноком. Соль можно использовать крупнокристаллическую, йодированную, даже морскую. Соль станет немного влажной от чесночного сока.

Шаг 3 Ссылка

Насыпаем хмели-сунели, молотый кориандр, базилик, майоран, лук зелёный сушёный, перец чёрный молотый, паприку сладкую, перец красный молотый. По желанию можно добавить сушёный укроп, петрушку, кинзу, чабер. Все ингредиенты тщательно перемешиваем.

Шаг 4 Ссылка

Адыгейская соль готова. Пересыпаем в чистую сухую баночку с крышечкой и храним в сухом месте.

Поделись

Отзывы (24):

aurika.v 03 Мая 2015

Светик класс!!!!!!Обязательно приготовлю!!!

Ответить

Iv Olendr 04 Мая 2015

Света, отлично, +1💐

Я тоже люблю делать собственноручно такие штуки. Хочу в этом ходу сделать и хмели-сунели.

Ответить

elena_hramowa 04 Мая 2015

финалка красивая получилась Светик, ну и соль само собой красавишна:+1:

Ответить

golkka 04 Мая 2015

Полезная приправа! Интересно, адыгйская и сванская соль в чем разница в составе?

Ответить

webmama 04 Мая 2015

Финалкой любуюсь, очень красиво:+1:

Мы в Батуми как-то покупали сванскую соль. Сколько пакетов ни взяла - все разные, каждая хозяйка делает по своему. Думаю адыгейская - это что-то похожее, только в моей пропорция соль/специи немного другая, специй гораздо больше чем соли.

Ответить

Ирина P. 04 Мая 2015

Света, я тоже очень люблю ароматную соль! 😋 Отлично получилось! )))

Ответить

Sve4ka 04 Мая 2015

Девочки, спасибо!

Ответить

Deva 04 Мая 2015

Оригинальная соль, очень понравился рецепт!

Ответить

Genevra 04 Мая 2015

Надо делать 100%!

Ответить

IRISOVNA 07 Мая 2015

Приготовила по вашему рецепту соль. Очень понравилось. Расход обычной, кухонной соли сократился в два раза. Блюда с ее использование потрясающе вкусные. Шашлык - сказка. Супы- прелесть! Сердечно благодарю за рецепт!

1 Ответить

Sve4ka 07 Мая 2015

Красота, спасибо огромное за фотоотчёт! Очень приятно, что рецепт вам понравился!. Я тоже использую только такую соль.

Ответить

Галина Антонова 11 Октября 2017

Благодарю за рецепт! Нам очень понравилась эта соль, всё сбалансировано по вкусу. Вся загвоздка была в том, что не могла найти по магазинам майоран 😳 По рецепту не уловила какой именно зеленый лук, свежий или сушеный, поэтому срезала свежий и высушила. Правда когда он соединился со всеми ингредиентами, то взял немного влаги и потерял свою сухость, крупные кусочки в однородной солевой смеси как бы мешали. Тогда я прогнала всю смесь через кофемолку, получилось то, что надо!