Печенье «Шаккарляма»

автор tanchy

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Кол-во порций: 11 шт.

Вид кухни: восточная арабская

Назначение: Вегетарианство

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное 100 мл

Мука пшеничная 100 г

Разрыхлитель 3 г

Сахарная пудра 300 г

Печенье Шакарлама для сладкоежек

Шаккарляма — сахарное печенье для истинных сладкоежек из иракской кухне. Оно готовится на основе сахарной пудры, очень популярно в этой стране и подается на стол гостям и в праздники.

Печенье очень простое и быстрое в приготовлении. Но, на мой взгляд, уж очень сладкое. Мы непривычны к такому количеству сахара. Так что, если вы самый настоящий сладкоежка и вас ничем не удивить, попробуйте это печенье.

Как приготовить "Печенье «Шаккарляма»" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления печенья возьмём сахарную пудру, муку, масло подсолнечное, разрыхлитель.

Как сделать сахарную пудру

Шаг 2 Ссылка

Муку смешиваем с разрыхлителем.

Шаг 3 Ссылка

Сахарную пудру взбиваем с подсолнечным маслом.

Шаг 4 Ссылка

Добавляем муку с разрыхлителем и ещё раз перемешиваем. Должно получиться влажная крошка.

Шаг 5 Ссылка

Эту крошку аккуратно собираем руками и шар. Тесто будет рассыпчатым и в то же время держать форму.

Шаг 6 Ссылка

Руки смачиваем водой. От общей массы отбираем по столовой ложке (можно меньше) теста и аккуратно формируем из него печенье.

Шаг 7 Ссылка

Печенье выкладываем на противень с пергаментной бумагой.

Шаг 8 Ссылка

Так же печенье можно украсить шоколадными каплями, любыми орешками по вашему вкусу.

Шаг 9 Ссылка

Выпекаем печенье при температуре 180 °C до золотистого цвета, у меня на это ушло 15 минут. Готовое печенье вынимаем из духовки и оставляем остывать на противне.

Шаг 10 Ссылка

Печенье готово. Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (8):

Sve4ka 15 Апреля 2014

Танюша, такое сладенькое и красивое, так и рука тянется к печеньке😊

Ответить

andgi 15 Апреля 2014

Танечка,такое название у печенья интересное!😍 И конечно вкусное!😊

Ответить

Ferid 13 Октября 2022

С турецкого это шаккяр это сахар. Это ахыска турецкое сладость

Ответить

Tanusha 13 Октября 2022

Спасибо за уточнение, но версий происхождения этого печенья - множество. Восточная кухня очень разнообразна!

Ответить

тортик 16 Апреля 2014

Попаслипательное печенье!!! Но я такое очень хочу! Такой необычный состав! Особенно переход от 4 к 5 шагу удивил - из крошки в гладкую лепешку... Танюшка, угостишь?😊

Ответить