Отличные постные картофельные лепёшки. Очень нежное дрожжевое тесто прекрасно сочетается с картофельно-луковой начинкой. Сверху такие лепёшки смазываются смесью из подсолнечного масла и чеснока, что делает их особенно ароматными. Такие лепёшки отлично подойдут к постным супам и борщам. Также они очень вкусны с горячим ароматным чаем!

Как приготовить "Постные картофельные лепёшки" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления постных картофельных лепёшек нам понадобится заварное дрожжевое безопарное тесто, лук репчатый, лук зелёный, чеснок, картофель, подсолнечное масло, соль, перец.

Шаг 2 Ссылка

Картофель почистить и отварить до готовности, посолить по вкусу.

Шаг 3 Ссылка

Пока варится картофель обжарить на растительном масле порезанный кубиком лук.

Шаг 4 Ссылка

Тесто разделить на 10 кусочков.

Шаг 5 Ссылка

Готовый картофель растолочь, добавить жаренный лук, поперчить.

Шаг 6 Ссылка

Добавить порезанный зелёный лук.

Шаг 7 Ссылка

На каждый кусочек теста выложить по 2 полных столовых ложки картофельной массы. Сложить лепёшку и защипнуть края.

Шаг 8 Ссылка

На слегка подсыпанной мукой доске прижимать руками лепёшку сверху так, чтобы она стала толщиной 1 см и диаметром 13-15 см.

Шаг 9 Ссылка

Обжарить лепёшки с обеих сторон на растительном масле.

Шаг 10 Ссылка

Соединить 3 столовых ложки подсолнечного масла и пропущенный через чесночницу чеснок.

Шаг 11 Ссылка

Смазывать каждую лепёшку ещё горячей смесью чеснока и растительного масла.

Шаг 12 Ссылка

Готовые лепёшки подавать в горячем виде!

Поделись

Отзывы (20):

natalka_44 28 Марта 2013

Очень вкусно )) мама в детстве делала такие на быстром тесте на сметане, вкуснотища!!! спасибо за напоминание 😉

Ответить

mirsladostey 28 Марта 2013

Спасибо 😊 На сметанном тоже очень вкусно выходит

Ответить

Elis 24 Сентября 2013

А как быстрое сметанное тесто делается, не подскажете? :)

1 Ответить

13-Smile 28 Марта 2013

Такие пышные, особенно аппетитно свернутая лепешка смотрится!

Ответить

mirsladostey 28 Марта 2013

Спасибо. Это безопарное тесто именно для жарки лепёшек идеально. Всегда выходит очень удачно 😊

Ответить

oksanaridder 29 Марта 2013

Извените, какие ж они постные, если на дрожжах?

Ответить

Sveta 29 Марта 2013

Вот давайте сейчас разберемся в вопросе. Что такое "дрожжи"?! По сути это живые микроорганизмы, которые претерпели некоторых изменений ради нашего с вами кулинарного счастья. Так вот, пока в микроорганизмах не течет кровь и они не считаются животными - их можно употреблять в пост.

Ответить

mirsladostey 29 Марта 2013

Дрожжи - это одноклеточные грибы. Грибы в пост можно 😊

1 Ответить

ЕВгения 15 Апреля 2013

Спасибо за рецепт! Тесто потрясающее! Только за неимением свежих дрожжей использовала сухие в соотношении 3:1.

3 Ответить

mirsladostey 16 Апреля 2013

Отличное фото и такие красивые лепёшки вышли! Большое спасибо за фотоотчёт!😍

Ответить

Валентина 05 Декабря 2013

лепешки безусловно красивые и вкусные, но не постные, в начинку добавляется масло, жарится на масле и вдобавок смазывается маслом

Ответить

mirsladostey 05 Декабря 2013

Масло то постное. Растительное.

Ответить

Ratori 14 Июля 2014

Очень интересно приготовить, но смущает обжаривание на масле... Как думаете,запекание в духовке сильно изменит конечный результат?

1 Ответить

liuda 15 Декабря 2014

Очень вкусные лепешки, спасибо! 😊 Тесто-сказка! Жарила на арахисовом масле, оно не дымит, не пахнет и более легкое для тех кто могут сьесть только кусочек и это не из за талии!

Ответить

Angi 29 Апреля 2015

надо на одной штучке попробовать в духовке))

Ответить

alika7779 31 Марта 2016

Спасибо, лепёшки получились очень вкусные..

Ответить

Ленка-Пенка 18 Сентября 2017

Лепешки удались! Я делала из половины нормы продуктов и получилось 8 лепешек. В начинку я также добавила пережаренную морковку, для цвета. Наверное, из-за того, что я не расстаивала лепешки, они не сильно вышли пышными. В следующий раз попробую сделать из опарного теста. А чтобы не было слишком жирно, я смазывала их просто толченым чесноком, без масла.

1 Ответить

mirsladostey 19 Сентября 2017

супер! Красивые лепешки получились!

Ответить

Гость 25 Марта 2019

Отличные лепешки получились. Мне правда больше понравился вариант с запеканием в духовке, т.к. не люблю жирное. Но всем членам семьи понравились именно такие, жареные .

1 Ответить