Регистрация Вход
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Десерты и выпечка
  • Напитки
  • Соусы
  • Консервация
  • Тесто
    • Абхазская
    • Австралийская
    • Австрийская
    • Азербайджанская
    • Азиатская
    • Американская
    • Английская
    • Арабская
    • Аргентинская
    • Армянская
    • Африканская
    • Балканская
    • Белорусская
    • Бельгийская
    • Болгарская
    • Бразильская
    • Венгерская
    • Восточная
    • Вьетнамская
    • Гавайская
    • Голландская
    • Греческая
    • Грузинская
    • Датская
    • Еврейская
    • Европейская
    • Индийская
    • Ирландская
    • Испанская
    • Итальянская
    • Кавказская
    • Канадская
    • Карельская
    • Казахская
    • Киргизская
    • Китайская
    • Корейская
    • Кубинская
    • Кухня магриба
    • Латиноамериканская
    • Литовская
    • Мексиканская
    • Молдавская
    • Монгольская
    • Немецкая
    • Норвежская
    • Польская
    • Португальская
    • Прибалтийская
    • Румынская
    • Русская
    • Средиземноморская
    • Таджикская
    • Тайская
    • Татарская
    • Турецкая
    • Узбекская
    • Украинская
    • Финская
    • Французская
    • Чешская
    • Шведская
    • Швейцарская
    • Эстонская
    • Японская
    • Кухня СССР
    • Авторская (фьюжн)
    • Завтрак
    • Перекус
    • Обед
    • Ужин
    • Банкет
    • Десерт
    • Пикник
    • Пост
    • в духовке
    • в микроволновке
    • в мультиварке
    • в мультипечи
    • в пароварке
    • в хлебопечке
    • на гриле
    • Блюда для худеющих
    • Быстро и просто
    • Вегетарианство
    • Диетические
    • Для детей
    • Праздничные
30

Шоколадный рулет «Клубника со сливками»

Фото Шоколадный рулет «Клубника со сливками»

Время приготовления: 1 час 40 мин.

Время подготовки: 40 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: европейская

Вид блюда: десерты и выпечка

Рецепт подойдет на: десерт.  

Ингредиенты к рецепту «Шоколадный рулет „Клубника со сливками“»:

Клубничное пюре

Клубника свежая
 250 г
Сахар
 2 ст. л.

Шоколадный рулет с клубникой

На рынке случайно увидела клубнику в октябре и не смогла пройти мимо. Она оказалась такой вкусной и сладкой, какой я не смогла попробовать даже в сезон. Сразу же родился рецепт рулета — это быстро и очень вкусно.

Сахар можно регулировать по своему вкусу, в нашей семье не любят слишком сладко. Если не окрашивать крем клубничным пюре, то добавлять загуститель в сливки не обязательно.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Ингредиенты: яйца, мука, сахар, ванилин, разрыхлитель, растительное масло, какао, сливки 33% жирности и клубника. Шаг 1

Ингредиенты: яйца, мука, сахар, ванилин, разрыхлитель, растительное масло, какао, сливки 33% жирности и клубника.

Яйца взбить с сахаром до увеличения массы в 3 раза, добавив во время взбивания ложку растительного масла. Сахар должен раствориться полностью. Шаг 2

Яйца взбить с сахаром до увеличения массы в 3 раза, добавив во время взбивания ложку растительного масла. Сахар должен раствориться полностью.

Муку просеять вместе с какао, разрыхлителем и ванилином. Шаг 3

Муку просеять вместе с какао, разрыхлителем и ванилином.

Аккуратно вмешать мучную смесь во взбитые яйца, пользуясь только лопаткой. Шаг 4

Аккуратно вмешать мучную смесь во взбитые яйца, пользуясь только лопаткой.

Вылить тесто на противень, выложенный пергаментом. Смазывать пергамент не нужно. Выпекать 10-12 минут при 170°C. Шаг 5

Вылить тесто на противень, выложенный пергаментом. Смазывать пергамент не нужно. Выпекать 10-12 минут при 170°C.

Тем временем сделать клубничное пюре. Для этого клубнику взбить с сахаром до пышной массы и полного растворения сахара. Это будет пропитка для рулета. Шаг 6

Тем временем сделать клубничное пюре. Для этого клубнику взбить с сахаром до пышной массы и полного растворения сахара. Это будет пропитка для рулета.

Приготовить крем. Сливки взбить с сахаром и загустителем, добавив 2 ст. ложки клубничного пюре. Я побоялась, что крем не будет держать форму и добавила маленький пакетик загустителя. Шаг 7

Приготовить крем. Сливки взбить с сахаром и загустителем, добавив 2 ст. ложки клубничного пюре. Я побоялась, что крем не будет держать форму и добавила маленький пакетик загустителя.

Испеченный корж достать из духовки. Шаг 8

Испеченный корж достать из духовки.

И сразу же свернуть рулетом, с помощью того же пергамента на котором корж выпекался. Полностью остудить. Шаг 9

И сразу же свернуть рулетом, с помощью того же пергамента на котором корж выпекался. Полностью остудить.

Клубнику очистить от чашелистиков и нарезать мелкими кусочками. Шаг 10

Клубнику очистить от чашелистиков и нарезать мелкими кусочками.

Остывший рулет развернуть, снимая пергамент. Шаг 11

Остывший рулет развернуть, снимая пергамент.

Промазать клубничным пюре. Шаг 12

Промазать клубничным пюре.

Затем промазать кремом и выложить в произвольном порядке кусочки клубники. Шаг 13

Затем промазать кремом и выложить в произвольном порядке кусочки клубники.

Снова свернуть рулет и оставить в холодильнике на час для охлаждения. Шаг 14

Снова свернуть рулет и оставить в холодильнике на час для охлаждения.

У охлажденного рулета подравнять края. Шаг 15

У охлажденного рулета подравнять края.

Верх рулета так же обмазать кремом и украсить по желанию. Шаг 16

Верх рулета так же обмазать кремом и украсить по желанию.

автор рецепта

Рецептов: 396Рейтинг: 16828

Поделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях:

Смотрите также:

Десерты и выпечка

Лучшие рецепты категории "Рулеты":

Другие материалы сайта:

Комментарии (26)

2013-11-02 21:09:3502 Ноября 2013

Объедение ! Божественный рулет, я представляю насколько он вкусный!😍

+2 ответить
автор рецепта 2013-11-03 06:44:4203 Ноября 2013

Спасибо, да, было вкусно, съели давно😄

+1 ответить
2013-11-02 21:38:4802 Ноября 2013

Света, какая карасотище и вкуснотище! Так просто, а сколько аромата и вкуса... 😍😍😍 Мне аж сразу чего клубничного захотелось, хотя в огороде до сих пор клубника цветёт, завязывается, но не успевает вызревать, т.к.уже съедается слизняками :))) 

+1 ответить
автор рецепта 2013-11-03 06:46:5203 Ноября 2013

Оль,спасибо тебе, 😍 правда, я что-то подсела на рулеты, а раньше их совсем не делала. Они так просты в исполнении, без заморочек и съедаются быстро. А у меня, скорее всего, не клубника, а садовая земляника, потому что у нее запах невозможно душистый и она очень сладкая.😊

+2 ответить
2013-11-02 21:53:0702 Ноября 2013

Света, у тебя рулеты божественно получаются! Здесь не только вкус, но и цвет потрясающий!

+1 ответить
автор рецепта 2013-11-03 06:48:3803 Ноября 2013

Спасибо большое, Надя!😊 С рулетами подружилась не очень давно, до этого все больше торты были. Теперь мне самой понравилось и еще столько всего не опробованного...😄

+2 ответить
2013-11-03 09:07:2003 Ноября 2013

Свет красавец...вроде все просто а как красиво !

+2 ответить
автор рецепта 2013-11-03 09:36:0803 Ноября 2013

Спасибо, Лена☺

+1 ответить
2013-11-03 09:17:3503 Ноября 2013

Света, да ты мастерица рулетов - твой полосатый тоже чудесен! Сбоку заметила :)

+3 ответить
автор рецепта 2013-11-03 09:37:4403 Ноября 2013

Спасибо, приятно, но я только учусь😄☺

+1 ответить
2013-11-03 13:35:3103 Ноября 2013

Света, шикарный рулет, такой аппетитный и клубника. . . .! В это время года просто невероятно!😍

+1 ответить
автор рецепта 2013-11-03 14:31:0603 Ноября 2013

Спасибо, Марина😊. У нас вдруг  на рынке появились  разные  ягоды- клубника, малина, облепиха, клюква...Не знаю, как они на вкус, но клубничка-земляничка очень сладкая.

+1 ответить
2013-11-03 19:00:5403 Ноября 2013

Очень нежно! И какой красивый вышел крем!

+1 ответить
автор рецепта 2013-11-03 19:50:1103 Ноября 2013

Спасибо😊

ответить
2013-12-08 09:58:4508 Декабря 2013

Свет, а как это я пропустила такую красотень?!

Супер!!!😍 

Такой большой и красивый!!! Надо обязательно попробовать, хоть у нас клубника и напомниает по вкусу больше картофель, чем саму себя, но иногда можно купить вкусную.

ответить
2014-05-12 17:57:4912 Мая 2014

Вот хочу и все тут!!! Отрежь кусочек, а?😊

+1 ответить
автор рецепта 2014-05-12 18:14:3212 Мая 2014

Так весь забирай 😄. Жаль, что в реале угостить не могу.

+1 ответить
2014-05-12 18:16:0012 Мая 2014

Не, я типа на диете...😢 Только махонький на завтрак...ну, или понюхать...

ответить
автор рецепта 2014-05-12 18:20:0912 Мая 2014

😄😄Так понюхать ничего не почувствуешь. Бросай свои диеты, ерундой не мучайся. Если такие тортики печешь, я видела, то о каких диетах может быть речь?😉 

ответить
2014-05-12 18:22:0112 Мая 2014

Надо, Света, надо... Даже папа сказал: оооо, ну ты ваще такая растолстела.... ну уж если папа так говорит, то ваще хана.... А муж сказал как-то: оо, ну ты пампушечка...Все, я такого не потерплю - скотч уже на столе лежит, рот на сегодня плотно залепила)))) А завтра что-нибудь испеку - пусть сами едят, а я понюхаю))))

+1 ответить
автор рецепта 2014-05-12 18:31:1012 Мая 2014

Ахахаха..😄.Вот так сила духа при такой-то любви к выпечке. 😍Ничего, Танюша, немножко потерпеть, похудеть, а потом опять можно за тортики приниматься...и радоваться самой, и лопать их, лопать😄

+1 ответить
2014-05-12 18:45:2712 Мая 2014

Да-да-да!!! Я каждый год так делаю, но в  этом какой-то сбой в этой самой силе воле))))Но ничего, месяцок здорового питания, массаж и я в строю))))

+1 ответить
автор рецепта 2014-05-12 18:59:3712 Мая 2014

От всей души желаю тебе удачи!😄

ответить
2014-05-12 19:00:3212 Мая 2014

Спасибки!

ответить
2014-08-03 17:10:3403 Августа 2014

Приготовила сегодня. Крем в сочетании с пюре - восхитительный! А вот бисквит у меня лопнул, когда я его попыталась аккуратно развернуть - может не допекла...В любом случае эстетический вид он не потерял, потому что щель красиво замазалась кремом. Спасибо за прекрасный рецепт! Очень вкусно!!! 😊

+1 ответить
автор рецепта 2014-08-04 08:06:2804 Августа 2014

На здоровье, рада, что пришелся по вкусу.😍

ответить

Оставить комментарий:

Войдите или напишите как гость

Указывать почту нужно если вы хотите получать уведомления об ответах к вашим комментариям. Почта не будет опубликована на сайте.

Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

:smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

:sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

:jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

:rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

:sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

Если вы приготовили это блюдо - добавьте фотографию, того что получилось!
Не пишите, комментарий «Спасибо, вкусно!» Выражайте свои эмоции более подробно!

Вставить видео

Ссылка на видео:

Разрешено вставлять ссылку только с сайта youtube.com Например, http://www.youtube.com/watch?v=Aw6-aXMBseo

Последние обсуждения:


Вход

Используйте для входа один из Ваших аккаунтов социальных сетей

ИЛИ

Регистрация

Вы можете зарегистрироваться используя один из Ваших аккаунтов социальных сетей

Вам необходимо согласиться с условиями Пользовательского соглашения для завершения регистрации

Зачем нужна регистрация?

После регистрации, вам будут доступны все сервисы нашего сайта, а именно:

  • Кулинарная книга, для хранения рецептов.
  • Календарь, для формирования списка покупок по ингредиентам.
  • Также, после регистрации вы сможете участвовать в обсуждении рецептов, советов, а также задавать собственные вопросы.

Чтобы стать участником сообщества, необходимо зарегистрироваться на сайте, заполнив простую форму, также можно войти на сайт при помощи социальных сетей Facebook, Vkontakte, Twitter.

Регистрация