Сырники получаются в меру плотными. Благодаря манке хорошо держат форму, «не расплываются» на сковородке. А также творожная масса получается пластичной, с ней легко работать, она не прилипает сильно к рукам.

Благодаря заготовленным в июне вяленым вишням, вкус сырников дополняется приятной кислинкой и вишневой ноткой. Такую вишню можно использовать как альтернативу изюму. Яйца использую мелкие, это стоит учесть и скорректировать количество яиц, если они будут среднего или крупного размера.

Как приготовить "Сырники с манкой и вяленой вишней" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовить необходимые продукты: творог, яйца, сахар, манную крупу, муку и вишню, для украшения свежие листики мяты и сахарную пудру.

Шаг 2 Ссылка

Творог выложить в большую миску растереть вилкой, чтобы не было крупных комочков.

Шаг 3 Ссылка

Добавить яйца, сахар, соль, сметану, ванильный сахар и перемешать.

Шаг 4 Ссылка

Добавить манку, перемешать творожную массу и оставить на 15 минут, чтобы манка разбухла.

Шаг 5 Ссылка

Вяленую вишню разрезать на половинки. Добавить в общую массу.

Шаг 6 Ссылка

Просеять в творожную массу муку. Перемешать.

Шаг 7 Ссылка

Сформировать аккуратные «шайбочки», обвалять их в муке.

Шаг 8 Ссылка

Обжарить сырники на растительном месте с обеих сторон до румяного цвета. Когда все сырники будут готовы, их все нужно выложить назад в сковородку. И на небольшом огне под крышкой ещё минут 15 потомить на самом маленьком огне. При подаче сырники обильно посыпать сахарной пудрой и украсить мятой.

Как жарить сырники