Баранья нога в горчице с мёдом

автор Sleepy

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 2 часа 30 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: кавказская восточная

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Баранья нога 1 кг

Горчица в зёрнах (Дижонская) 1 ст. л.

Мёд 1 ст. л.

Перец чёрный молотый 1 щепотка

Соль 3 щепотка

Готовим баранину в духовке

Баранина считается диетическим продуктом, так как содержит много полезных веществ, микроэлементов и витамины группы В, в то же время, почти не содержит холестерина и превосходит все остальные виды мяса по содержанию железа больше чем на 30%, ну а специфический бараний жир, который смущает многих, считается легкоусвояемым продуктом.

Если вам удалось приобрести молодую баранину, смело беритесь за её приготовление, такое мясо, практически, невозможно испортить. Для обладателей бараньей ноги предлагаю простой рецепт приготовления её в рукаве с горчицей и мёдом. Мясо получается очень нежным и сочным в медово-горчичной карамели. Такой рецепт идеально подходит для праздничного ужина, когда много времени уходит на сервировку и приготовление салатов, а баранья нога без вашего участия готовится в духовке.

Как приготовить "Баранья нога в горчице с мёдом" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для того чтобы запечь баранью ногу вам понадобятся: горчица с зёрнышками, мёд, соль, перец, рукав для запекания и задняя нога молодого барашка.

Шаг 2 Ссылка

Баранью ногу помыть, просушить и очистить от пленок, затем посолить и поперчить.

Шаг 3 Ссылка

Перемешать горчицу и мёд.

Шаг 4 Ссылка

Обмазать баранью ногу получившейся смесью со всех сторон.

Шаг 5 Ссылка

Поместить ногу в рукав и запекать при температуре 200°С 2,5 часа. Если баранья нога больше 1 кг, увеличьте время до 3-х часов.

Шаг 6 Ссылка

Разрежьте рукав и достаньте кости (они вынимаются без усилий и надрезов). Подавать с овощами, поливая сверху медово-горчичным соусом, в котором готовилось мясо.