Белковое печенье с кокосовой стружкой

Фото Белковое печенье с кокосовой стружкой
Аватар SimaSS
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 3 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Для детей 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Рецепт белкового печенья

    Печенье имеет нежную и мягкую структуру, а также ярко выраженный кокосовый вкус и аромат. Рецепт является палочкой-выручалочкой для «утилизации» оставшихся белков.

    Тесто для печенья может получатся чуть плотнее или чуть более вязким в зависимости от размера яиц. Здесь у меня было 90 г белков от 3 яиц. Так или иначе выкладывать на противень его удобнее при помощи одной или двух столовых ложек. Печенье имеет несколько «небрежную», неправильную форму.

    Как приготовить "Белковое печенье с кокосовой стружкой" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовить необходимые продукты: 3 яичных белка, сахар, муку, мёд и кокосовую стружку.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Большую миску и лопасти миксера обезжирить (протереть долькой лимона). Поместить в миску белки, взбить до острых пиков вместе с маленькой щепоткой соли.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавить сахар, взбить миксером на малых оборотах. Затем постепенно влить мёд и опять взбить миксером.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Добавить кокосовую стружку, ложкой перемешать движениями сверху вниз, а не по кругу.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Просеять в кокосовую массу муку, также аккуратно сверху вниз перемешать.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Когда тесто станет однородным поместить его на 15 минут в холодильник, чтобы оно стало плотнее.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Выложить тесто на противень застеленный пергаментной бумагой при помощи столовой ложки.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Поставить выпекаться в горячую 150 °C духовку. Печенье будет готово, когда приобретёт золотистый цвет, ориентировочно — это 30 минут.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Печенья вынуть из духовки и дать остыть.

    Поделись

    Рекомендуем

    Кокосовое печенье

    Отзывы (7):

    05 Сентября 2012
    В "Белковое печенье с кокосовой стружкой" один из ингридиентв мёд - 45гр, а в рецепте его нет.Отредактируйте, пожалуйста, рецепт.
    Ответить
    05 Сентября 2012

    Спасибо за бдительность!! Уточнили шаг 3 - мёд вводить в белки с сахаром.

    Ответить
    04 Ноября 2012

    спасибо Катя! очень вкусное печенье и оригинальный рецепт...Приготовила без проблем! Очень вкусно!

    Ответить
    04 Ноября 2012

    Вот и отлично, что получилось! SimaSS спасибо за рецепт :)!

    Ответить
    07 Июня 2014

    Приготовила - получилось ароматное, слегка тянущееся печенье с ароматом меда и  красивым цветом)

    Ответить
    07 Июня 2014

    Да, оно мягкое, не хрустящее получается.😊

    Ответить
    17 Декабря 2015

    мед не клала, к белкам добавила лимонной кислоты. 

    может, передержала в духовке, потому что вышли каменные )) зато очень вкусные, с кислинкой. для утилизации белков самое то! буду делать еще.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Торт «Рыжик»
    108 3 часа назад
    Форшмак
    10 3 часа назад
    Форшмак по-одесски
    35 3 часа назад
    Ликёр мандариновый
    31 3 часа назад

    Первая полоса