Блинчики со шпинатом по-липецки

Фото Блинчики со шпинатом по-липецки
Аватар Tanusha
автор

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 35 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Диетические блюда 

    Ингредиенты

    Тесто для блинчиков
    Начинка

    Блины со шпинатом по-липецки

    «Вуаля!» В переводе с французского языка «Вуаля!» означает — вот! Я не назову себя фокусником, но потрудиться над рецептом пришлось. Чтобы такой результат повторить и получить яйцо всмятку, рецепт продумала теоретически. Приготовить блины со шпинатом — просто. А как быть с начинкой. Яйцо в мешочек варится, в среднем, 2 минуты. Нельзя зажарить блинчик. Значит нужно аккуратно положить яйцо на одну сторону прожаренного блинчика и закрыть его другой половинкой.

    Открою секрет — разбив яйцо, немного белка слейте, осторожно не разрушайте желток, иначе фокус не получится! Конечно, блинчики со шпинатом очень вкусные и без начинки, но, согласитесь, хочется удивить домашних. Мне удалось! Пробуйте, и у вас всё получится!

    Как приготовить "Блинчики со шпинатом по-липецки" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Чтобы приготовить блинчики со шпинатом, нам понадобятся яйца, мука, вода, оливковое масло, соль, сахар, шпинат, светлое пиво.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Приготовить шпинат. В пустую кастрюлю сложить листья шпината. Закрыть крышкой поставить на медленный огонь. Поворачивать. Слить тёмный сок. Мякоть остудить.

    Как варить шпинат

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Мякоть шпината и 5 мл воды пюрировать.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Яйца, соль и сахар взбить венчиком.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавить немного воды. Перемешать.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Постепенно ввести муку. Помешивать.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Частями добавлять муку и воду, чтобы тесто было без комков.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Добавить пюре шпината.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Влить светлое пиво и оливковое масло. Хорошо взбить венчиком. Оставить на 10 минут.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Разогретую сковороду смазать куском свиного сала и налить немного теста, равномерно распределив по кругу.

    Как подготовить чугунную сковороду для блинов

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Аккуратно перевернуть блинчик с помощью деревянной лопатки на другую сторону.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Разбить яйцо и очень осторожно поместить его на одну половину, сразу закрыть второй половиной.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Подержать на огне 1,5-2 минуты.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Выложить блинчики на блюдо. Подавать горячими к завтраку.

    Поделись

    Рекомендуем

    Блины с солёной начинкой

    Отзывы (2):

    28 Ноября 2012

    Только что приготовила. Задумка гениальная =)
    Рецепт я видоизменила: из-за отсутствия пива - взяла молоко. И в тесто добавила не яйцо а 2 белка, а желтки - в начинку. Получились нето блинчики, нето тонкие омлетики, вышло очень вкусно =) Теперь буду готовить часто, автору - спасибо!

    Ответить
    08 Марта 2013

    Очень рада, что у вас все получилось! Действительно, было интересно экспериментировать! Спасибо за отзыв!😎

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Пастила из алычи
    28 10 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Самые тонкие блины рецепт

    Классический рецепт приготовления самых тонких блинов — это просто и очень вкусно! Пробуйте!

    Блины на дрожжах и молоке

    Захотелось вкусненького на завтрак? Смело готовьте дрожжевые блины с молоком по рецепту с красочными фото

    Первая полоса