Черничные капкейки

Фото Черничные капкейки
Аватар Vatanu
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 25 мин.

    Кол-во порций: 12 шт.

    Вид кухни: американская 

    В чём готовить: в духовке 

    Капкейки с черничным кремом

    Черничные капкейки очень изысканный десерт. Черника одна из самых вкусных ягод и десерты с ней получаются очень вкусными. В этом рецепте я добавляю ягоду в тесто и в сливочный крем, получается незабываемый вкус. А ещё черника делает десерт очень красивым, придавая крему фиолетовый цвет. Такие капкейки подойдут и для праздничного стола. Устоять не сможете!

    Как приготовить "Черничные капкейки" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Сначала приготовьте тесто. Поместите в миску 140 г размягчённого сливочного масла. Добавьте 70 г сахара и перемешайте венчиком, затем добавьте оставшиеся 70 г сахара и снова перемешайте.

    Как быстро размягчить сливочное масло

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Добавьте 70 г яиц и взбейте венчиком, затем добавьте оставшиеся 70 г яиц и взбейте венчиком в пышную массу.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавьте 80 мл йогурта и перемешайте.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Смешайте 250 г муки с 5 г разрыхлителя и 3 г соды. Полученную смесь просейте в миску и перемешайте до получения однородной массы.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавьте 150-200 г черники.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Слегка перемешайте.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Форму для выпечки маффинов застелите бумажными формочками. Выложите в каждую формочку по 1 ст.л. теста.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Выпекайте кексы в духовке 20-25 минут при температуре 180°C.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Готовые кексы извлеките из формы и остудите. Не вынимайте из бумажных форм.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Пока остывают кексы приготовьте крем. Поместите в миску 80 г сливочного масла комнатной температуры и 200 г сливочного сыра. Взбейте в однородную массу.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Добавьте 180 г сахарной пудры и взбейте миксером в течение 5 минут.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Добавьте 50 г черничного пюре.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Перемешайте до получения однородного крема. Если крем жидковат, уберите его в холодильник на пару часов.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Готовый крем поместите в кондитерский мешок с насадкой в виде звёздочки.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Украсьте кексы кремом. Количество крема выбирайте на свое усмотрение, я предпочитаю много крема, так гораздо вкуснее.

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    Украсьте капкейки ягодами черники, положив по 2 ягоды на каждый капкейк, и кондитерской посыпкой.

    Поделись

    Рекомендуем

    Капкейки

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Ржаные оладьи
    1 6 часов назад
    Фиолетовый суп
    1 6 часов назад

    Первая полоса