Чёрносмородиновое желе

Фото Чёрносмородиновое желе
Аватар natalka_44
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 5 мин.

    Кол-во порций: 1 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Для детей Вегетарианство 

    Ингредиенты

    Готовим чёрносмородиновое желе

    Предлагаю рецепт отличного десерта — желе из чёрной смородины. Оно получается, словно мягкий мармелад, густое и прозрачное, ароматное и очень вкусное. Готовлю его много-много лет, рецепт отработанный и многократно проверенный. <.p>

    Когда дети были маленькими, ягоду из тайги муж привозил вёдрами и всю её нужно было переработать за короткий срок. Вот, приготовление такого желе и было поставлено «на поток»: ягоду лучше закладывать литровыми порциями, так удобнее и менее трудоёмко её отжимать (самый простой способ — в 2 раза сложенная марля), заливать и сразу закатывать банки. И желе получается наиболее густым, при расчёте времени на литровую банку: если взять ягоды больше, то времени для закипания порции потребуется больше, я пробовала разные варианты, остановилась на предлагаемом.

    На самом деле, большие объемы ягоды таким способом переработать удобнее, если хотите получить вкусное лакомство с незабываемым вкусом! Итак, на 1 литровую банку ягоды берём 1 литровую банку сахара и 1 стакан воды.

    Как приготовить "Чёрносмородиновое желе" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для желе взять чёрную смородину, сахар и воду.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Воду вылить в тазик, добавить сахар.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Довести до кипения (вторая закладка, поэтому сахар подкрашенный).

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Высыпать подготовленную ягоду.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Довести до кипения на среднем огне, кипятить 4-5 минут.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Отцедить через слой марли сироп, отжать марлю. Густой остаток использовать для приготовления компота, морса. Когда делала много ягоды, то на жмыхе ставила вино, оно получалось очень ароматным — как раз поспевало к моему дню рождения!

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Вот такое получилось желе!

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    В холодильнике или подвале оно становится очень густым, словно мармелад.

    Поделись

    Рекомендуем

    Повидло и джемы

    Отзывы (7):

    30 Августа 2015

    Ух красота Наташа! У нас в этом году небыло урожая смородины, а я её очень люблю свежую с сахаром. Желе тоже не откажусь попробовать!

    Ответить
    30 Августа 2015

    спасибо, думаю, что очень понравится!

    Ответить
    30 Августа 2015

    Наташа! Это у моих домочадцев любимое желе. Я его тоже делаю каждый год. Вкусно!

    Ответить
    30 Августа 2015

    ага, Ира, точно! спасибо))

    Ответить
    30 Августа 2015

    Почему только дали как "чёрносмородиновое" не поняла - буква ё всегда ударная в русском языке, чёрная смородина, но желе черносморОдиновое

    Ответить
    31 Августа 2015

    какое густое правда, но возиться с процеживанием не люблю, оно же и так зажелирует, с косточками?

    Ответить
    01 Сентября 2015

    конечно, можно и целую ягоду оставить, но так все же лучше!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Профитроли
    24 13 часов назад
    Пирог «Бедный студент»
    13 20 часов назад

    Первая полоса