Драники с рисовой мукой

автор tata_sweet79

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: украинская белорусская

Назначение: Быстро и просто

Ингредиенты

Картофель 500 г

Лук репчатый 50 г

Масло оливковое рафинированное 2 ст. л.

Масло сливочное 20 г

Мука рисовая 1 ст. л.

Соль 3 г

Яйца куриные 1 шт.

Картофельные драники с рисовой мукой

Картофельные драники, деруны, терунки – блюдо украинской кухни. Очень популярное и любимое многими.

Ах, сколько же рецептов этого блюда можно найти на просторах интернета. С добавлением муки, яиц, сметаны, да просто из чистого картофеля с луком. Каждый рецепт имеет место быть и у каждой хозяйки свой, любимый.

В зависимости от сорта картофеля, иногда он бывает очень водянистый, я добавляю муку. Совсем чуть-чуть, на вкусе это особо не отражается. Муку могу добавить разную: пшеничную, овсяную или, как сегодня, рисовую.

Драники любят в моей семье с пылу с жару, со сметаной. Я предпочитаю жарить их на рафинированном оливковом масле с небольшим добавлением сливочного.

Как приготовить "Драники с рисовой мукой " пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления нам понадобится: картофель, лук репчатый, сливочное масло, оливковое масло, яйцо, мука рисовая.

Рецепты картофельных драников

Шаг 2 Ссылка

Клубни картофеля 500 г почистить и натереть на тёрке тоненькой стружкой. Сильно не измельчать, иначе будет очень много картофельного сока.

Как чистить картошку

Шаг 3 Ссылка

Картофель слегка отжать и добавить к нему натёртую 0.5 часть луковицы 50 г. Если картофель у вас немного потемнеет, не переживайте. Лук в этой ситуации слегка его реанимирует.

Как чистить лук

Шаг 4 Ссылка

Ввести яйцо 1 шт. Посолить слегка 2-3 г. Все ингредиенты тщательно перемешать.

Как проверить свежесть яиц

Шаг 5 Ссылка

Добавить 1 ст. л. с горкой рисовой муки. Все ингредиенты ещё раз тщательно перемешать.

Шаг 6 Ссылка

Разогреть сковороду с кусочком сливочного масла 20 г и 2 ст. л. рафинированного оливкового масла. Столовой ложкой выложить картофельное тесто. Жарить драники с двух сторон на среднем огне по 3-4 минуты до румяной золотистой корочки. Необходимо, чтобы они хорошо прожарились с двух сторон.

Шаг 7 Ссылка