Драники с шампиньонами

Фото Драники с шампиньонами
Аватар stolyarova
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 45 мин.

    Кол-во порций: 5 шт.

    Картофельные драники с шампиньонами

    Драники подходят для тех, кто хочет быстро, вкусно и в то же время необычно полакомить себя или семью. А в сочетании с грибами, вкус будет очень нежный и непременно понравится вашим друзьям и близким.

    Драники (или картофельные оладьи) — это национальное белорусское блюдо, но имеет широкую известность в Европе и странах СНГ. А первый рецепт мир увидел в 19 веке, запатентовал который поляк Ян Шытлер.

    Особенностью является то, что для их приготовления нужно минимальное количество ингредиентов — то есть требует самых малых денежных затрат, что очень важно!

    В переводе, кстати, «‎драники»‎ — означает «‎драть»‎ — тереть что-то на тёрке. Но для более ускоренного процесса подойдёт, к примеру, мясорубка или блендер.

    Энергетическая ценность блюда на 1 порцию (150 грамм):

    Калории: 278,5 ккал.

    Белки: 6,9 грамм.

    Жиры: 22,65 грамм.

    Углеводы: 23,9 грамм.

    Как приготовить "Драники с шампиньонами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовим нужные нам ингредиенты: лук, шампиньоны, яйца, картошку, мука, масло, соль, перец (по вкусу).

    Как проверить свежесть яиц

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Для начала разберёмся с грибами. Нужно взять 500 граммов шампиньонов, тщательно вымыть и порезать на небольшие кусочки.

    Надо ли чистить шампиньоны

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    На сковороду высыпаем наши грибы, сначала без масла, чтобы из них вышла вся жидкость. По окончанию полного испарения влаги, добавляем 2 столовых ложки растительного масла и обжариваем на среднем огне, без крышки, 5 минут.

    Как жарить шампиньоны

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    После жарки добавляем по половине чайной ложки соли и перца, дальше — хорошо перемешиваем.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Готовим тесто для драников. Почистите 500 граммов картофеля и 2 небольшие луковицы.

    Как быстро чистить картошку

    Как чистить репчатый лук

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Измельчаем лук и картошку: я делала это с помощью мясорубки, чтобы было быстрее, но также можно потереть на мелкой тёрке.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    К луку добавляем картошку.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    После измельчения в тесто добавляем 2 яйца, стакан муки, соль и перец по вкусу — всё это хорошо перемешиваем.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Обжаренные раннее грибы тоже кидаем в основу для драников и перемешиваем.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Тесто готово для жарки.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Хорошо разогреваем масло (1,5 ст. л.) на сковороде и с помощью ложки выливаем небольшое количество теста.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Обжариваем драник до золотистой корочки с обеих сторон.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Наши вкуснейшие драники с грибами готовы! Сметана — идеальное дополнение к таким картофельно-грибным оладьям. Приятного аппетита!

    Рецепты домашней сметаны

    Поделись

    Рекомендуем

    Драники

    Отзывы (1):

    Марина Русанова
    29 Марта 2020

    Очень интересный рецепт драников

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Мармелад из крыжовника
    20 12 часов назад
    Булочки на желтках
    26 16 часов назад
    Айран
    14 18 часов назад

    Первая полоса