Джем из калины на зиму

Фото Джем из калины на зиму
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 20 шт.

    Вид кухни: украинская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Ингредиенты

    Вода 50 мл
    Калина 1000 г
    Сахар 1 кг

    Джем из калины

    Приготовление заготовок из калины на зиму — это часто для многих не хобби или прихоть, а жизненная необходимость. Калина снижает давление, она — отличное антиинфекционное средство. А кроме всего прочего, джем из калины очень красивый и ароматный. Его смело можно использовать как украшение для праздничного торта или пирожных.

    Как приготовить "Джем из калины на зиму" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления джема из калины нам понадобится свежая калина и сахар. По желанию можно добавить немного воды, но это совсем необязательно.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Спелую калину тщательно вымить прямо на кистях, чтобы избежать потери сока. Потом оборвать ягоды, удалить веточки и испорченные ягоды.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Пропустить калину через соковыжималку. У меня получилось приблизительно 650 г чистого калинового сока.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Соединить калиновый сок и сахар.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    На маленьком огне размешивать до полного растворения сахара.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Довести до кипения и готовить приблизительно 35-40 минут на маленьком огне, постоянно помешивая. Масса станет гуще.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Джем готов. Для зимнего хранения ещё горячий джем разложить в стерилизованные банки, закатать и укутать одеялом на 1 сутки.

    Поделись

    Рекомендуем

    Повидло и джемы

    Отзывы (24):

    05 Ноября 2014

    Лёша, делаю такой джем давно, только чтобы улучшить привкус калины, добавляю на 1 кг калины ,один апельсин. Пробиваю ручным блендером вместе с одним апельсином, с кожурой.

    1 Ответить
    05 Ноября 2014

    Класс! С апельсином я не догадался - должно выйти еще ароматней и вкуснее 😍

    Ответить
    05 Ноября 2014

    В КК😊

    Ответить
    05 Ноября 2014

    😊 

    Ответить
    05 Ноября 2014

    Очень аппетитный джем! А еще и полезный!

    Ответить
    05 Ноября 2014

    Согласен полностью!

    Ответить
    05 Ноября 2014

    прекрасная и необходимая штука)

    Ответить
    05 Ноября 2014

    Точно! Баночку такого джема необходимо иметь в закромах, входя в зиму 😊

    Ответить
    05 Ноября 2014

    Хороша ягодка, как мне ее горчинка нравится в джемах и сыром варенье!😍

    Ответить
    05 Ноября 2014

    Спасибо! В джеме горчинка была незаметна совсем. Может потому, что варенье проваривалось, может потому что калина была  собрана после заморозков. Вот в джеме из терна терпкость была достаточно большой, а тут горчинка почти незаметна 😊

    Ответить
    05 Ноября 2014

    Вкусно и красиво!!!!!

    Ответить
    05 Ноября 2014

    Спасибо!

    Ответить
    05 Ноября 2014

    классно!😍 и вкусно 😛

    Ответить
    05 Ноября 2014

    спасибо!

    Ответить
    05 Ноября 2014

    Не знаю как на вкус, но на вид как всегда- великолепно!

    Ответить
    05 Ноября 2014

    Спасибо! Тем, кому нравится калиновый аромат, должно понравиться!

    Ответить
    05 Ноября 2014

    От простуды в самый раз! Отличный рецепт!

    Ответить
    05 Ноября 2014

    Спасибо!

    Ответить
    05 Ноября 2014

    даа....представляю как вкусно... 

    Ответить
    05 Ноября 2014

    Вкусно! Но для любителей калины 😄

    Ответить
    05 Ноября 2014

    да я тооже так подумала...наверно у нее специфический вкус 

    Ответить
    05 Ноября 2014

    Очередное что-то, что я не знаю :)))))))) Смотрится мега аппетитно! 😍

    Ответить
    22 Сентября 2015

    Приготовила по Вашему рецепту джем, получилось вкусно, только для меня осталось загадкой как он у Вас остался таким же ярким после варки, или это съемка полуготового джема, у меня он начал темнеть после 20 минут медленного кипения, при этом оставался жидким, в итоге варила 35 минут.

    1 Ответить
    22 Сентября 2015

    Красивый джем получился :+1: У меня джем варился 35-40 минут. После приготовления он не стал очень густым. Фото было сделано после варки и полного охлаждения. 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Розовые панкейки
    1 54 минуты назад
    Винегрет с грушей
    2 1 час назад
    Творожный торфяной торт
    201 18 часов назад

    Первая полоса