Филе индейки с перцем чили и белым вином

автор tata_sweet79

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Диетические блюда

Ингредиенты

Вино белое сухое 100 мл

Индюшиное филе 350 г

Кинза свежая 10 г

Масло сливочное 40 г

Перец чили свежий 1 шт.

Соль 2 г

Индейка с белым вином и перцем чили

Дома довольно часто готовлю индейку. Выбор свой отдаю филейной части. Она готовится быстро, если правильно приготовить, то получается сочной. Сегодня хочу поделиться с вами ещё одним рецептом. Буду готовить филе индейки с перцем чили в белом вине. Блюдо может не всем понравиться, так как получается острым. Вино же придаст особый аромат.

Филе индейки получается очень сочным и мягким.

Как приготовить "Филе индейки с перцем чили и белым вином" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления вам понадобится филе индейки, перец чили, белое сухое вино, соль, кинза свежая, масло сливочное.

Как сделать сливочное масло в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

Филе индейки (350 г) промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на небольшие кусочки одинакового размера.

Шаг 3 Ссылка

1 перец чили нарезать на шайбы. Семена удалить.

Шаг 4 Ссылка

На сливочном масле (40 г) обжарить индейку в течение 5-7 минут.

Шаг 5 Ссылка

Далее добавить перец чили и обжарить его вместе с индейкой еще пару минут.

Шаг 6 Ссылка

Влить 100 мл белого сухого вина. Дождаться, пока испарится алкоголь (это займёт не более 3-4 минут), убавить огонь, закрыть сковороду крышкой и тушить мясо индейки ещё минут 15.

Шаг 7 Ссылка

Как только мясо будет готово, посолить его (2 г), по желанию можно поперчить, но главное — добавить свежую кинзу (10 г). Я её не резала, а порвала руками.

Шаг 8 Ссылка

Подавать мясо индейки можно самостоятельно, можно приготовить любой гарнир на ваш вкус. Как вариант, например булгур.

Булгур с овощами рецепт

Поделись

Отзывы (3):

Кашевар 14 Апреля 2025

Че то я не поняла, в ингредиентах 350 индейки, а в шаге два 250 гр. Куда еще 100 гр подевались? и это 100 гр не от килограмма, разница существенная. Так на какое количество остальные ингредиенты?

Ответить