Густое варенье из черешни

автор mirsladostey

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Кол-во порций: 10 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Вегетарианство

Ингредиенты

Сахар 400 г

Черешня 500 г

Готовим густое черешневое варенье

Черешня — ягода вкусная и сочная. Многим хозяйкам очень хочется закатать баночку-другую варенья из черешни на зиму. Но некоторых останавливает тот факт, что варенье практически всегда получается довольно жидким, а это нравится не всем.

Можно долго уваривать варенье, чтобы выпарить из него влагу, и оно стало более густым. Но длительная варка не идёт на пользу ни одному варенью. Поэтому, для того, чтобы приготовить варенье из черешни густым, ароматным и вкусным, предлагаю воспользоваться другим способом. После недолгого проваривания черешни, мы просто отделим образовавшийся сок, а сами ягоды очень быстро доварим до густого состояния.

Черешневый сироп можно закатать отдельно и потом использовать для приготовления напитков или десертов.

Как приготовить "Густое варенье из черешни" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления варенья нам понадобится черешня и сахар.

Шаг 2 Ссылка

Черешню перебрать, промыть, просушить. Удалить хвостики и косточки. Соединить подготовленную черешню 500 грамм и 100 грамм сахара. Перемешать.

Как удалить косточки из черешни

Как избавиться от червяков в черешне

Шаг 3 Ссылка

Довести до кипения и проварить 5 минут.

Шаг 4 Ссылка

Слить образовавшийся сироп.

Шаг 5 Ссылка

Ягоды переложить обратно в кастрюлю и добавить остальной сахар (300 грамм).

Шаг 6 Ссылка

Довести до кипения, убавить огонь до минимального и уварить до желаемой густоты. Обычно на это уходит 10-12 минут.

Как определить готовность варенья

Шаг 7 Ссылка

Горячее варенье разлить в стерилизованные банки и сразу закатать. Густое варенье из черешни готово.

Как стерилизовать банки без духовки

Поделись

Отзывы (3):

Christina 12 Июля 2021

что-то я не поняла, а что делать со слитым сиропом?

Ответить

Tanusha 12 Июля 2021

Сироп можно использовать для пропитки коржей торта, если проварить его на медленном огне, помешивая, ещё минут 20-30, добавив дольку лимона, вы получите вкусное желе. Степень готовности желе можно определить по капле сиропа на тарелке. Она не растекается, а образует шарик.

Ответить