Канапе из томатного хлеба, скумбрии и дайкона

автор Iv Olendr

Время приготовления: 5 мин.

Кол-во порций: 12 шт.

Вид кухни: авторская (фьюжн) французская европейская

Назначение: Быстро и просто

Ингредиенты

Багет (батон французский) 2 шт.

Дайкон 1 шт.

Скумбрия солёная 1 шт.

Сметана 100 г

Соль 1 щепотка

Быстрые канапе из скумбрии провесной

У нас испечены томатные булки с вялеными помидорами (по форме рогаликов "Студенческих"), засолена скумбрия провесная и собрана сметана с козьих сливок. Поэтому наши канапе из томатного хлеба, скумбрии и дайкона будут делаться стремительно (минут за 5).

Из этих же ингредиентов можно сделать замечательный салат, если порезать дайкон брусочками и поджарить сухарики из булки, выложив всё на подушку из зелени. Обычно такие канапе едят даже те дети, которые всегда отказываются от рыбы. А участники пивного алкопати просто будут счастливы получить такую тарелку в качестве закуски.

Как приготовить "Канапе из томатного хлеба, скумбрии и дайкона" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Наша скумбрия провесная уже разделана на филе. Поэтому нам останется только нарезать это филе, дайкон и томатную булку. Кстати, нам достался сочный овощ с прекрасной зеленью, поэтому мы молодые листики дайкона тоже пустим в дело.

Шаг 2 Ссылка

Режем булки с вялеными помидорами на кружочки, толщиной 8-10 мм. Нам понадобится 24 примерно одинаковых кружочка. Укладываем на блюдо первые 12 кусков.

Шаг 3 Ссылка

Сверху — по тонкой пластинке дайкона.

Шаг 4 Ссылка

Поливаем их козьей сметаной и солим.

Шаг 5 Ссылка

Всё повторяем с новым слоем.

Шаг 6 Ссылка

Укладываем на каждое канапе листик молодого дайкона.

Шаг 7 Ссылка

И завершаем композицию куском филе из провесной скумбрии. Приятных гастрономических впечатлений!

Поделись

Отзывы (9):

magnago 27 Апреля 2015

Слушай, а какой цели служит двухслойность хлебодайкона?

Ответить

Iv Olendr 27 Апреля 2015

Ну, например, чтоб пирамида со скумбрией была заметней на столе. Вот, если бы было 3 слоя - то это был бы перебор😄

Ответить

magnago 27 Апреля 2015

А-а, ну да, для закуси заметность на столе - не последнее дело! 😆

Ответить

Iv Olendr 27 Апреля 2015

Мне они вообще красивей чистым хлебодайконом в 6 шаге.

Просто какая-то печальная Япония😍

Ответить

magnago 27 Апреля 2015

Да ты даже не подозреваешь!… 😆 Это у тебя не печальная Япония, а вполне нормальный баварский закусон к пиву, в глубинке в пивных садах вижу часто. Только они сандалят туда не дайкон, а баварскую редьку (она помелче), а хлеб, вроде, обычно бывает все же серый.

Ответить

andgi 27 Апреля 2015

Сейчас бы захомячила несколько штук! Иннусь, вкусно!:+1:

Ответить

Iv Olendr 27 Апреля 2015

А я вот прямо сейчас расправилась с остатками вареничного теста на кефире (делала вареники с крапивой), поджарив из него мини-лепёшки и посыпав их сахаром.

Спасибо, Лика, за оценку канапе💐

Ответить