Запекать овощи будем под сливочным соусом с мягким тостовым сыром Эменталер. В результате получается нежная овощная запеканка со сливочным вкусом. Сверху образуется румяная корочка. Готовить такое блюдо удобно в порционных формах. Подавать на обед или ужин, как самостоятельное блюдо.

Рекомендую присмотреться к этому рецепту любителей овощных запеканок. Приятного аппетита!

Как приготовить "Капустная запеканка с сыром" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте продукты по списку.

Рецепты овощных запеканок

Шаг 2 Ссылка

Сливки 300 мл нагреть на тихом огне. Добавить мелко нарезанные кусочки мягкого тостового сыра в пластинах 100 г. Размешивать до полного растворения сыра.

Шаг 3 Ссылка

Добавить рубленый чеснок 2 зубчика, продолжая помешивать до соединения сливочной массы. Поперчить 1 щепотка.

Как чистить чеснок

Шаг 4 Ссылка

Цветную капусту 150 г разделить на мелкие соцветия, отварить в течение 3-5 минут. Воду слить.

Как варить цветную капусту

Шаг 5 Ссылка

Капусту молодую 150 г мелко нашинковать. Очистить морковь молодую 1 шт. 50 г. Небольшой 1 пучок зелени укропа и петрушки мелко нарубить ножом. Перемешать подготовленные овощи.

Как чистить морковь

Шаг 6 Ссылка

В порционные формочки выложить капусту с морковью и зеленью.

Шаг 7 Ссылка

Залить небольшим количеством сливочно-сырного соуса.

Шаг 8 Ссылка

Сверху разложить соцветия цветной капусты.

Шаг 9 Ссылка

Залить овощи сливочно-сырным соусом.

Шаг 10 Ссылка

Сверху посыпать сухариками на все порции 3 ст. л. Или, если есть в холодильнике, готовым штрейзелем. Поставить формочки с овощами в горячую духовку 200°C. Запекать в течение 25-35 минут до румяной корочки.

Как работать со штрейзелем

Шаг 11 Ссылка