Картофель по-деревенски

Фото Картофель по-деревенски
Аватар Modena
автор

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 25 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    «Картофель по-деревенски» — блюдо, которое большинству людей известно по меню из Макдональдса и не все знают, что известный рецепт фаст-фуда популярен в Америке, России и многих странах Европы.

    Основа рецепта — толстые хрустящие ломтики картофеля , обжаренные в большом количестве жира, или приготовленные во фритюре или духовке. В России для этих целей используют топлёное или растительное масло, в Германии и Америке популярен фритюр, а в Великобритании считается, что самый вкусный картофель готовится на нутряном говяжьем жире.

    Картофель для данного блюдо подойдёт не каждый, а только сортов с тонкой, почти прозрачной кожицей, которую не принято чистить. При желании, к основному блюду можно добавить любимые специи — паприку, укроп, чёрный перец или сушёный чеснок.

    Как приготовить "Картофель по-деревенски" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовьте необходимые ингредиенты: картофель с тонкой кожицей, топлёное и подсолнечное масло, соль — по вкусу.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Тщательно вымойте клубни картофеля жесткой щёткой!

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Нарежьте картофель на толстые ломтики.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Доведите до кипения примерно 2 л воды, посолите по вкусу, выложите картофель и варите на небольшом огне 2 минуты, не больше!

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Через 2 минуты быстро слейте воду и обсушите картофельные ломтики на бумажном полотенце.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Пока картофель сохнет, растопите на среднем огне, а затем хорошо нагрейте смесь топлёного и подсолнечного масла.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Выложите в широкую плоскую сковороду картофельные ломтики и жарьте около 20 минут. Не мешайте и не переворачивайте картофель первые 10 минут жарки, чтобы не поломать кусочки. Когда внизу образуется золотистая корочка, картофель можно будет, помешивая, жарить до готовности.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Чтобы ломтики остались хрустящими, после обжаривания выложите их на бумажное полотенце для впитывания лишнего жира!

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Картофель по-деревенски готов, можно подавать его к столу!

    Поделись

    Рекомендуем

    Вторые блюда из картофеля

    Отзывы (10):

    09 Октября 2013

    А картошечка-то, наверное, со своего огорода? 😊

    Ответить
    09 Октября 2013

    Нет, вот картошку не сажаем- места маловато! Но зато родственники из деревни привозят, так что почти своя😄

    Ответить
    09 Октября 2013

    обожаю картошку почти в любом виде! зажаристая, с корочкой, хрустяшка!

    Ответить
    09 Октября 2013

    Оччччень вкусная картошечка получилась!!!!Спасибо Вам большое за рецепт!!!!

    Ответить
    09 Октября 2013

    На здоровье! Очень рада,что вам понравилось😍

    Ответить
    11 Октября 2013

    А мы почти так же делаем но в духовке..дожариваем! тоже вкусно😊 

    Ответить
    12 Октября 2013

    Да,и в духовке вкусно! У меня есть уже здесь рецепт и в духовке, поэтому в этот раз решила пожарить))

    Ответить
    12 Октября 2013

    искала гарнирчик - вот этот как раз пойдет сегодня!

    1 Ответить
    милана
    15 Октября 2013

    очень вкусный получился

    Ответить
    16 Октября 2013

    😊 я очень рада!!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Другие материалы сайта:

    Минтай в духовке с картошкой и сыром

    Гости на пороге и нужно что-то вкусное приготовить? Попробуйте простой рецепт запечённого с картошкой минтая под сыром

    Первая полоса