Картошка запечённая с мясом в молоке в духовке

автор mirsladostey

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 1 час

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: европейская

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Картофель 400 г

Куриное филе 400 г

Молоко 500 мл

Перец чёрный молотый 0.2 ч. л.

Приправа для картошки 0.5 ч. л.

Приправа для курицы 1 ч. л.

Соль 1 ч. л.

Чеснок 1 головка

Видео к рецепту «Картошка запечённая с мясом в молоке в духовке»

Картошка с курицей в молоке в духовке

Казалось бы, сочетание мяса и молока не совсем привычное для нас. Но существует очень много рецептов, где мясо запекается или отваривается в молоке. Мясо при этом становится очень нежным и сочным.

Сегодня приготовим картошку с куриным мясом в молоке. И запекать мы будем это блюдо в духовке. Молочные энзимы сделают мясо намного нежнее. Под воздействием высокой температуры и сока, который будет выделяться из мяса, молоко свернётся (не пугайтесь, так и должно быть), немного закарамелизируется и превратится в интересный соус. Блюдо получается вкусным и сытным.

Как приготовить "Картошка запечённая с мясом в молоке в духовке" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится мясо курицы (куриное филе), картофель, молоко, чеснок, соль, чёрный молотый перец, натуральная приправа для картошки и курицы.

Как разделать курицу на филе

Домашняя приправа для мяса

Шаг 2 Ссылка

400 грамм куриного филе промыть, зачистить от плёнок, нарезать средними кусками, посыпать 1 чайной ложкой приправы для курицы.

Шаг 3 Ссылка

400 грамм картофеля очистить, отварить до полуготовности, вынуть из отвара и посыпать приправой для картофеля (0,5 ч. л.).

Как чистить картофель

Сколько минут варить картофель

Шаг 4 Ссылка

В форму для запекания выложить картофель, мясо, очищенные и раздавленные ручкой ножа зубчики чеснока (1 головка). Приправить солью (1 ч. л.), чёрным молотым перцем (0,2 ч. л.), перемешать.

Как быстро очистить чеснок

Шаг 5 Ссылка

500 миллилитров молока довести до кипения и вылить в форму.

Как вскипятить молоко

Шаг 6 Ссылка

Запекать в предварительно разогретой до 200°С духовке 25-30 минут, до готовности мяса и мягкости картофеля. Картошка с куриным филе в молоке готова!

Поделись

Отзывы (5):

Наталья М-Ва 21 Ноября 2017

Спасибо за рецепт! Получилось вкусно) И быстро) Вот только молоко осталось жидким молоком, даже когда всё приготовилось. Не подскажете, как сделать так, чтоб молоко превратилось в соус?) Или так и должно быть?

Ответить

mirsladostey 21 Ноября 2017

На здоровье! Да, так и должно быть,молоко останется жидковатым, но почти всё впитается в картофель и мясо или испарится. Остатками этого ароматного молока можно поливать блюдо при подаче

Ответить

Екатерина 24 Декабря 2017

Не понравилось, вообще не вкусно. Но муж сказал, что нормально. Я добавила темьян к картошке и с ударной дозой чеснока вместе он вообще как то не зашел. Более менее курица мягонькая по текстуре мне понравилась как получилась только.

Ответить

sttin 08 Марта 2018

Чуть адаптировала рецептик под себя (смешала майонез с горчицей, разбавила водичкой и залила картошечку с мяском), и сверху молоком.Очень вкусно и нежно получилось.Сверху чуточку сырка потерла.Будет у меня еще одно вкуснющее блюдо в копилке.Спасибочки))))

Ответить