Кето карамель с арахисом

автор Наталья Тамаева

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: русская

Ингредиенты

Арахис 30 г

Ванилин 1 г

Масло сливочное 100 г

Сливки 33% 150 мл

Соль 1 г

Эритрол (эритрит) 50 г

Карамель с орехами на десерт

Предлагаю вам приготовить вкусный низкоуглеводный десерт из жирных сливок и сливочного масла с жареным арахисом.

В рецепте сахар заменён на безопасный сахарозаменитель эритрит. Такая карамель идеально подходит для кето питания, лоукарб питания, безглютенового и диабетического.

Я использую сырой арахис, затем обжариваю его.

Как приготовить "Кето карамель с арахисом" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим продукты для карамели.

Рецепты домашней карамели

Шаг 2 Ссылка

Сырой арахис 30 г обжарим 4 минуты на сковороде, часто встряхивая её.

Как жарить арахис

Шаг 3 Ссылка

Жареный арахис почистим и измельчим на средние кусочки.

Как быстро очистить арахис от шелухи

Как быстро измельчить орехи

Шаг 4 Ссылка

Масло сливочное 100 г прогреем в кастрюльке до золотистого цвета.

Как растопить сливочное масло

Шаг 5 Ссылка

Подогреем сливки 150 мл и добавим их к горячему маслу. Перемешаем и добавим соль 1 г, эритрит 50 г и ванилин 1 г. Будем уваривать карамель до загущения, постоянно помешивая. Это занимает 7-15 минут.

Шаг 6 Ссылка

Готовую карамель можно вылить в баночку или в формы. В баночке можно перемешать с арахисом. В форме посыплем арахисом сверху. Дадим карамели остыть и поставим на хранение в холодильник. Карамель из форм сохраняет свою форму только в холодильнике. В тепле начинает таять.

Шаг 7 Ссылка