Кето хлеб из сметаны и псиллиума в духовке

автор Наталья Тамаева

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Кол-во порций: 3 шт.

Вид кухни: русская

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Кунжут белый 3 г

Масло сливочное 5 г

Псиллиум 20 г

Сметана 100 г

Сода 3 г

Соль 2 г

Уксус яблочный 5 мл

Яйца куриные 2 шт.

Кето чёрный хлеб

Предлагаю вам испечь нежный и вкусный кето хлеб в духовке. Хлеб совсем без муки, в составе только яйца, сметана и псиллиум. Такой хлебушек идеален для кето питания, лоукарб питания, безглютенового и диабетического.

Выпечка только на псиллиуме капризна.

Обязательно нужно хорошо разогреть духовку. Псиллиум разный. От этого зависит время его набухания. Смотрите по вашему шарику теста. Оно должно стать густым перед формовкой.

Как приготовить "Кето хлеб из сметаны и псиллиума в духовке" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим продукты для хлеба. Духовку разогреем на 180°C.

Рецепты чёрного домашнего хлеба

Шаг 2 Ссылка

Смешаем яйца 2 шт., сметану 100 г и соль 2 г до однородности.

Шаг 3 Ссылка

Теперь добавим соду 3 г и псиллиум 20 г. Хорошо перемешаем. Оставим тесто на 10-20 минут для загущения.

Шаг 4 Ссылка

Затем вольём яблочный уксус 5 мл, перемешаем тесто.

Шаг 5 Ссылка

Антипригарную форму смажем сливочным маслом. Сформируем тесто в шарик или батончик мокрыми руками и выложим в форму. Верх хорошо разровняем и прижмём. Посыплем кунжутом 3 г. Поставим хлеб горячую духовку на 40-50 минут. Смотрите по вашей духовке.

Как подготовить форму для выпечки

Шаг 6 Ссылка

После готовности, дадим хлебу полностью остыть. У моего хлеба опала верхушка из-за того, что моему псиллиуму нужно было дольше настаиваться. Недостаточно густой шарик теста получился.

Шаг 7 Ссылка