ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты ДесертыДомашние конфеты

Кето трюфели без сахара

Фото Кето трюфели без сахара
Аватар Наталья Тамаева
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 3 часа

    Кол-во порций: 5 шт.

    Вид кухни: русская 

    Ингредиенты

    Какао порошок 10 г
    Какао тёртое 50 г
    Коньяк 5 мл
    Масло какао 20 г
    Орехи грецкие 25 г
    Сливки 33% 45 мл
    Эритрол (эритрит) 30 г

    Домашние трюфельные конфеты без сахара

    Предлагаю вам приготовить на десерт нежные, очень шоколадные и сливочные трюфели без сахара. Его мы заменим на безопасный сахарозаменитель эритрит в пудре. Ганаш для трюфелей я сделала из какао тёртого, нерафинированного масла какао и жирных сливок.

    По вашему желанию добавьте любимый крепкий алкоголь в ганаш. Ароматный алкоголь придаст нотку своего вкуса и поможет загустить ганаш.

    Трюфели подходят для кето питания, лоукарб питания, безглютенового и диабетического.

    Как приготовить "Кето трюфели без сахара" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовим продукты для трюфелей.

    рецепты домашних трюфелей

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Грецкие орехи 25 г обжарим и остудим.

    Как чистить грецкие орехи

    Как жарить грецкие орехи

    Как быстро измельчить орехи

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Какао тёртое 50 г измельчим.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Масло какао 20 г тоже измельчим.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Соединим в небольшом сотейнике тёртое какао, масло какао, жирные сливки 45 мл и пудру эритрита 30 г. На водяной бане растопим массу.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Охлаждённые грецкие орехи порубим помельче.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    В растопленную шоколадную массу добавим орехи, перемешаем. Затем добавим коньяк 5 мл, перемешаем. После добавления крепкого алкоголя масса загустеет.

    Как растопить шоколад

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Выложим массу тонким слоем в контейнер. Остудим в комнате. Затем поставим наш ганаш в морозилку на 40-60 минут. Следите, ганаш должен хорошо охладиться, ещё загустеть, но не замерзнуть.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Когда ганаш будет готов, сделаем трюфели. В плоскую тарелку просеем какао порошок 10 г.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Будем делать из ганаша небольшие шарики и обваливать их в порошке какао.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Дадим трюфелям постоять, раскрыть вкус, затем угостим домашних. Приятного чаепития.

    Поделись

    Рекомендуем

    Трюфели
    Фото рецепта Домашние сливочно-миндальные конфеты
    Домашние сливочно-миндальные конфеты
    Фото рецепта Финиковые трюфели
    Финиковые трюфели
    Фото рецепта Малиновые трюфели
    Малиновые трюфели
    Фото рецепта Шоколадные трюфели
    Шоколадные трюфели

    Отзывы (8):

    Tanusha
    18 Января 2023

    Отличный десерт с трюфелями, Наталья.👌 Вкусные конфетки!👏

    Ответить
    Наталья Тамаева
    18 Января 2023

    Таня, большое спасибо. Трюфели очень шоколадные и нежные. 

    Ответить
    tatiyanka
    18 Января 2023

    Очень аппетитные конфетки ) замечательный рецепт трюфелей, Наталья )

    Ответить
    Наталья Тамаева
    18 Января 2023

    Таня, очень приятно. Большое спасибо.

    Ответить
    _corason_
    18 Января 2023

    Замечательные конфеты, Наталья!

    Ответить
    Наталья Тамаева
    18 Января 2023

    Ира, благодарю.

    Ответить
    tata_sweet79
    18 Января 2023

    Приятное дополнение к чаю 😍❤

    Ответить
    Наталья Тамаева
    18 Января 2023

    Спасибо, Наталья.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Смузи из шпината и кефира
    2 8 часов назад
    Панировка для кето котлет
    2 9 часов назад
    Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    7 14 часов назад
    Вафли на миндальном молоке
    1 вчера
    Зелёный борщ по-польски
    6 вчера

    Первая полоса

    Фото рецепта Смузи из шпината и кефира
    Смузи из шпината и кефира
    5 мин. 3
    Фото рецепта Вафли на миндальном молоке
    Вафли на миндальном молоке
    10 мин. 3
    Фото рецепта Панировка для кето котлет
    Панировка для кето котлет
    20 мин. 2
    Фото рецепта Зелёный борщ по-польски
    Зелёный борщ по-польски
    15 мин. 4
    Фото рецепта Смузи из шпината и киви
    Смузи из шпината и киви
    5 мин. 6
    Фото рецепта Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    20 мин. 4
    Фото рецепта Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    30 мин. 7
    Фото рецепта Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    30 мин. 5
    Фото рецепта Гречаники с сыром
    Гречаники с сыром
    20 мин. 4