Хот-дог с пряной сельдью

Фото Хот-дог с пряной сельдью
Аватар Tanusha
автор

    Время подготовки: 50 мин.

    Время приготовления: 10 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Ингредиенты

    Основное блюдо
    Горчичный соус
    Горчица 2 ч. л.
    Сметана 1 ст. л.
    Соль 1 щепотка

    Готовим хот дог с пряной сельдью

    Это голландский колорит фаст фуда. Гуляя по Амстердаму, в разных местах можно увидеть торговлю вкусными бутербродами с луком и селёдкой. Практически в каждом приморском городе, на любом углу, можно купить булку, в которую торговец ловко всунет длинненькое селёдочное филе, посыплет его нарубленным луком и украсит ломтиком солёного огурца. Туристы стараются обязательно попробовать этот знаменитый хот-дог.

    Сегодня приготовим похожий хот-дог в домашних условиях. Главное — купить нежную жирную малосольную селёдочку. Я рекомендую придать ароматный вкус, посыпав подготовленные тушки кориандром. Горчичный соус и маринованный лук — интересное дополнение к бутерброду.

    Как приготовить "Хот-дог с пряной сельдью" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Чтобы приготовить хот-дог, нужно взять булку для хот-дога, сельдь малосолёную, зёрна кориандра и масло подсолнечное, лук. Для маринада взять уксус, воду, соль, сахар и укроп; для соуса — круто сваренный желток, сметану, горчицу, соль.

    Булочки для хот-догов рецепт с фото

    Как варить куриные яйца вкрутую

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Сельдь очистить от кожи, разделить на филе, убрать крупные и мелкие косточки.

    Как почистить сельдь

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Подготовленные филе посыпать растолчёнными зёрнами кориандра, полить маслом. Отставить сельдь в сторону.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Лук очистить. Нарезать кольцами. Посыпать солью и сахаром, добавить рубленый укроп. Залить водой и уксусом. Оставить мариноваться 15 минут.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Для соуса желток, сметану и горчицу пюрировать. Выровнять вкус на соль. Можно добавить чёрный перец. Соус готов.

    Как правильно чистить варёные яйца

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Булочку для хот-дога аккуратно разрезать пополам, вдоль, не дорезая до конца.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Смазать обе дольки внутри соусом.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Маринованный лук вынуть из маринада, отжать. разложить несколько колец на соус в середину булочки.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Вложить в середину булочки подготовленное пряное филе сельди.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Готовый хот-дог скрепить шпажками (позже их можно вынуть). Подавать хот-дог на перекус или к обеду.

    Поделись

    Рекомендуем

    Хот-доги

    Отзывы (14):

    17 Января 2016

    Так и просится сюда черный хлеб, вместо булки))))) Надо бы попробовать)

    1 Ответить
    18 Января 2016

    Ксюш, ну вот попробуй разок и с белой булкой! Это не совсем привычно для русского - но это тоже вкусно, честно! 

    1 Ответить
    18 Января 2016

    В каждой кухне есть свои предпочтения, Ксюша. Но из песни слов не выбросишь..😄 из истории создания этого кушанья, ломтики хлеба не прижились, было не удобно. А вот булочка - в самый раз! А лучше голландской и норвежской селедки не найти. Она такая нежная, что с булочкой - самое то!😏

    Ответить
    18 Января 2016

    Подозреваю, что вкусно.

    1 Ответить
    18 Января 2016

    Наташа, не поверишь... пока обрабатывала фотки, умяла оба. Даже не заметила как! Очень вкусно.😊

    Ответить
    18 Января 2016

    До чего же аппетитно!!👏

    1 Ответить
    18 Января 2016

    Спасибо, Зоенька!

    Ответить
    18 Января 2016

    А я вообще не помню вкуса селёдки😓, не говоря уже о пряной. Как бы селёдочку, да в хлебушек!!!! 

    1 Ответить
    18 Января 2016

    Неужели у вас нельзя купить селедочку?😳 Мне кажется сейчас нет невозможного.😏

    Ответить
    18 Января 2016

    Танюш, я не задавалась темой, но на глаза не попадалась вообще. И муж говорит, что бывает, но это не то, что он знает из Одессы. Мы, когда едем домой, всегда маме заказываем, чтобы приготовить нам то, что я не могу :)) 

    Ответить
    18 Января 2016

    Такому бутерброду и рот радуется, просто и вкусно:+1:

    1 Ответить
    18 Января 2016

    Спасибо! 😍 У  нас про крупные вареники тоже есть подобная поговорка,... "Від людей соромно, а до рота - весело!"😄

    Ответить
    18 Января 2016

    Безумно вкусно! Я бы тоже слопала не оглядываясь!:+1:

    1 Ответить
    18 Января 2016

    Спасибо, Лика! 😍 Ты уж наверняка, знаешь вкус селедочки!😏

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Торт «Рыжик»
    103 8 часов назад
    ПП сочники
    5 10 часов назад
    Салат «Шанхай»
    9 15 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Шаурма в домашних условиях рецепты с фото

    Попробуйте один из оригинальных рецептов нашей домашней шаурмы

    Первая полоса