Киноа очень полезная крупа без глютена. Она содержит большое количество белков, клетчатки, минералов и аминокислот. Если вы придерживаетесь диеты, следите за своим питание, то её рекомендуют включить в свой рацион.

Сегодня предлагаем вам приготовить киноа по-мексикански. Рецепт очень сытный и вполне здоровый. Набор овощей может быть сезонным. А вот киноа рекомендуется замачивать, можно даже на ночь. Это делается, чтобы питательные вещества внутри злака активизировались.

Как приготовить "Киноа по-мексикански" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовить все ингредиенты по списку: киноа, лук репчатый, морковь, кабачок, перец болгарский, помидор, чеснок, оливковое масло, соль с травами, паприку острую.

Шаг 2 Ссылка

Киноа (70 г) замочить в воде на пару часов (можно на ночь).

Шаг 3 Ссылка

Слить воду, промыть киноа, переложить в кастрюлю и отварить согласно инструкции на упаковке.

Шаг 4 Ссылка

Овощи: лук репчатый (1 шт.), морковь (1 шт.), кабачок (100 г), болгарский перец (100 г), помидор (1 шт.) почистить, промыть и нарезать на небольшие квадратики; чеснок (1 зубчик) измельчить.

Шаг 5 Ссылка

На оливковом масле (1 ст.л.) слегка припустить лук с морковью, затем добавить чеснок, перец болгарский, помидоры кабачок (в самом конце). Овощи обжарить на среднем огне не больше 5-7 минут.

Шаг 6 Ссылка