Котлеты из куриных желудков

Фото Котлеты из куриных желудков
Аватар Zoya
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Диетические блюда 

    Приготовим котлеты из куриных желудков

    Готовила это блюдо впервые и могу поделиться своими впечатлениями. Котлеты из куриных желудков оказались вполне съедобными, по вкусу и виду похожими больше на котлеты из говядины. Единственный, на мой взгляд, недостаток в том, что как бы долго вы не измельчали желудки, фарш всё равно не станет таким однородным, как из натурального мяса.

    Я дважды пропустила их через мясорубку, а потом взбила блендером. Поэтому жарить их нужно в муке или панировочных сухарях. В общем, блюдо вкусное и недорогое.

    Как приготовить "Котлеты из куриных желудков" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления котлет из куриных желудков потребуются такие продукты: желудки куриные, белый батон, лук репчатый, чеснок, яйца, зелень петрушки или укропа, подсолнечное масло, мука, соль, перец чёрный молотый.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Куриные желудки моем, удаляем жир и разрезаем на 2 части.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Чтобы добиться большей однородности фарша, дважды пропускаем желудки через мясорубку и взбиваем блендером.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Яйца варим вкрутую, охлаждаем, очищаем. Лук репчатый и чеснок чистим и моем. Пропускаем через мясорубку лук, чеснок и вареные яйца.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Белый батон замачиваем в холодной воде и отжимаем через 5-7 минут. Пропускаем через мясорубку батон. Зелень моем и мелко режем. Добавляем в миску.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Перемешиваем все ингредиенты: фарш из куриных желудков, лук, чеснок, батон, яйца и зелень. Солим и перчим по вкусу. Можно положить сырое яйцо, но фарш станет более жидким, а это нам не нужно.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Из полученного фарша формируем котлеты продолговатой формы. Обваливаем их в муке или панировочных сухарях. Кладём на горячую сковороду с подсолнечным маслом.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Обжариваем котлеты до коричневой корочки. Я жарила и без муки, тоже неплохо получилось.

    Поделись

    Рекомендуем

    Котлеты из субпродуктов

    Отзывы (8):

    17 Апреля 2015

    и даже тушить не надо? я бы потушила под крышкой все равно)))

    Ответить
    17 Апреля 2015

    Нет, тушить не надо. После того, что вы их дважды перемололи и еще измельчили блендером. Впрочем, это дело каждого.  Я обычные котлеты парю в кастрюле. То есть наливаю немного воды, накрываю крышкой и минут 10 они обрабатываются паром. Но делаю это только с одной целью: чтобы они были более диетические, не жареные, а пареные. 

    Ответить
    17 Апреля 2015

    да, они мягче становятся, я тоже пропариваю под крышкой, чуть добавив жидкости - я это и имела ввиду )))

    Ответить
    17 Апреля 2015

    Интересно,интересно! Надо бы приготовить такие котлетки.

    Ответить
    18 Апреля 2015

    Попробуйте, для разнообразия.😊

    Ответить
    17 Апреля 2015

    Сытное и  вкусное доступное блюдо :+1:

    Ответить
    18 Апреля 2015
    Спасибо!❤
    Ответить
    16 Июня 2016

    Попробую удивить,спасибо за интересный рецепт.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Пахлава на сметане
    2 5 часов назад
    Лимонная пропитка
    3 14 часов назад
    Гречневые оладьи
    19 14 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Диетические куриные котлеты на пару

    Это очень простой рецепт, но котлеты на пару получаются невероятно вкусными. Попробовав однажды диетические куриные котлеты, вам захочится приготовить их ещё не раз

    Первая полоса